世界上最好的咖啡历史时间表

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:Ej 2024-03-29 我要评论

世界上最全面的咖啡历史!包括有关咖啡历史各个方面的详细信息,从咖啡厂的起源和人类首次消费咖啡到今天,咖啡是世界上交易量第二大的商品,以及精品咖啡市场的持续崛起。还包括历史悠久的咖啡报价和有关早期咖啡馆的信息,其中一些历史悠久的咖啡馆今天仍然存在。咖啡时间轴的历史。

这种咖啡时间轴将向您一直在咖啡历史的各个不同方面,包括进化方式的里程碑咖啡机咖啡机摩卡壶,而在发明和创新不含咖啡因的咖啡速溶咖啡咖啡研磨机咖啡烘焙商家庭烘焙咖啡酿造浓缩咖啡酿造和咖啡公司以及重要的咖啡立法。

有趣的事实:

发现咖啡的传说与 Kaldi 和他跳舞的山羊有关。咖啡的早期历史包括一份来自英国的 1674 年小册子,名为“妇女反对咖啡的请愿书”。在 18 世纪,英国咖啡馆被称为“便士大学”

咖啡的发现

大多数历史学家都认为,人类对咖啡的消费首先发生在埃塞俄比亚的山区 ,然后被称为阿比西尼亚,很可能是该地区的奥罗莫人。然而,没有任何人在 1600 年代之前种植或使用咖啡的直接证据,因此后面的较早日期是基于间接证据。

牧羊人卡尔迪

有一个故事传诵的时间,许多人认为,以杜撰的,因为它没有出现在打印,直到1671年,涉及命名Kaldi的牧羊人谁住在西南部的咖发地区的农村埃塞俄比亚在非洲之角 非洲。当 Kaldi 发现他的山羊在吃了一些红色浆果后突然精力充沛时,他自己尝试了咖啡浆果,发现它们有非常刺激的作用。很快,一些当地僧侣也尝试了咖啡浆果,并赞赏在食用浆果后能够更长时间地祈祷和冥想。咖啡浆果的使用很快在其他修道院中传播开来,并开始在全球范围内跋涉。如今,该地区种植了大量咖啡,许多人认为该地区的咖啡植物是唯一真正的本土(本土)咖啡树。


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埃塞俄比亚加拉部落

还有一些关于埃塞俄比亚加拉部落的故事,他们注意到吃了浆果和动物脂肪一起磨碎后的感觉。咖啡被认为是一种食物,被这些埃塞俄比亚部落的人食用,他们将包括果壳和咖啡豆在内的完整成熟浆果粉碎,然后将其与动物脂肪混合制成圆形食物球,并在旅途中携带以获取营养作为刺激。咖啡浆果也被放入冷水中浸泡,就像今天制作的太阳茶一样。

阿拉伯神秘主义者奥马尔

另一个传统传说描述了一个名叫奥马尔的人,他是一位阿拉伯神秘主义者,他的敌人将他流放到沙漠。如果不是因为喝了用他发现的咖啡浆果制成的肉汤,他会在那里饿死,从而挽救了他的生命。在附近的摩卡镇, 他们将奥马尔的这些事件解释为宗教标志。

阴谋、浪漫和宗教的故事

咖啡如何首先被发现然后传播到地球上所有主要国家的故事是一个引人入胜的故事,包括浪漫、政治、宗教、阴谋、英雄、欺骗、贪婪和创新。从古代埃塞俄比亚山区的 牧羊人啃 咖啡浆果到全世界每天消耗的 4000 亿杯咖啡!咖啡的故事包括许多曲折——生咖啡被走私跨越大洋,呈现给国王,沿着陆地和海上的古老香料路线携带,被政府和神职人员禁止。

以咖啡为名的危险关系

开创巴西咖啡帝国的工厂 藏着一束鲜花,这是圭亚那州长夫人在与一名巴西中尉非法联络执行解决边界争端的任务后送给她的离别礼物……并获得咖啡!今天,只有石油作为国家间外汇产品在世界市场上是一种更有价值的商品,并在包括纽约和伦敦在内的主要期货和商品交易所作为商品进行交易。咖啡还负责从咖啡种植和咖啡加工到咖啡贸易、运输和咖啡营销的数亿个工作岗位。

许多国家的经济主要依赖咖啡,大约有 70 个国家——都在南回归线和北回归线之间——现在商业种植咖啡。咖啡行业每年的总收入约为 600 亿美元。然而,咖啡仍然只是一种用简单的豆子酿造的不起眼的饮料,真的是一颗种子,在一个小浆果的中心发现,该浆果生长在中等大小的灌木/树上,每年开花一次,产生一年一度的作物。收获浆果后,它们被加工、干燥、烘烤、研磨,然后冲泡成咖啡或浓缩咖啡。从土壤中精心呵护,以细细品尝咖啡豆,展现出一系列美妙的味道和香气,每个地区都会产生不同的细微差别和原产地风味,而恰到好处的烘焙可增强和带出咖啡豆的最佳品质。

麦克斯韦咖啡的历史

1886 年 –前杂货商乔尔·奇克(  Joel Cheek) 以田纳西州纳什维尔 (Nashville) 的一家酒店的名字将这种混合咖啡命名为“麦克斯韦之家”(Maxwell House),在那里它广受欢迎。

1926 年 – 为“Maxwell House Good to the Last Drop”颁发了商标注册,这一口号一直持续到今天。

1942 年—— 二战中的美国士兵在他们的配给包中获得了 Maxwell House 咖啡。美国对咖啡的强劲需求导致了美国的咖啡短缺,导致向公众定量配给咖啡。战后,咖啡价格将继续上涨。

哥伦比亚咖啡的历史

1840 年代 - 在爪哇和巴西咖啡产量快速增长后,世界咖啡价格终于触底反弹。此后咖啡价格一直强劲上涨,直到 1890 年代。在此期间,咖啡作为商品价值的增长鼓励了许多其他国家开始大量生产咖啡,包括哥伦比亚。

1903 年—— 千日战争之后,哥伦比亚人享受了一段和平时光,咖啡成为主要的经济产品。Tolima 和 Cundinamarca 地区是大型庄园(咖啡种植园)的所在地,农民开始在 Caldas 和 Antioquia 西部山区种植咖啡。新铁路的建设提高了该国咖啡出口的能力。

1905 年 –哥伦比亚出口 500,000 袋咖啡。这个数字到 1915 年将翻一番。

1914年- 在 巴拿马运河打开哥伦比亚咖啡出口的利益。布埃纳文图拉港变得非常重要。

1914 年——哥伦比亚在美国咖啡进口中的份额从 687,000 袋增加到 915,000 袋。

1960 年 – 哥伦比亚咖啡联合会介绍了虚构的广告人物胡安·瓦尔迪兹(Juan Valdez),该联合会代表超过 50 万哥伦比亚咖啡农。Juan Valdez 被描绘成一个谦逊的咖啡农,每次采摘咖啡豆,同时伴随着他满载的骡子。



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2021-10-19 17:18:58

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