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2026年10月01日 更新
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湿气太重?专家支招:喝咖啡可以祛湿!

湿气太重?专家支招:喝咖啡可以祛湿!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今年广东雨水多发,空气湿度重,以至于不少人家里的墙角都可以长出蘑菇,包装瓶里的泡腾片都能自己泡腾,可以想见外在空气的潮湿程度。而人若长期处于潮湿环境,体内自然也

2024-06-20 咖啡新闻

柠檬巧祛咖啡垢

柠檬巧祛咖啡垢

咖啡小技巧——柠檬巧祛咖啡垢

2014-05-27 咖啡知识

喝3杯或3杯以上咖啡可助华裔祛肝癌

喝3杯或3杯以上咖啡可助华裔祛肝癌

一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示,每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44%。 新加坡国立大学流行病和公共卫生学系一个研究小组在美国《癌症诱因及其控制》杂志发表论文,推断咖啡豆所含两种脂类物质,即咖啡醇和咖啡豆醇,对人体肝脏有

2014-08-01 咖啡文化

喝3杯或3杯以上咖啡可助华裔祛肝癌

喝3杯或3杯以上咖啡可助华裔祛肝癌

一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示,每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44%。 新加坡国立大学流行病和公共卫生学系一个研究小组在美国《癌症诱因及其控制》杂志发表论文,推断咖啡豆所含两种脂类物质,即咖啡醇和咖啡豆醇,对人体肝脏有

2015-03-20 咖啡知识

喝3杯或以上咖啡可助华裔祛肝癌

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一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示,每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44%。 新加坡国立大学流行病和公共卫生学系一个研究小组在美国《癌症诱因及其控制》杂志发表论文,推断咖啡豆所含两种脂类物质,即咖啡醇和咖啡豆醇,对人体肝脏有

2015-05-09 咖啡知识

咖啡常识 喝3杯或3杯以上咖啡可助华裔祛肝癌

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一项以新加坡华裔人士为对象的研究显示,每天喝3杯或3杯以上咖啡或许可以降低罹患肝癌的风险44%。 新加坡国立大学流行病和公共卫生学系一个研究小组在美国《癌症诱因及其控制》杂志发表论文,推断咖啡豆所含两种脂类物质,即咖啡醇和咖啡豆醇,对人体肝脏有

2014-12-15 咖啡知识

 变态辣级-麻辣咖啡?!网友:喝完这个月不用拔罐祛湿了!

变态辣级-麻辣咖啡?!网友:喝完这个月不用拔罐祛湿了!

咖啡饮品的款式越来越飘,前段时间疯传网络的蒜泥拿铁咖啡、香菜拿铁咖啡,网友们觉得不可思议,面对自己原本很喜欢的食材,瞬间沉默了。这回,可能要轮到喜欢辣椒的小伙伴沉默一回了,变态辣咖啡居然真的存在。鸡尾

2022-05-10 特别报导

怎样挑选咖啡豆 咖啡磨粉后能否直接冲泡

怎样挑选咖啡豆 咖啡磨粉后能否直接冲泡

这点跟判断咖啡豆的新鲜度的第一步非常一致。好品质的咖啡豆从其烘培后咖啡豆的形状也可知晓。首先必须是豆大肥美,而且均匀、大小一致,无色斑,瑕疵率低。烘培后出现的瑕疵豆一般有以下几种: 发酵豆:采收前掉落土中发的咖啡豆。有发酸的异味,会对咖啡的

2016-06-08 咖啡庄园

怎样挑选好的咖啡豆 咖啡的使用发展趋势

怎样挑选好的咖啡豆 咖啡的使用发展趋势

这点跟判断咖啡豆的新鲜度的第一步非常一致。好品质的咖啡豆从其烘培后咖啡豆的形状也可知晓。首先必须是豆大肥美,而且均匀、大小一致,无色斑,瑕疵率低。烘培后出现的瑕疵豆一般有以下几种: 发酵豆:采收前掉落土中发的咖啡豆。有发酸的异味,会对咖啡的

2016-06-08 咖啡庄园

咖啡醇度如何形成--牛奶咖啡斑形成原因

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咖啡醇度如何形成 而手工选摘更是一项劳动密集型作业,成本较高。因此它主要用于采摘优质的阿拉比卡咖啡豆。这只是优质咖啡生产过程中的第一步,也正是云南地区采摘咖啡的方法。鲜果采摘的当天就需要进行脱皮处理,然后是发酵、清洗和晾晒,才能保证咖啡豆保

2016-11-02 咖啡

如何从外表选购更好的咖啡豆

如何从外表选购更好的咖啡豆

研磨时的判定 黑豆:发酵豆,已失利,发黑的咖啡豆.因为是黑色,一眼即可与正常的咖啡豆区扶持来. 应若何年夜外不美观判定豆子的口角呢?可以年夜其光华---是否光泽佳、颜色平均无色斑;闻其喷香味---是否芬芳浓烈;面试脆度---放进口中轻咬,是否清脆有声,口感精

2014-09-04 精品咖啡豆

咖啡油脂怎样才可以泡出来的作用介绍咖啡拉花

咖啡油脂怎样才可以泡出来的作用介绍咖啡拉花

这里可能会有点误解,因为在单份杯中,一份15秒的咖啡和30秒的咖啡看起来好似一样但是我保证两者的颜色绝对不同,如果不相信的话,请分别取一滴咖啡滴到白纸上,因此,Crema越淡,咖啡越淡,咖啡里溶解的东西越少。有一种推断认为,油脂是奶泡迅速消失的一个

2016-10-18 拉花

“咖啡豆的保存”是一杯咖啡味道的可控制因素之一

“咖啡豆的保存”是一杯咖啡味道的可控制因素之一

咖香导读:咖啡属于生鲜食品,只要接触到空气就容易氧化,所以这些豆就必须在保存期限内喝完,要不然就属于坏豆子了吗?!看看怎样保存豆子才是正确的,如何判断咖啡豆的好坏。 咖啡豆保存需要注意的事项: 1.尽量购买新鲜的咖啡,一般是单向阀包装,请注意包装

2015-10-05 咖啡技术

咖啡醇度如何形成-牛奶咖啡斑形成原因

咖啡醇度如何形成-牛奶咖啡斑形成原因

咖啡醇度如何形成-牛奶咖啡斑形成原因 未被溶解的固体物质或沉淀物,来自于两个管道。 第一,少量的咖啡纤维从咖啡粉表面被冲下并悬浮在水中。在重力作用下微小的咖啡纤维颗粒沉淀到了杯底。 第二,不溶解的物质是不溶于水的蛋白质。这些蛋白质来自咖啡生豆

2016-10-29 咖啡

最佳的咖啡粹取法-咖啡斑治疗最佳时期

最佳的咖啡粹取法-咖啡斑治疗最佳时期

最佳的咖啡粹取法-咖啡斑治疗最佳时期 1.这杯咖啡太苦太刺激,过度萃取了! 情况1:这杯咖啡就是过度萃取了。(萃取率超过22%) 情况2:这杯咖啡的萃取率是正常的(18-22%),但浓度过高。这也会表现出苦和刺激的特点。这种情况下,只要给咖啡加入适量的水,把咖

2016-10-31 咖啡

咖啡玄学?听说浓缩咖啡的油脂萃出虎斑纹会更好喝?Crema是什么?

咖啡玄学?听说浓缩咖啡的油脂萃出虎斑纹会更好喝?Crema是什么?

最近,前街在勤恳摸鱼的时候,在网上看到了这样一条言论:“带有虎斑纹的浓缩咖啡,会比普通浓缩更好喝!”而且赞成的人数非常多,好像这样的浓缩真的会更好喝?那么今天前街就来分享一下,浓缩它有了虎斑之后,是否

2024-02-28 咖啡知识

速溶咖啡怎样选 咖啡豆的选购方法

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咖啡与可可、茶叶列为世界三大饮料。咖啡原产于非洲,为茜草科、灌 木,咖啡树果实种子,半圆形有沟纹,经炒熟后制成咖啡粉。棕褐色有特殊香气,咖啡粉经煎煮后即可饮用,如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。选购咖啡时应注意以下几点: (1)根据个人口味选购不同

2015-04-11 咖啡知识

速溶咖啡怎样选 咖啡豆的选购方法

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咖啡与可可、茶叶列为世界三大饮料。咖啡原产于非洲,为茜草科、灌 木,咖啡树果实种子,半圆形有沟纹,经炒熟后制成咖啡粉。棕褐色有特殊香气,咖啡粉经煎煮后即可饮用,如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。选购咖啡时应注意以下几点: (1)根据个人口味选购不同

2015-10-24 咖啡豆

速融咖啡怎样选 咖啡豆的选购方法

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咖啡与可可、茶叶列为世界三大饮料。咖啡原产于非洲,为茜草科、灌 木,咖啡树果实种子,半圆形有沟纹,经炒熟后制成咖啡粉。棕褐色有特殊香气,咖啡粉经煎煮后即可饮用,如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。选购咖啡时应注意以下几点: (1)根据个人口味选购不同

2015-01-26 咖啡知识

咖啡醇度如何形成-牛奶咖啡斑形成原因

咖啡醇度如何形成-牛奶咖啡斑形成原因

咖啡醇度如何形成-牛奶咖啡斑形成原因 咖啡醇比咖啡豆醇能更有效的升高血清胆固醇,咖啡醇( 60 毫克 / 天)和咖啡豆醇( 51 毫克 / 天)的混合物在提高血清胆固醇方面只比纯咖啡醇( 64 毫克 / 天)略高出一点。由于咖啡豆醇难于纯化而且这种双萜烯的稳定性

2016-10-31 咖啡