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2026年10月01日 更新
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世界咖啡师大赛【中国区】及【国际】评委资质培训与考核

世界咖啡师大赛【中国区】及【国际】评委资质培训与考核

2014年中国首次迎来世界咖啡师大赛WBC【国际】评委资质培训与考核,这是对于中国的肯定, 同时让国内的评委不用走出国门就可以参加国际考核。与此同时,世界咖啡师大赛中国区评委资质 培训与考核也开始了,每年都会培养一批新新力量。 主办方将在金尚精品酒

2014-04-27 咖啡资讯

唐唐的咖啡时光

唐唐的咖啡时光

不久前,唐唐的咖啡店打出一块钱敞开喝黑咖的广告,小镇上几位平日食素的修行者也禁不住诱惑,约了去喝。众人尝过厚重的曼特宁,再换上柔和花香的耶佳雪菲。国内有 Q-Grader (咖啡品质鉴定师) 资质的咖啡师不足百名,小镇上便隐居了一位,大家觉得开了眼。大

2014-08-11 咖啡文化

咖啡馆经营 唐唐的咖啡时光

咖啡馆经营 唐唐的咖啡时光

不久前,唐唐的咖啡店打出一块钱敞开喝黑咖的广告,小镇上几位平日食素的修行者也禁不住诱惑,约了去喝。众人尝过厚重的曼特宁,再换上柔和花香的耶佳雪菲。国内有 Q-Grader (咖啡品质鉴定师) 资质的咖啡师不足百名,小镇上便隐居了一位,大家觉得开了眼。大

2015-05-21 咖啡知识

咖啡 喝豆还是喝花款

咖啡 喝豆还是喝花款

在广州,主题咖啡馆也有不少,包括巧克力、女仆、英伦、怀旧主题,也有动物主题的,比如广粤会下的Zoo coffee。

2014-06-05 咖啡资讯

SCAA是什么?

SCAA是什么?

SCAA是什么? SCAA全称为Specialty Coffee Association ofAmerica,即美国精品咖啡协会,成立于1982年,是世界上最有影响力、最具权威的咖啡组织。SCAA致力于高品质咖啡的推广,制定国际咖啡行业包括从种子到杯子的各项标准,其中教育培训及资质认证更是世界各

2014-07-10 咖啡资讯

SCAA美国精品咖啡协会授权教育 美国精品咖啡协会都涵盖了那些知

SCAA美国精品咖啡协会授权教育 美国精品咖啡协会都涵盖了那些知

SCAA是什么? SCAA全称为SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica,即美国精品咖啡协会,成立于1982年,是世界上最有影响力、最具权威的咖啡组织。SCAA致力于高品质咖啡的推广,制定国际咖啡行业包括从种子到杯子的各项标准,其中教育培训及资质认证更是世界各国

2016-04-12 咖啡豆

美国精品咖啡协会生咖啡分级标准 SCAA界上最有影响力、最具权威

美国精品咖啡协会生咖啡分级标准 SCAA界上最有影响力、最具权威

SCAA全称为Specialty Coffee Association of America,即美国精品咖啡协会,成立于1982年,是世界上最有影响力、最具权威的咖啡组织。SCAA致力于高品质咖啡的推广,制定国际咖啡行业包括从种子到杯子的各项标准,其中教育培训及资质认证更是世界各国咖啡界公

2016-04-14 咖啡知识

SCAA美国精品咖啡协会知识知多少 美国精品咖啡协会 什么是精品咖

SCAA美国精品咖啡协会知识知多少 美国精品咖啡协会 什么是精品咖

SCAA全称为Specialty Coffee Association of America,即美国精品咖啡协会,成立于1982年,是世界上最有影响力、最具权威的咖啡组织。SCAA致力于高品质咖啡的推广,制定国际咖啡行业包括从种子到杯子的各项标准,其中教育培训及资质认证更是世界各国咖啡界公

2016-03-16 咖啡资讯

重庆优秀青年咖啡培训师-陈东

重庆优秀青年咖啡培训师-陈东

陈东 百瑞斯塔咖啡西点学院首席咖啡讲师 不同的文化孕育出不同风味的咖啡这是陈东对咖啡的独到理解。 陈东的专业咖啡师资质是闲出来的。四年前,从事酒店管理的陈东因为供职的酒店还未开业,便暂时赋闲在家。百无聊赖之际,他开始学习咖啡制作。出乎意料之外

2015-09-06 咖啡师

咖啡 喝豆还是喝花款?

咖啡 喝豆还是喝花款?

3月1日,英国第一家猫咪咖啡馆于伦敦东部贝斯纳尔格林开张大吉,该店最大的特色就是有11只可爱的猫咪陪伴客人。仅仅数小时,网上预订人数就多达3000人。但同样以猫咪为主题的猫咪咖啡馆,在日本就有100多家,客人已经觉得稀松平常。这或许可以说明,咖啡消费

2014-08-01 咖啡文化

咖啡,喝豆还是喝花款?

咖啡,喝豆还是喝花款?

3月1日,英国第一家猫咪咖啡馆于伦敦东部贝斯纳尔格林开张大吉,该店最大的特色就是有11只可爱的猫咪陪伴客人。仅仅数小时,网上预订人数就多达3000人。但同样以猫咪为主题的猫咪咖啡馆,在日本就有100多家,客人已经觉得稀松平常。这或许可以说明,咖啡消费

2015-04-17 咖啡知识

从痴迷的烘焙师到咖啡店主 这些济南人的咖啡梦

从痴迷的烘焙师到咖啡店主 这些济南人的咖啡梦

D近乎痴迷的烘焙师 恋巢咖啡烘焙师张德力,去年拿到了国家咖啡师考评员资质。2000年接触咖啡,没想到一干就是十多年。 作为一位专业的咖啡烘焙师,张德力几乎每天都在研究咖啡,近乎痴迷。每当他拿过一杯咖啡,品尝几口,便可大差不差地辨别其品种。就像茶一

2016-08-24 咖啡资讯

咖啡店兼职:我的工时去哪儿了??

咖啡店兼职:我的工时去哪儿了??

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近的社交平台上,有不少瑞幸打工人发帖感慨:打工钱好少啊!点开一看,原来是冬天到了,瑞幸兼职开始被控工时了。从这些帖子内容来看,一天只排5个工时,一周只上三四天

2023-12-14 咖啡新闻

瑰夏咖啡风味口感介绍巴拿马瑰夏咖啡特点瑰夏咖啡庄园

瑰夏咖啡风味口感介绍巴拿马瑰夏咖啡特点瑰夏咖啡庄园

瑰夏的故事早在1931年就开始了。一位英国人在埃塞俄比亚西南瑰夏山一带的森林里收集咖啡豆。1932年,这批咖啡豆输出肯尼亚。60年代辗转移植到巴拿马。法国生物学家简皮埃尔拉伯斯(Jean-PierreLabouisse)查证了这条线索,并发现其实最初标注着瑰夏山的咖啡

2016-07-29 瑰夏咖啡

咖啡师资格证有必要考吗?咖啡师培训项目有什么课程和证书?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师 , 追求着自己热爱的技能,服务着过往的人群,坚持着最初的梦想。职业的规范,接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。许多 咖啡师 想凭自己实力通过认证,展现自己。 那么

2018-04-10 咖啡师

Q-Grader 国际咖啡杯测鉴定师 3月广州开考!

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SCAA美国精品咖啡协会-咖啡质量研究所 咖啡品质鉴定师(CQI Q Grader) 【9天】预备课程+认证考试 导师:Man Alves 3月1-9日,广州[克丽玛咖啡实验室] 何谓Q-Grader Q-Grader为美国精品咖啡协会(SCAA)属下专业机构CQI(国际咖啡质量研究所)所认证的咖啡品质鉴

2014-04-27 咖啡资讯

了解一点咖啡行业常识:SCAA是什么

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SCAA全称为Specialty Coffee Association of America,即美国精品咖啡协会,成立于1982年,是世界上最有影响力、最具权威的咖啡组织。

2014-06-03 咖啡知识

男生做咖啡师有前景吗?咖啡店学徒好干吗_咖啡师是青春饭吗

男生做咖啡师有前景吗?咖啡店学徒好干吗_咖啡师是青春饭吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一直都有收到很多咨询,想要了解从事咖啡这个行业的经验分享,首先希望大家了解,无论你从事哪一个行业,不仅需要你的热爱,更重要的是还需要付出大量的时间和精力,甚至日复一日

2019-09-28 咖啡资讯

一网红咖啡店因使用无合法来源咖啡豆,被罚2.5万元?!

一网红咖啡店因使用无合法来源咖啡豆,被罚2.5万元?!

近日,绍兴市越城区市场监管局依法查处了某网红咖啡店销售使用无合法来源的进口咖啡豆的违法行为。据绍兴晚报报道,绍兴市越城区市场监管局根据线索对某网红咖啡店进行执法检查时,发现该咖啡店正在使用的“ETHI

2022-05-10 特别报导

森林牧场助力2017年咖啡师拉花大赛引爆全场

森林牧场助力2017年咖啡师拉花大赛引爆全场

近日,CAFEEX2017上海咖啡展览会在上海世博展览馆4号馆隆重举行。此届咖啡展由上海咖啡协会和中国饮料工业协会合作支持,300家展商参展,是国际化的专业咖啡产品及文化的展示平台。大赛冠军得主超过30万元的奖金备受业界人士瞩目。据悉,此次比赛所用的牛奶

2017-03-28 咖啡资讯