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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“为啥门开那么大？”“苦啊，过不下去了，迎客呀！”“这样就能迎客？”“对呀，你不就进来了吗？”……在开咖啡馆这件事上，星巴克向来都是强调“第三空间”，它不仅是消

2024-05-21 咖啡新闻

不久前，唐唐的咖啡店打出一块钱敞开喝黑咖的广告，小镇上几位平日食素的修行者也禁不住诱惑，约了去喝。众人尝过厚重的曼特宁，再换上柔和花香的耶佳雪菲。国内有 Q-Grader (咖啡品质鉴定师) 资质的咖啡师不足百名，小镇上便隐居了一位，大家觉得开了眼。大

2014-08-11 咖啡文化

轻轻啜一小口咖啡，让它顺着喉咙慢慢流向体内，顿时身体的每一处毛孔都为它敞开怀抱，一阵愉悦感、惬意的心情浮上心头。就是这样能让自己的味蕾为之着迷的咖啡，除了淡淡的苦涩还具有淡淡的酸涩的味道，同时又有那么一阵甘甜留在口内，让人喝一次就不会忘记

2015-08-11 咖啡知识

轻轻啜一小口咖啡，让它顺着喉咙慢慢流向体内，顿时身体的每一处毛孔都为它敞开怀抱，一阵愉悦感、惬意的心情浮上心头。就是这样能让自己的味蕾为之着迷的咖啡，除了淡淡的苦涩还具有淡淡的酸涩的味道，同时又有那么一阵甘甜留在口内，让人喝一次就不会忘记

2015-09-19 蓝山咖啡豆

轻轻啜一小口咖啡，让它顺着喉咙慢慢流向体内，顿时身体的每一处毛孔都为它敞开怀抱，一阵愉悦感、惬意的心情浮上心头。就是这样能让自己的味蕾为之着迷的咖啡，除了淡淡的苦涩还具有淡淡的酸涩的味道，同时又有那么一阵甘甜留在口内，让人喝一次就不会忘记

2015-08-21 蓝山咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 收容中心收留流浪狗并不奇怪，但是你听过咖啡馆为流浪狗敞开大门吗？希腊就有一间咖啡馆会在打烊后的寒夜中招呼街上流浪的狗狗入内，容它们安心蜷缩在沙发椅上过夜。温暖画面曝光，令网友既感动又心

2017-10-28 咖啡资讯

不久前，唐唐的咖啡店打出一块钱敞开喝黑咖的广告，小镇上几位平日食素的修行者也禁不住诱惑，约了去喝。众人尝过厚重的曼特宁，再换上柔和花香的耶佳雪菲。国内有 Q-Grader (咖啡品质鉴定师) 资质的咖啡师不足百名，小镇上便隐居了一位，大家觉得开了眼。大

2015-05-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云林有一位廖爸爸，为了帮有人际沟通障碍的女儿敞开心胸、接触人群，工作之余，拜师学煮咖啡，回家后再教给女儿，现在父女开了咖啡店，女儿能独当一面，当爸爸的感到很有成就感。 磨豆、打奶泡、拉

2017-09-10 知识

9月29日，麦当劳福州长乐国际机场餐厅正式开业，该餐厅也是福建首家落户机场的麦当劳餐厅，将为机场旅客提供更加便捷及多样化的餐饮选择。 据介绍，该餐厅位于机场一楼到达厅，采用部分敞开式设计，面积330平方米，设置117个座位;餐厅设计采用源自澳洲的FORM

2014-04-27 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房本周末，福州举办了一场户外咖啡市集活动，现场上百家咖啡品牌参与，吸引一众爱好者前去打卡游玩。据悉，这两日福州当地气温达到30多摄氏度，中午时段最高气温甚至到40

2024-07-14 咖啡新闻

从凡人咖啡馆到loft49的凡人乐墅前身，再到滨江第二代凡人乐墅，地点变了，但是李加文心爱的电影放映一直没有间断。二楼，窗帘放下，大家席地而坐，大屏幕徐徐拉下，文艺青年们甘愿就这样把青春和时光全部投资在光影声色里的人生。 而这个敞开的艺术空间，除

2017-01-18 杭州

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，陕西西安的网友于社交平台上发布一则蜜雪冰城员工备餐的视频，引起围观群众的关注。网传视频画面显示，一名身着员工服的蜜雪冰城店员单手持两个打包杯，往杯子里加入

2025-08-08 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友在社交平台上发布图文称，当日其在南京站广场一楼茶颜悦色门店购买了一杯饮品，快喝完时在杯底发现完整的大虫子。通过帖子配图可知，这位顾客在南京站北广场一

2025-07-16 咖啡新闻

一个精致的咖啡杯里面盛有飘香的咖啡，一间浪漫的咖啡店里面播着一首动人的曲子，到发生在这间店内的一段段故事。

2014-07-18 咖啡馆经营

我们准备使用法压壶制作哥伦比亚咖啡，咖啡粉研磨度应较粗，这是法压壶的特性决定的。

2014-07-22 咖啡知识

江西科技学院信息工程学院2011级计算机本科1班学生廖广平，牵头发起的创业主题咖啡馆青创咖啡近日正式成立。据介绍，青创咖啡与南昌市青少年基金会、南昌市青年企业家协会等19个单位合作，是江西首家以创业和投资为主题的咖啡馆。 青创咖啡是集风险基金、创

2014-08-01 咖啡文化

咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸、

2014-08-20 咖啡技术

也门咖啡对世界历史的巨大贡献最好是通过其标志性的港口城市阿尔马哈来讲述的。在奥斯曼帝国的保护伞下，也门对其珍贵的含咖啡因商品进行了微调和谨慎的保护。由于他们不愿意出售活的咖啡植物或种子，他们在这个沉睡的港口周围建立了咖啡贸易的全球垄断。 来

2020-08-04 咖啡知识

咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸、

2015-01-08 咖啡技术

关键词： 美式风、高颜值店员 用这家店做社区咖啡专题的Eending，我想再完美不过。不是因为它那高颜值的黑白简明纽约风、透亮的落地玻璃窗、风格各异的外文刊物与黑胶大碟，而是因为我亲眼目睹了一杯咖啡后，一对陌生妹纸如何当场玩在一块，成为了新朋友。柔

2017-03-01 广州

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 被冠以文艺城市的厦门，自然而然咖啡厅密度也高了起来。 也出了一批高质量的北欧风、工业风、美式、意大利等风格的精品咖啡厅。 既然是来厦门，当然得来点不一样的！ 那就带你体验

2018-07-11 厦门

日本Ninkipen工作室在大阪的一间咖啡店布置圆形墙面镜，用以反射店内中心的树景。Ninkipen设计这间咖啡店时使用了不少类型的材料，目的是营造简单温馨的氛围 。设计主线便是营造这种简单温馨的氛围呼应店内供应的有机食物。小树被摘在中间厚实的方形种植台，

2017-03-07 日本

滑腻可口，颗粒均匀的咖啡。 印度咖啡之所以受到咖啡爱好都有的喜爱，这有几种原因，但最重要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程，通常被称作季风(monsooning)过程。在过去，乘客或货物搭乘帆船往来印度，大约需几个月的时间才能抵达欧洲。在运送途中由于

2016-06-13 咖啡庄园

法式压力壶看似简单，它也能做出一杯完美的咖啡。

2014-07-18 咖啡技术

曾是阿尔卑斯山以北的欧洲人见到最早的咖啡豆。有传说，因为当时咖啡在西欧十分罕见，最初竟还有德国家庭主妇用鸡汤来作咖啡的笑话。据学者推测，在十六世纪末繁荣的调味原料进出口贸易中，有不少来自东方的咖啡豆开始经贸发达的威尼斯源源不断地进入欧陆。

2016-06-07 咖啡庄园

在中国，人们对咖啡的理解，如果不是停留在速溶的层面，就是对各地咖啡文化了如指掌、四处搜罗名贵的咖啡豆、花哨而昂贵的器具。 牙买加的蓝山、夏威夷的科娜、埃塞俄比亚的哈拉尔、特级的哥伦比亚、苏门答腊岛的黄金曼得宁是世界顶级的几种咖啡豆。咖啡沙龙

2015-03-25 咖啡知识

在中国，人们对咖啡的理解，如果不是停留在速溶的层面，就是对各地咖啡文化了如指掌、四处搜罗名贵的咖啡豆、花哨而昂贵的器具。 牙买加的蓝山、夏威夷的科娜、埃塞俄比亚的哈拉尔、特级的哥伦比亚、苏门答腊岛的黄金曼得宁是世界顶级的几种咖啡豆。咖啡沙龙

2015-05-12 咖啡知识

在中国，人们对咖啡的理解，如果不是停留在速溶的层面，就是对各地咖啡文化了如指掌、四处搜罗名贵的咖啡豆、花哨而昂贵的器具。 牙买加的蓝山、夏威夷的科娜、埃塞俄比亚的哈拉尔、特级的哥伦比亚、苏门答腊岛的黄金曼得宁是世界顶级的几种咖啡豆。咖啡沙龙

2014-12-17 咖啡知识

在中国，人们对咖啡的理解，如果不是停留在速溶的层面，就是对各地咖啡文化了如指掌、四处搜罗名贵的咖啡豆、花哨而昂贵的器具。 牙买加的蓝山、夏威夷的科娜、埃塞俄比亚的哈拉尔、特级的哥伦比亚、苏门答腊岛的黄金曼得宁是世界顶级的几种咖啡豆。咖啡沙龙

2015-01-27 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克咖啡豆用德龙咖啡机研磨几档合适? 小型半自动咖啡机的压力不如专业意式半自动咖啡机稳定，而且星巴克的意式豆烘焙度比较深，建议中度研磨 作为欧洲甚至全球家电行业的领导者，德龙品

2017-06-14 星巴克咖啡豆

慧谷咖啡联合创始人杨晏 □记者魏浩实习生王朵 本报讯除了卖咖啡，慧谷还干一些副业：与大河报一道组织创客游学团，教创业者做PPT、做商业计划书。除了这些，这家咖啡馆还有什么服务?记者将为你一一打探。 选择慧谷咖啡作为大河创客的实训基地，并非因为它创

2015-08-11 咖啡资讯

研究人员分辩出与咖啡苦味有关的两种化合物：

2014-06-20 咖啡知识

咖啡，是悠闲生活的写照。2014年，意式百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI进入中国，给这个东方古国带来一股热情洋溢的亚平宁半岛风情! 在北京，CAFFE PASCUCCI坐落在斯普瑞斯奥特莱斯购物中心的一片欧式建筑中，红黑白三色装修的店面格外引人注目。她是一片宁静的

2015-08-18 咖啡知识

2015年8月3日，由Blue Car投资人蔡忠伟先生亲手打造的全球首家MINI汽车主题咖啡餐厅于2015年8月3日盛大开业。时值BLUE CAR成立八周年之际，当Blue Car遇上MINI，一起疯、一起野就会意想不到的降临你的身边，因为活泼好动的MINI向来是无聊的天敌，Blue CarMIN

2016-01-30 咖啡新闻

云林县斗六市民廖学贤（左）为帮助有社交障碍的爱女小萱融入社会，报名上课学习咖啡专业知识，陪著爱女打造咖啡店。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天是父亲节，云林县斗六市可纳咖啡老板廖学贤，因女儿小萱不善与人沟通，为帮助

2017-08-08 咖啡资讯

在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。

2014-06-14 咖啡资讯

精品咖啡豆介绍 不过欧洲第一家咖啡馆，却一直到一六八三年才在奥地利维也纳，由一个波兰人开设。以精悍出众的亚美尼亚商人约翰迪奥达（Johannes Diodato)为首的通晓东欧和土耳其语言的商人，在战时不光为奥地利均度担任翻译和向导，而且也在火线两边从事获

2016-10-27 星巴克咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 刚开始时候要调节冰滴的流速，大概一分钟60滴左右，也就是一秒一滴的速度，前期要多观察，随时调节，后期流速可以调的慢一些，制作一份220毫升的液体大概是6-8小时时间，我一般都

2019-01-30 冰滴咖啡

咖啡烘焙 刚烘焙完成的咖啡豆 ，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气 压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。 咖啡豆袋上常见的单向透气阀，是为了用来将多余的二氧化碳排出，避免豆袋被二氧化

2016-10-27 咖啡烘焙

研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物 在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡无论温和的早餐咖啡

2014-09-28 咖啡知识

手冲咖啡40秒最佳风味描述口感处理法研磨刻度品种介绍 用勺子在咖啡粉中挖一个大坑，离粉面约30cm，从中间开始注水，直至咖啡液开始滴落，再像画圈一样往外画圈注水把咖啡粉浇湿，盖上盖子焖蒸。3分钟后，开始均匀不断的注水。当咖啡液到达咖啡壶一般的时候

2016-12-22 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 清幽的环境，满溢咖啡的香气，让人感到轻松惬意。据中新网消息，在3月4日沈阳市部分咖啡馆对外卖小哥、快递小哥和环卫工人等一线工作者免费开放，温暖那些在外奔波忙碌的心。 之前

2019-03-04 咖啡新闻

在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡无论温和的早餐咖啡还是意大利的浓咖啡苦味有关的化合物，研究

2014-12-10 咖啡知识

研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物 在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡无论温和的早餐咖啡

2014-11-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取 方式大致上有以下几种方式 滴漏式咖啡中使用滤纸 滴漏式咖啡中使用挂耳式咖啡包 滴漏式咖啡中使用法兰绒布过滤 滴漏式咖啡中使用咖啡机有的需要使用滤纸有的直接使用机器

2018-06-29 咖啡知识

生咖啡豆真的需要清洗吗？ 好的咖啡豆装袋后被运送到各地，这种方法可能确实不太干净，甚至有的僧都表面还有水渍或泥渍。 如果仔细检查生豆表面那些肉眼看不到的微生物，会发现每一克生咖啡豆上就有1万个左右的细菌。 不过，这也并不代表生咖啡豆就必须清洗

2016-03-21 生豆

印度咖啡之所以受到咖啡爱好都有的喜爱，这有几种原因，但最生要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程，通常被称作季风(monsooning)过程.在过去，乘客或货物搭乘帆船往来印度，大约需几个月的时间才能抵达欧洲.在运送途中由于空气湿度高，生咖啡豆的味道和

2014-08-21 咖啡豆

现如今没有哪家咖啡馆不提供wifi供应吧!不得不说，免费的wifi的确是吸引一大帮笔记本电脑露营者到店里消费的利器，经常看到露营者们叫上一杯咖啡，然后跟自己的笔记本电脑在那里待上一个下午。但是，很多顾客的安全意识都比较低，没有意识到在免费wifi下用电

2015-04-16 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 马拉巴 咖啡（卢旺达语：Ikawa ya Maraba，法语：Caf de Maraba）是经公平贸易认证的咖啡，长于卢旺达南部的马拉巴一带。 马拉巴 的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种，种植于高

2019-01-31 咖啡文化

剥好的咖啡豆装袋后被运送到各地，这种方法可能确实不太干净，甚至有的僧都表面还有水渍或泥渍。 如果仔细检查生豆表面那些肉眼看不到的微生物，会发现每一克生咖啡豆上就有1万个左右的细菌。 不过，这也并不代表生咖啡豆就必须清洗，因为一经过烘焙，大部分

2016-02-02 咖啡知识