热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

手冲咖啡操作_了解更多有关手冲咖啡操作的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于手冲咖啡操作的内容

搜索 手冲咖啡操作 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关手冲咖啡操作的内容。

手冲咖啡操作教程与秘诀精品咖啡

咖啡知识

手冲咖啡操作教程与秘诀精品咖啡

以下为你带来的手冲滴滤咖啡操作步骤适用于所有手冲滤碗和滴滤壶，来自于重庆百瑞斯塔学院第二周的教学总结和课堂反馈！ 1.首先，将咖啡壶安装到位。取出你最喜欢的咖啡豆，称20克豆子并将其研磨至中等粗度。咖啡粉的粗细程度应介于法压咖啡和意大利浓缩咖啡

2016-06-02 咖啡知识我要分享

新手手冲咖啡豆推荐，手冲咖啡的操作流程介绍，手冲咖啡基本知识要怎么品尝。

咖啡知识

新手手冲咖啡豆推荐，手冲咖啡的操作流程介绍，手冲咖啡基本知识要怎么品尝。

手冲咖啡是什么东西？手冲咖啡指的是手工冲煮咖啡，又叫滴滤咖啡，这个方法是在1908年由德国人梅丽塔·本茨MelittaBentz夫人发明的。为了向外界推广这种全新的咖啡萃取方式，Melitta夫人也在

2025-06-19 咖啡知识我要分享

Chemex咖啡壶操作方法和流程、在家冲咖啡、手冲咖啡界的必买经典

咖啡知识

Chemex咖啡壶操作方法和流程、在家冲咖啡、手冲咖啡界的必买经典

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的爱好者们的一大乐趣就是折腾。从磨豆机、滤杯滤纸到手冲壶，从粉的粗细、水的温度到注水的姿势，怎么才能做出一杯让自己享受其中的手冲咖啡一直是各位咖啡玩家们的追求所在。日系的HARIO、KALITA应

2019-02-28 咖啡知识我要分享

初学者怎么学做咖啡手冲咖啡正确操作准备步骤

咖啡

初学者怎么学做咖啡手冲咖啡正确操作准备步骤

手冲咖啡，是一种生活态度的表现，抱持著认真、尊重且热爱的态度，沉溺在讲究的仪式感，期待结果带来的成就感，在平凡的日常中尽情得享受生活。手冲咖啡，需要注意的是手冲咖啡比例，手冲咖啡粉粗细标准，掌握好了基

2021-11-20 咖啡我要分享

咖啡冲煮方式手冲篇介绍：手泡咖啡制作入门基础-姿势篇

咖啡技术

咖啡冲煮方式手冲篇介绍：手泡咖啡制作入门基础-姿势篇

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2015-12-17 咖啡技术我要分享

咖啡布粉手法视频教程-手冲咖啡的五大手法

手冲咖啡

咖啡布粉手法视频教程-手冲咖啡的五大手法

咖啡布粉手法视频教程-手冲咖啡的五大手法版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。作者：暖光（来自豆瓣）来源：https://www.douban.com/note/592395972/ 1 精品咖啡品鉴、基础口感认知与校正 2 咖啡文化起源，不同产地的风味知识，鉴赏不同产地不同风

2016-12-12 手冲咖啡我要分享

哈里欧手冲咖啡分享壶进口壶云朵壶耐热玻璃壶手冲咖啡操作技术

手冲壶器具

哈里欧手冲咖啡分享壶进口壶云朵壶耐热玻璃壶手冲咖啡操作技术

【品名】: Hario01/102号云朵咖啡分享壶【颜色】: 透明色【材料】: 耐热硅胶,耐热玻璃【型号】: XGS-36B/XGS-60TB 【容量】: 01号(360ml/1~2人份 ). 02号(600ml/1~4人份). 【耐热】: 耐热温度差:120度特点：HARIO 云朵壶，可整壶直接微波加热，壶盖硅胶

2016-01-20 手冲壶器具我要分享

手冲咖啡操作方法和流程

咖啡知识

手冲咖啡操作方法和流程

手冲咖啡是一款观赏性高，对咖啡还原度高，操作难度高的“三高”咖啡。一杯好的手冲咖啡对咖啡的品质，咖啡器具的质量，咖啡师的技术水平都有很高的要求。

2014-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡手动式操作，选择手冲壶的大致方向和摩卡壶的使用方法

咖啡用品

咖啡手动式操作，选择手冲壶的大致方向和摩卡壶的使用方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）煮咖啡器具介绍：手动式咖啡器具机器式的煮咖啡器具虽然方便，但价格昂贵又占空间，也很难依据咖啡豆属性作调整，如果想要充分发挥咖啡豆的特性，就要认识手冲咖啡器具喔！手冲

2018-05-17 咖啡用品我要分享

手冲咖啡操作技术手冲咖啡制作要点

手冲咖啡

手冲咖啡操作技术手冲咖啡制作要点

简单的了解手冲的基本做法之后，也许在操作时仍对于细节感到疑惑，不妨再检视每个步骤的重点提示，让手冲美味咖啡很自然变成生活习惯。 1.润湿滤纸去杂味传统扇形滤纸有两个边缘，一个在侧面，另一个在底面，最好以不同方向折边，如果侧缝边往内折，底缝边

2015-09-06 手冲咖啡我要分享

图解 Chemex咖啡壶的介绍手冲美式滴滤式咖啡操作方法和流程

咖啡技术

图解 Chemex咖啡壶的介绍手冲美式滴滤式咖啡操作方法和流程

Chemex的设计已经完全保持不变，其迷人的木柄和皮革绳，1941年由德国发明家叫彼得Schlumbohm所研发。 Schlumbohm的设计曾经被描述为合成逻辑与癫狂。在咖啡培训的教学环节中，我们选择采用Chemex系列的咖啡壶来进行实际的操作和学习，在不断训练的过程中，掌

2016-01-14 咖啡技术我要分享

咖啡制作方法手冲咖啡操作方法和流程

手冲咖啡

咖啡制作方法手冲咖啡操作方法和流程

第一步：CHEMEX咖啡壶、单孔滤纸、手冲壶、咖啡豆、磨豆机咖啡杯、拉花缸。第二步：安装好滤纸，并用热水淋湿，去除纸质异味、温壶。第三步：调节磨豆机，选择合适的中粗研磨刻度，根据水温和豆性。第四步：入粉，轻轻拍平，减少粉与粉之间的间隙。第五

2015-01-23 手冲咖啡我要分享

咖啡冲煮方式手冲壶：手冲咖啡的历史由来介绍及操作方法的解析

咖啡技术

咖啡冲煮方式手冲壶：手冲咖啡的历史由来介绍及操作方法的解析

我喜欢在一天工作的开始时先给自己冲杯咖啡，磨豆机发出的优美旋律，细嘴壶的水流缓慢而优美，好象轻轻拉开了一日的帘幕。手冲咖啡可以让你安静的专注一件这么美妙的事情。我喜欢在这个安静的过程中，整理思绪，调整心情，这感觉好像等待日出般的暗暗激动

2016-01-06 咖啡技术我要分享

咖啡冲煮方式：手冲咖啡的特点及操作方法

咖啡技术

咖啡冲煮方式：手冲咖啡的特点及操作方法

手冲咖啡的特点现在世界上比较流行的咖啡制作方式有三种：机器制作(以Espresso为代表)、器具制作(如虹吸壶，滴滤壶，法压壶等)、手泡制作。机器和器具制作咖啡的方式最主要的萃取过程交给机器或者器具完成，并且其制作原理固定，机器和器具对最后的咖啡品质

2015-12-01 咖啡技术我要分享

手冲咖啡基础教程

咖啡知识

手冲咖啡基础教程

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2014-07-18 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮方式：手冲咖啡的历史由来及操作方法

咖啡技术

咖啡冲煮方式：手冲咖啡的历史由来及操作方法

我喜欢在一天工作的开始时先给自己冲杯咖啡，磨豆机发出的优美旋律，细嘴壶的水流缓慢而优美，好象轻轻拉开了一日的帘幕。手冲咖啡可以让你安静的专注一件这么美妙的事情。我喜欢在这个安静的过程中，整理思绪，调整心情，这感觉好像等待日出般的暗暗激动

2015-12-02 咖啡技术我要分享

种草 | 高颜值咖啡机现身众筹，手冲咖啡也能傻瓜操作

咖啡器具

种草 | 高颜值咖啡机现身众筹，手冲咖啡也能傻瓜操作

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从前年开始，许多城市的咖啡馆都具备了手冲咖啡。一家咖啡馆菜单里要是没有手冲，都不好意思跟顾客打招呼。不过手冲的原理并不难，本身自己在家就能实现。同理，咖啡刚需大国越南钟爱使用的咖啡器具

2017-06-24 咖啡器具我要分享

手冲咖啡的操作流程冰手冲咖啡的制作方法冰手冲的粉冰比例要多少？冰手冲咖啡制作技巧！

手冲咖啡

手冲咖啡的操作流程冰手冲咖啡的制作方法冰手冲的粉冰比例要多少？冰手冲咖啡制作技巧！

冰手冲咖啡的制作非常简单！通过使用冰块，将热水冲出来的热咖啡在短时间内迅速降温。因为口感清爽、味道活泼，冰手冲成为了一些朋友的心头好。但有不少朋友发现，不同店家对于冰手冲的制作方法都有着各不相同的坚持

2024-09-27 手冲咖啡我要分享

杭州首家星巴克臻选品牌亮相咖啡巨头改玩手冲

咖啡资讯

杭州首家星巴克臻选品牌亮相咖啡巨头改玩手冲

浙江在线08月04日讯习惯了咖啡机的瞬间蒸汽萃取，你可有心情坐等咖啡师现场手冲一杯限量版的咖啡?不少消费者的回答是肯定的。近日，星巴克旗下臻选品牌登陆杭州，开出杭州首家门店，手冲和臻选咖啡豆为亮点，此举暗合当下手冲咖啡热潮，不比价格，比情怀，

2015-08-04 咖啡资讯我要分享

摩卡壶操作方法和流程摩卡壶与手冲壶滴滤壶去使用上的区别点

咖啡技术

摩卡壶操作方法和流程摩卡壶与手冲壶滴滤壶去使用上的区别点

摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼，并穿过咖啡粉饼，将咖啡的内在精髓萃取出来，再加上使用深烘焙的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味，咖啡的概况并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油恰是意大利咖啡诱人美味的来历。因为是浓缩的

2016-01-19 咖啡技术我要分享

手冲咖啡操作方法和流程滤杯的种类和品牌介绍

手冲咖啡

手冲咖啡操作方法和流程滤杯的种类和品牌介绍

滤杯的种类和品牌介绍：种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，叁孔叁种。品牌单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的

2015-09-10 手冲咖啡我要分享

巴西巴乌庄园手冲咖啡闷蒸怎么操作_巴乌咖啡豆怎么手冲

巴西咖啡豆

巴西巴乌庄园手冲咖啡闷蒸怎么操作_巴乌咖啡豆怎么手冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴乌庄园位于巴西的米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais），喜拉多地（Cerrado）拉戈阿福摩萨（Lagoa Formosa），坐落在海拔1100米的高原上，年平均气温24度，山区低气温10度，年平均

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

初学者手冲咖啡教程什么是手冲咖啡手冲的基本操作步骤讲解

手冲咖啡

初学者手冲咖啡教程什么是手冲咖啡手冲的基本操作步骤讲解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）找一间心仪的咖啡馆，窝在洒满阳光的角落静静的看书，用一杯咖啡慰藉自己；人生最惬意温暖的事情，莫过于此。手冲的基本操作步骤： 1、折滤纸：拿出一张扇形滤纸，其一边是

2018-03-28 手冲咖啡我要分享

两种冰手冲的方式，你更喜欢哪一个呢？日式手冲的操作方法get

咖啡技术

两种冰手冲的方式，你更喜欢哪一个呢？日式手冲的操作方法get

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平时我们做冰手冲的时候大多是在分享壶里面加冰，但是小编前段时间看到一种很有意思的做法，就是在滤杯里面加冰，将萃取出来的高浓度咖啡液倒回去。小编有些好奇这两种方式做出来

2019-02-18 咖啡技术我要分享

手冲咖啡有什么原理？研磨度和水温怎么控制？

精品咖啡豆

手冲咖啡有什么原理？研磨度和水温怎么控制？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡有什么萃取原理？研磨度和水温怎么控制？谈手冲咖啡的实际操作，但考虑之後决定先谈手冲咖啡的基本原理，把实际操作留到下一篇。我的想法是这样的：研磨、水温、时间、

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

巴西阿瓜林帕庄园手冲咖啡闷蒸怎么操作_怎么鉴别手冲咖啡好坏

巴西咖啡豆

巴西阿瓜林帕庄园手冲咖啡闷蒸怎么操作_怎么鉴别手冲咖啡好坏

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡阿瓜林帕产区/庄园：Agua Limpa 海拔高度： 1050m 处理厂/方式：咖啡布拉兹/日晒风味描述：红酒巧克力榛子莓果农场介绍：农场全名：Sitio Santa Cruz da Agua

2018-11-11 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡欣赏精美手冲咖啡

咖啡知识

精品咖啡欣赏精美手冲咖啡

目前，国内精品咖啡的普及，手冲咖啡已逐渐成为一种流行趋势，一款合适的手冲架已经成为咖啡馆必备器具。精美的手冲架子除了能装饰吧台，也能让吧台显得更整洁，易于打理，也提升了冲制咖啡操作的方便性，同时显得更专业。制作好咖啡，特别是精品咖啡，手冲

2014-09-26 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的具体操作步骤

咖啡知识

手冲咖啡的具体操作步骤

手泡咖啡其实是最能体现咖啡原味和个性的制作方式，它是由19世纪初德国的梅丽塔夫人发明的。对于咖啡爱好者来说，想在家自己动手制作咖啡，手泡咖啡可以说是一种既简单易学又能修心养性的一种方式。

2014-07-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的知识要点：手冲咖啡的操作要点“焖蒸”的重要性

咖啡技术

手冲咖啡的知识要点：手冲咖啡的操作要点“焖蒸”的重要性

转自新加坡。烘焙达人 Tomas田老师之-闷蒸。在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二个：第一、为释放咖啡颗粒中的气体，以二氧化碳为主。一般来说，离烘焙时间越接

2016-01-06 咖啡技术我要分享

咖啡冲煮方式：手冲手法中心注水的重要性及操作要点介绍

咖啡技术

咖啡冲煮方式：手冲手法中心注水的重要性及操作要点介绍

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮，即只在中心注水，而不扩散开来，萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法，即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉是中心注水能够萃取完全，反而是浸泡法会

2015-12-10 咖啡技术我要分享

懒癌咖啡患者的挚爱一学就会的聪明杯冲咖啡聪明杯操作指南

咖啡器具

懒癌咖啡患者的挚爱一学就会的聪明杯冲咖啡聪明杯操作指南

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡对于初学者较难掌握，许多人不等掌握敲门就放弃了。法压壶出品稳定又容易操作，但偏浑浊的口感并非人人喜欢。所以为懒癌和初学者量身定制的聪明杯就出现了，只要掌握几个

2019-01-30 咖啡器具我要分享

手泡咖啡制作入门基础（一）姿势篇

咖啡知识

手泡咖啡制作入门基础（一）姿势篇

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2014-09-11 咖啡知识我要分享

Tiamo咖啡品牌：云朵壶咖啡分享壶手冲咖啡冲煮方式操作介绍

手冲壶器具

Tiamo咖啡品牌：云朵壶咖啡分享壶手冲咖啡冲煮方式操作介绍

Amour/TIAMO云朵形咖啡壶颜色：透明色材料：耐热硅胶,耐热玻璃包装：纸盒尺寸：底宽:105mm.高:105mm.壶口:77mm 容量：360ml 1-3杯用耐热温度差：120度

2016-01-18 手冲壶器具我要分享

日本卡利塔kalita咖啡品牌：鹤嘴达人壶珐琅瓷咖啡手冲壶操作

手冲壶器具

日本卡利塔kalita咖啡品牌：鹤嘴达人壶珐琅瓷咖啡手冲壶操作

珐琅瓷的保养：碰撞会导致釉脱落及铁板外露，进而生锈，因此请轻拿轻放、爱惜使用，使用后请保持干燥洁净。不要让滚烫的壶直接接触冷水，过大的温差容易造成釉面龟裂。品名：Kalita卡莉塔鹤嘴珐琅达人壶品牌：Kalita 产地：日本材质：珐琅尺寸：高20c

2016-01-18 手冲壶器具我要分享

符合scaa标准手冲咖啡教程的冲泡手法-如何知道注水是否均匀？

手冲咖啡

符合scaa标准手冲咖啡教程的冲泡手法-如何知道注水是否均匀？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据连著两篇随笔谈手冲咖啡，仍免不了有些遗漏，例如，还有什么不同手法？冲泡过程还有哪些该注意的细节？另外，手冲咖啡被归为滴

2018-02-01 手冲咖啡我要分享

如何磨制出香浓、爽口的咖啡？手冲虹吸研磨刻度摩卡壶

咖啡资讯

如何磨制出香浓、爽口的咖啡？手冲虹吸研磨刻度摩卡壶

煮咖啡常见两种操作方式 1.虹吸壶的操作方法（1）虹吸壶下座中加入适量的纯净水（可使用经过加热的纯净水，以缩短烧水的时间）。在本次操作中，如果煮一杯咖啡则放水到下座1杯份量刻度。（2）温咖啡杯。把壶下座用干布擦干，拉紧上座滤布弹簧把咖啡粉

2016-04-21 咖啡资讯我要分享

日本哈里欧HARIO不锈钢手冲咖啡壶细口壶虹吸壶冲煮方式操作

手冲壶器具

日本哈里欧HARIO不锈钢手冲咖啡壶细口壶虹吸壶冲煮方式操作

品名： HARIO不锈钢手冲壶材质：壶身及壶盖：不锈钢; 壶盖帽及把手：苯酚甲醛树脂容量：1.2L规格：设计容量为1.2L，实际使用以800ml为最佳 1L规格：设计容量为1L，实际使用以600ml为最佳特点：纯不绣钢材质的壶身经二次雾面抛光处理,可避免轻微碰撞或清

2016-01-20 手冲壶器具我要分享

手冲咖啡的操作教程、技巧、比例及所使用到的器具介绍了解单品

咖啡技术

手冲咖啡的操作教程、技巧、比例及所使用到的器具介绍了解单品

2010年世界冠军咖啡师麦可.菲利普斯(Michael Phillips)在各大展览会场献技的不再是老掉牙的Espresso与拉花，而是如何手冲。美国第三波锋头最健的人气咖啡馆#StumptownRoasters#、#BlueBottle#与#IntelligentsiaCoffee#，不约而同，在浓缩咖啡机旁增设手冲吧

2016-01-15 咖啡技术我要分享

咖啡滤杯？

昆明

咖啡滤杯？

选择手冲壶，第一手冲壶制作出来的香味纯，口感清爽，第二咖啡不宜长时间浸泡，长时间浸泡会将单宁和酸味过度释放，造成口感苦涩和过酸，香气也变味，法压就是这点难掌握，手冲壶最好配一个专用的细颈长嘴壶，还有滤纸，一般手冲壶冲泡时间基本在60-80秒左右

2019-03-27 昆明我要分享

新手入门手冲咖啡中常见的几个错误问题操作

咖啡小知识

新手入门手冲咖啡中常见的几个错误问题操作

手冲咖啡中常见的几个错误问题常见问题：颗粒粗细不恰当制作咖啡的第一步总是需要磨好咖啡豆，磨豆机的功效决定了咖啡粉的品质。咖啡粉需要粗细均匀，颗粒大小适合相应的冲泡方式。手冲咖啡适合的颗粒程度：中度研磨，近似砂糖粒大

2019-04-28 咖啡小知识我要分享

法压壶、虹吸壶和手冲的区别法压壶怎么使用？

咖啡知识

法压壶、虹吸壶和手冲的区别法压壶怎么使用？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡可以说是一门艺术、哲学、修练和寻找自我的过程。对咖啡认真又讲究的朋友，相信都有这个经验：每天冲泡出来的咖啡味道都会有差异，到底是那个环节不同了？遂每次都把不同

2018-08-08 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮方式：手冲咖啡“闷蒸”过程的重要性及操作方法

咖啡技术

咖啡冲煮方式：手冲咖啡“闷蒸”过程的重要性及操作方法

闷蒸，在英文的使用说明中常以「Bloom」表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二：第一，为释放咖啡颗粒中的气体(以二氧化碳为主)。一般来说，离烘焙时间越接近，通常预浸时的冒泡越多。而焙度较

2015-12-14 咖啡技术我要分享

咖啡冲煮法：手冲咖啡的操作要点“焖蒸”的重要性

咖啡技术

咖啡冲煮法：手冲咖啡的操作要点“焖蒸”的重要性

转自新加坡。烘焙达人 Tomas田老师之-闷蒸。在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二个：第一、为释放咖啡颗粒中的气体，以二氧化碳为主。一般来说，离烘焙时间越接

2015-12-02 咖啡技术我要分享

咖啡滤杯安装步骤-德龙咖啡机清洗步骤手冲咖啡操作方法和流程

咖啡机

咖啡滤杯安装步骤-德龙咖啡机清洗步骤手冲咖啡操作方法和流程

咖啡滤杯安装步骤-德龙咖啡机清洗步骤滤杯是手冲咖啡里最基本的工具，一般外形分成圆锥与三角，三角形滤杯则最早被广泛使用在手冲的类型，在本篇手冲的原理介绍，将以三角滤杯为主要解说。孔数目前市面上可以找到的滤杯品牌，大致有已被广泛使用的Melita

2016-12-19 咖啡机我要分享

手冲咖啡用什么咖啡豆好_手冲咖啡常见的9种错误操作

手冲咖啡

手冲咖啡用什么咖啡豆好_手冲咖啡常见的9种错误操作

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯理想的手冲咖啡，可以品味到酸、香、甜等不同的层次变化，细致的风味变化一旦品味出其中的精粹，就会深深喜欢，难以忘怀。但手冲咖啡又是极具个性的，咖啡师的冲泡手法细微差

2018-09-15 手冲咖啡我要分享

冰水手冲咖啡教学视频及操作示范颠覆你对手冲咖啡的固定印象

手冲咖啡

冰水手冲咖啡教学视频及操作示范颠覆你对手冲咖啡的固定印象

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018年世界咖啡师大赛中国区总决赛刚刚落幕，马上又是一大波大家都是熟人的朋友圈不过，看过比赛选手们精彩的角逐表现的你们，心里有没有一丝丝小激动和向往？身为咖啡爱好者一

2018-03-30 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡制作具体操作步骤

咖啡知识

手冲咖啡制作具体操作步骤

1、折滤纸把滤纸的侧面和地面边缘沿折痕反方向折叠，折叠要整齐平稳，而且侧面和底面折叠的方向是相反的。然后用手将折痕处压平，把它撑开成圆锥状。(如下图) 2、磨豆咖啡豆用量：一般一杯咖啡用豆10克，两杯18--20克，三杯25克左右，根据个人喜好可以稍

2014-09-18 咖啡知识我要分享

TIAMO器具品牌：玻璃咖啡壶手冲咖啡容器咖啡冲煮方式操作介绍

手冲壶器具

TIAMO器具品牌：玻璃咖啡壶手冲咖啡容器咖啡冲煮方式操作介绍

耐热玻璃材质，透视效果佳适合冲泡咖啡或花茶使用造型简单大方，展现优雅品味有多种容量刻度，冲泡计量方便材质：耐热玻璃+树脂(耐热PP) 容量：600ml

2016-01-16 手冲壶器具我要分享

日本Hario哈里欧 V60螺旋陶瓷咖啡滤杯手冲咖啡滤杯冲煮方法操作

咖啡滤杯

日本Hario哈里欧 V60螺旋陶瓷咖啡滤杯手冲咖啡滤杯冲煮方法操作

【品名】:V60螺旋滴滤咖啡杯【颜色】:白色、红色、咖啡色【材料】:耐热陶瓷【型号】:VDC-01W 长:119mm.宽:100mm.高:82mm.口径:95mm 1-2人份使用为什么我们选择陶瓷滤杯? 它好在哪里? 陶瓷热容积：840J/(KG℃) 玻璃热容积：600J/(KG℃) 可以看出陶瓷比玻

2016-01-19 咖啡滤杯我要分享

什么是手冲咖啡手冲咖啡有什么器具？星巴克手冲

咖啡知识

什么是手冲咖啡手冲咖啡有什么器具？星巴克手冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡可以说是一门艺术、哲学、修练和寻找自我的过程。对咖啡认真又讲究的朋友，相信都有这个经验：每天冲泡出来的咖啡味道都会有差异，到底是那个环节不同了？遂每次都把不同

2018-06-18 咖啡知识我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡