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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在澳大利亚,不仅仅是小咖啡馆的小清新氛围,更有一种 澳大利亚 人都普遍认同的价值观:没有东西比一杯坏咖啡更差劲了。以一杯坏咖啡结束一顿美餐,这实在太可惜了。 由此可见,对
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南非有很多值得一去的咖啡厅。无论从 南非咖啡豆 品质、咖啡厅装修都可以为品尝者带来不同的体验。 1、Truth Coffee Roastery - Buitenkant Street, Cape Town 除了咖啡品质,蒸汽
屏幕前的小伙伴对奥利奥的印象可能是夹心小饼干,还有那一段广告词『扭一扭、舔一舔、泡一泡』。 小知识,其实这种黑白夹心饼干并非奥利奥首创,史上第一款黑白夹心饼干是由 Hydrox 推出的,奥利奥凭借轻松有趣、时髦的广告宣传,成功占领了 Hydrox 的市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从1902年法国传教士带来的第一粒咖啡开始,咖啡就在云南开花结果了。 一夜之间,云南咖啡企业如雨后春笋般迅速崛起。这些企业在进入市场之前无一不雄心壮志,力图一统江湖成为行业
国内咖啡馆装修一般偏好比较明亮、文艺、有着露台、阳光、回廊和木质桌椅风格的咖啡馆,而这家位于德国的潮店风格咖啡馆即不是雪白明亮的墙壁,也没有低吟浅唱的音乐,甚至大量运用反光瓷砖,有着夜店之感却同样狠有逼格。 从图片可见,这家德国潮店以亮黑色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚 著名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro。 坦桑尼亚 的咖啡很早就深得欧洲人的喜爱,跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名。Africafe
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。而上图就是 哥伦比亚咖啡品牌 著名的标志,后面的山就是著名的安第斯山,暗示着哥伦比亚的阿拉比卡咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 出产至 老挝 的 老挝 咖啡,在台湾咖啡企业欧客佬出现以前, 老挝 咖啡鲜少出现在台湾生豆贸易体系中。 不过 老挝 栽植咖啡文化也是从二战前就开始。1927年, 老挝 波罗芬火山90%
今日,Tim Hortons官宣了一则消息,Tim Hortons中国完成新一轮融资,未来将持续加码中国市场投入。此轮融资由红杉资本中国基金领投、腾讯增持、钟鼎资本跟投。 这是Tim Hortons在中国拿到的第二轮融资,第一轮融资是在2020年5月,来自腾讯的战略投资。 在201
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡 是巴厘岛最有名的咖啡,也是世界上最贵的咖啡。去到巴厘岛的游客大概没有一个人会错过猫屎咖啡工厂,因为巴厘岛上每个出租车司机即使要绕路,会塞车,会误时也一定要把游
众所周知,东京银座是日本最有名的商业街之一,聚集了世界各大品牌,是购物天堂也是日本旅游不可少的观光胜地。是东京的一个代表性地区。与巴黎香榭丽大街,纽约第五大道并列为世界三大名街。(文章转自東京新青年) 银座不仅汇聚了日本多家知名的大型百货公司
让客人喝咖啡喝到石头,这老板太粗心了吧?别误会,这可是鼎鼎有名的麦饭石,可让咖啡口感更好。 和平时一样,不加糖、不加奶,让味蕾不受干扰地享受咖啡的单纯美好,但和往常不一样的是,这次喝到杯底竟然出现石头,是老板太粗心了吗?就像粗心的医生将纱布忘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口述|方宝庆(上海交通大学海外教育学院副院长) 整理|高云凤 五年前, Frank 来中国,我们约在星巴克店里喝咖啡,他早到了 15 分钟,见面后他惊奇的告诉我说: Paul ,这边的星巴克跟纽约完全不一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥咖啡 特色及口感: 墨西哥这个充满异国情调的地方,有著沙漠、蓝色的水域、山脉、巨大的城市和小村庄。近年来,高质量的咖啡需求使得墨西哥咖啡的买家兴趣大增,这有助于提
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你去上海玩,各种旅游攻略上一定会向你推荐这么一家店Manner Coffee 。这家店号称是上海最小的咖啡馆,面积只有2平米,门前的雨蓬和80厘米宽的小窗口就是这家店向顾客展示的全部。 你别看它小,
早些年,广州的精品咖啡店屈指可数,也鲜有人去认识精品咖啡。但从去年开始,专注做精品咖啡的店如雨后春笋般冒起,甚至有不少店家是自家烘豆,玩得越来越专业。 精品咖啡 所指的就是单一的咖啡豆,也称为单品咖啡。它是通过SCAA(美国精品咖啡协会)、 SCAE(
不知道为啥有那么多老外喜欢在 Instagram 上晒在 Seesaw 喝咖啡的照片(包括自拍),也不知道Seesaw团队是如何被选中成为Evernote企业版仅有的几个案例团队的。在好奇心日报采访Seesaw之前,我们只知道自2012年开业以来,这家咖啡店以3年6店的速度在江浙地区扩
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界三大饮料之一的咖啡,是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。与可可、茶同为流行于世界的主要饮品之最。 咖啡一词源自于希腊语Kaweh,意思是力量与热情。 作为欧洲人的重要饮料,已与生活方式融汇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡 之所以受到咖啡爱好者的喜爱,这有几种原因,但最重要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程,通常被称作季风(monsooning)过程。 ● 季风咖啡 (雨季马拉巴) 是一种来自于
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 初到巴黎时,也许你会和我一样,被脏乱的地铁、满墙的涂鸦弄得有些沮丧。待了几天后后慢慢被这里自由放松的氛围所感染,脚步也开始放慢。 清晨天濛濛灰,慢悠悠走去街角的面包店买刚出炉的可颂,逛完
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自家烘焙,不得不说已经是当前精品咖啡店的一个趋势。不过,为什么要做自家烘焙? 自家 烘焙 有什么优势?又有什么缺点?许多人却不见得想的这么清楚。 今天小编以玩家阶段,以及
上海南阳路不过几百米长,被两幢大写字楼恒隆广场(专题阅读)(相关干货)和东海SOHO(专题阅读)包围其间,但这条路上开了近10家独立精品咖啡店,其中有一家面积只有2平方米,叫MannerCaf。 下午两三点左右,这个窗口式的外带咖啡店经常会排起队伍,除了门
去三里屯怎能不逛一逛那些既复古又浪漫的好店?那里的家居、服装、剧
巴西米纳斯咖啡豆特点品牌风味描述处理法庄园产地区介绍 一九九九年以来,在巴西超凡一杯国宝豆竟标活动胜出的庄园,以南米纳斯为数最多,是巴西精品咖啡的主干。至于米纳斯的中北部陵地(Chapada de Minas)则不属精品产区,多半为一般商业用豆。总结而言,南
●分辨咖啡豆的要领 近来为因应顾客美食主义的需求,未煎焙过的生咖啡豆专门店,全国各地陆续增加中。在店里您可亲自由所陈列的生咖啡中挑选您所喜爱的,有些店也可以当场为您煎焙。如此一来,您就可以在家中品尝到煎焙过且又香浓的咖啡了。 在此,将为各位
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克的独特经营之道就是 星巴克的每一家门店都不一样 喜欢把设计融于不同的当地环境 追求极致的用户体验 星巴克在广州中山三路二号洋楼的臻选店 咖啡馆里的艺术空间听起来新鲜,和店面本身的小洋楼
分辨咖啡豆的要领 近来为因应顾客美食主义的需求,未煎焙过的生咖啡豆专门店,正于全国各地陆续增加中。在店里您可亲自由所陈列的生咖啡中挑选您所喜爱的,有些店也可以当场为您煎焙。如此一来,您就可以在家中品尝到煎焙过且又香浓的咖啡了。 在此,将为各
最近CNN评出了8大咖啡城市,包括伦敦、墨尔本、雷克雅未克、罗马、新加坡、西雅图、维也纳,和惠灵顿。( CNN - 8 of the worlds great coffee cities ) 唯一上榜的亚洲城市新加坡,本来是以本地的南洋咖啡而著名的,但是近几年,大约是从2011年开始,新加坡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了Starbucks咖啡,还有其他 咖啡品牌 吗? 还有三家实力比较强的英国本土连锁咖啡店 英国本土原有三家实力比较强的连锁咖啡店,它们是1971年开业的咖世家(Costa Coffee),1995
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起美国的夏威夷,你可能首先想到的是度假胜地。或许你还不知道,它也是著名的咖啡产地。 夏威夷是美国唯一出产咖啡的地方,在很长一段时间里,牙买加的蓝山咖啡和夏威夷可娜咖啡
中国咖啡市场分析|中国的咖啡市场老大并不是星巴克! 9月,瑞幸咖啡在全国门店突破1000家之后与腾讯公司达成战略合作。随后,星巴克与阿里巴巴宣布全面战略合作,星巴克与饿了么合作的外卖服务专星送在北京和上海部分门店开始试运营。咖啡行业正在迎来新一轮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 安提瓜咖啡豆 特点: 安提瓜咖啡 产于安提瓜岛,因为是种植在火山腹地的山坡上,豆子中会含有氮元素,烘焙后会有炭烧味、或烟熏味,但这种风味的表达和烘焙深度也有有很
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉是位居中美地峡,境内许多火山形成的高山与高原,生产优质的中美洲高海拔极硬咖啡豆,为全球第9大咖啡豆的生产国。危地马拉咖啡主要产区有 Antigua、Huehuetenango、Atitl
==》 太平洋 咖啡官 网 《== 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Pacific Coffee Emporium 香港除了满地遍是的Starbucks及McCafe外,还有几家较大的在地咖啡连琐店,分别是Pacific Coffee Company、Pret A Manger
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚是全球最大的咖啡生产与出口国,不过星巴克与Nespresso全球2大咖啡连锁品牌最近不约而同将扩张重点摆在这一个人口近5,000万的国家,期能一举攻进拉美地区的指标市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从商业逻辑上来看,开咖啡店,其实并不是一个好生意。 为什么? 咖啡店想要赚钱,需要解决一个问题:坪效租金。 什么意思? 坪效,就是门店每平方米创造的收入。 用一个公式来表示
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在危地马拉安提瓜,遇见花神的春天 高雅洁白的咖啡花绽放在危地马拉-安提瓜(Antiqua),这个七大产区中最有名的产区。独特的火山沃土提供了咖啡树丰富的养料,火山浮石饱含湿气的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的品种大致上分为 阿拉比卡咖啡豆 (Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和利比里亚(Liberica)。 大家最耳熟能详的就是 阿拉比卡咖啡豆 了,其次就是罗布斯塔,应该不算陌生,而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前阵子刚好前往越南首都河内 (Hanoi, Vietnam),配上好喝咖啡的悠闲观光行程简直完美。 越南的首都河内位于北越,相较于南越非常忙碌、商业高度发达的胡志明市 (Ho chi minh ci
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡豆 风味:其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓,肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香,还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。埃塞俄比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味是非洲豆
咖啡是地地道道的舶来品,番薯呢,则是咱们闽南的代表性特产,当这两样原本八竿子打不着的美食融合在一块,会产生什么样的“火花”呢?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡产地,越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子,但论世界咖啡输出产量,越南一直是前几名的佼佼者,近年来不仅稳坐前几名,2012年更跃升成全球最大的咖啡出口国,首度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼 第一的顶级咖啡品牌JJ ROYAL JJ Royal皇家咖啡为整个 印尼 群岛所生产罕见的、特别的及独家挑选的 印尼 咖啡豆,产品包括来自Toraja,苏门答腊,Kayumas Java Estate,Aceh,
印尼西爪哇蜜处理爱嫚妮庄园精品咖啡豆品牌推荐及种类
哥伦比亚最好的咖啡品牌 精品咖啡豆品牌哪个好喝
咖啡闷蒸时间过长会怎么样 手冲闷蒸不膨胀不鼓包原因是什么?
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手冲咖啡咖啡粉不膨胀的原因 闷蒸如何形成“汉堡”状