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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年7月初，巴西的咖啡产区遭受霜冻袭击。 咖啡作物正在收获，但预计天气状况将对明年的产量产生一定影响。 当霜冻袭来时，你几乎无法保护你的庄稼。 但是有办法应对其他意外的天

2019-08-04 咖啡种植

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚麦德林， July 15, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 汇集了整个咖啡价值链代表的第一届世界咖啡生产商论坛于本周三结束，论坛的最后声明列出一项应对共同挑战的行动计画以及其他具体措施。 该行动

2017-07-16 咖啡行业

近日，我走访了个别做得好的咖啡种植农场，他们仍然能够以3元的价格收购咖啡鲜果，仔细分析他们的生产情况，我发现几个重要措施，与咖啡生产者进行分享：

2014-07-01 咖啡豆价格表

供应链中断造成的影响正加剧通货膨胀。因供应受阻，咖啡期货价格上涨持续引发市场关注。据美国洲际交易所的数据显示，从今年年初到现在，阿拉比卡咖啡期货价格已经上涨超过50%，另外，本周阿拉比卡咖啡价格飙升至

2021-10-22 特别报导

对于日本漫画迷来说，漫画咖啡馆应该是最好的藏身处。

2014-06-05 咖啡资讯

参观者在哥伦比亚国际咖啡展上品尝咖啡。(资料图片来源：新华社) 中国日报网8月7日电(信莲)据英国广播公司(BBC)报道，当我们一边喝着拿铁或意式咖啡，一边阅读着报纸头条，我们感觉不到气候变化是多大的威胁。但跨越几千英里，来到咖啡的原产地，你就能真切

2015-08-10 咖啡行业

众所周知，2020年对于咖啡行业来说是重要的一年。由于Covid-19，物流问题和咖啡馆的大面积倒闭已经造成了巨大的损失。但是，在供应链所面临的所有困难中，整个行业的利益相关者共同努力创新并应对这些困难和挑战。 整个行业的讨论都强调了协作的重要性，并探

2020-09-30 咖啡知识

十一期间，为应对景区客流高峰并保证游客出行安全，大连老虎滩海洋公园极地馆新增客流量检测设备，设备安置在极地馆入口，及时发布极地馆内客流量情况。为应对大量游客入园，极地馆景区在售票处、检票处、表演场入口等关键位置，均增设了工作人员，以便遇到

2016-10-07 咖啡资讯

我们在用咖啡机萃取espresso是总会出现这样那样的一些问题,那么让我么来看看会有哪些问题呢?又该如何来找到原因: 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因：2，4，5 Q.流速过慢 可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CR

2015-09-16 意式咖啡

近几年，中国的咖啡店如雨后春笋般出现，众多咖啡加盟店和独立咖啡馆出现在城市各个角落。我国咖啡店的发展速度已经高于其他国家，但是过快的发展速度却带来了不少问题。 一些咖啡馆在筹备过程中，过于心急，短时间内就把咖啡馆推向了市场，可是在运营过程中

2017-05-05 咖啡馆经营

10月15日，瑞幸咖啡在美国证券交易委员会官网发布公告称，瑞幸咖啡董事会一致通过股东权利计划，以保护公司股东利益。这项股东权益计划如果被触发会稀释任何收购人的所有权，董事会可以在股东或潜在股东成为收购

2021-10-15 特别报导

据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）发表的报告显示，2024年2月哥伦比亚咖啡产量共计96.1万袋，略高于1月的995.9万袋，相比去年同期减少6.2%。虽然出现了减产的情况，但是在过去的12个月里

2024-03-16 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去数十年，国内餐饮服务业发展迅速，一线工作人员经常把不好意思挂嘴边，客人永远是对的成为店家的基本守则。店家服务态度的好坏，经常被视为一家好店的评判标准。好的咖啡店不

2019-05-25 知识

这一次来到中国，霍华德舒尔茨给这个潜力巨大的市场带来两个礼物，一个给员工，一个给市场 2017年4月11日，北京，星巴克创始人霍华德舒尔茨和清华经管学院院长钱颖一教授用星巴克标志性的咖啡杯碰杯。 每经记者吴林静每经编辑陈俊杰 星巴克之父霍华德舒尔茨

2017-04-12 咖啡资讯

不知从何时开始，咖啡馆不再是连锁品牌的专利，它是小众/独立的代名词，尤其在上海北京等一线城市，个人经营的咖啡馆开遍各个大街小巷，这些咖啡馆在文化意义上的价值被店主高度开发，带着极强的店主的个人风格，不同的店主，将各自不同的文化/以往经历/工作

2017-06-04 咖啡馆经营

近一年半载，咖啡师的群里总能看到不少人在吐槽：今天又遇到了什么什么的客人，真的无语s了！其中有一句话让码字员记忆很深刻：“能不能别刁难我！我只是一个拿着3500工资的打工人……”随着精品咖啡文化的普及

2022-03-03 特别报导

过年前还在感慨这韩国咖啡爱好者有多惨，先是韩国星巴克传出美式咖啡涨价，然后再是韩国“禁塑令”的再进一步“为难”，让韩国各大咖啡店多米诺骨牌效应涨价，纷纷表示上涨美式咖啡价格，“抹杀”掉了韩国人的美式自

2022-02-05 特别报导

据经济之声《天下财经》报道，位于北京国贸商城一层的星巴克正式关闭，主要原因是租金过高而无法承受，成立于1999年1月的星巴克国贸店是星巴克内地首家门店，身处北京市最繁华的商业中心。 6月21日，位于北京国贸商城一层的星巴克正式关闭，其门店员工分流到

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 Espressos是一种小份量的、订做的、有一层泡沫（又称为crema）浮在 液体表面的浓缩咖啡。仔细探究的话，咖啡液与crema

2018-02-14 咖啡萃取

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在今天7月初， 马云粑粑在淘宝节推出新概念的无人咖啡店淘咖啡，带动了一波无人新零售的风口。（传送门： 马云粑粑的最新操作 ） 如果说马云的淘咖啡只是无人结账的噱头，根本上与咖啡行业扯不上太

2017-09-04 知识

咖啡行业对震惊的消息做出了震惊和震惊，因为有关伦皮拉（以前被认为是防锈咖啡品种）在洪都拉斯已被铁锈感染。 然而，尽管生产商对此感到震惊，但洪都拉斯在应对咖啡因锈蚀方面的状况要比2012年（上一次流行病袭来时）要好得多。 洪都拉斯国家咖啡研究所IHC

2020-07-09 咖啡知识

据预测，到2050年，咖啡价格将上涨25%。 2500万人的生计可能取决于科学家们能否找到一种保护脆弱的咖啡植株和浆果的办法。 一整年的咖啡收获可能取决于短短几天的花期，这个时候的植株在极端天气面前特别脆弱。 去年，咖啡叶锈病给尼加拉瓜的咖啡农场造成了

2015-08-31 咖啡行业

为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情况下的表现会比男性更好。 研究小组让64名平均年龄为22岁的男女参试者，在饮用过含咖啡因和不

2015-04-07 咖啡知识

为应对美国封锁造成的困难，古巴政府从上世纪６０年代开始通过供应卡向民众定量供应食品和日常必需品。目前，古巴人不分年龄，每月都可以０．２５美元（约合１.６元人民币）的价格买到一包１１５克的咖啡。掺入豌豆后的咖啡每包为０．２美元（约合１.３元人

2016-10-11 咖啡资讯

为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但美国《应用社会心理学杂志》刊登的一项新研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情境下的表现会比男性更好。 新研究负责人、英国布里斯

2015-10-19 精品咖啡学

据报道，近日哥伦比亚银行发布最新的报告显示，今年第二季度，哥伦比亚农业生产总值增长10.2%，上半年总体增长8%。上半年，豆类、柑橘、花卉和可可等哥伦比亚农产品出口额同比增长11.6%。但应对极端天气

2024-10-31 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口述｜方宝庆（上海交通大学海外教育学院副院长） 整理｜高云凤 五年前， Frank 来中国，我们约在星巴克店里喝咖啡，他早到了 15 分钟，见面后他惊奇的告诉我说： Paul ，这边的星巴克跟纽约完全不一

2017-08-28 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近来国际市场咖啡豆期货交易价格持续走低，严重影响了哥伦比亚咖啡种植者的收益。为了应对这一状况，不少咖啡种植者开始调整经营思路，开发咖啡旅游业等，来增加咖啡产业的附加值

2019-05-29 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚波哥大， Sept. 06, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 哥伦比亚咖啡种植者联合会（Colombian Coffee Growers Federation ，简称FNC）最近发起全球意见征集活动，旨在提升哥伦比亚咖啡选择性收割

2017-09-07 国外咖啡信息

红绿的鲜果垂满枝头，而在农家小院里，随处可见正被暖暖冬日晒烤着的一地地去皮青豆。11月末的云南，咖啡进入收获季。

2014-07-14 咖啡资讯

最近这几天，可口可乐将涨价的消息成为了大家关注的焦点。 据美国媒体报道，当地时间4月19日，可口可乐公司CEO詹姆斯昆西表示，该公司的饮料将涨价，以应对大宗商品价格上涨，截至目前，可口可乐公司并没有透露哪些产品会涨价。 不过，可口可乐将涨价对国内

2021-04-25 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一到大众出游的时段，餐饮行业的打工人们就像是在经历一场“世界大战”，必须拿出十二分的精力来应对小票机不断吐出的订单。今年的五一对瑞幸打工人而言亦是如此。早在假期

2025-05-03 咖啡新闻

星巴克（Starbucks）正在调整策略以应对电商大潮及新消费人群。 4月11，在卸任首席执行官一职一周后，霍华德舒尔茨（Howard Schultz）在清华大学的演讲中表示，因为有亚马逊、阿里巴巴等，每一家实体店都在受到线上电商的威胁。这就意味着 零售 业的一个大调

2017-04-12 咖啡资讯

咖啡店投资者要想规避投资风险，在投资时还要注意一些必要的事项。 1. 抓住市场，咖啡店创业经营重于管理 面对日益壮大的咖啡店市场，面对迅速增长和日趋成熟的咖啡消费者，咖啡店投资者应当学会了解市

2017-05-15 咖啡馆经营

爱喝咖啡的人士近期可能要增加这方面的消费支出了。今年以来，全球最大咖啡生产国巴西遭遇严重干旱和高温天气，咖啡豆明显减产，带动国际咖啡豆价格上涨。

2014-06-23 咖啡行业

巴西《大州报》消息，鉴于当前咖啡收购价格270雷亚尔/袋，国际市场咖啡价格走低，巴西咖啡大丰收，啡农要求政府采取行动，制止产品价格下跌等状况，为应对咖啡生产者需求，总统洛塞芙于8月7日宣布了咖啡生产援助措施。其主要内容是，政府与啡农签订销售合同

2014-04-27 咖啡资讯

日前，牙咖啡市场多元化和提高咖啡质量的动议获内阁批准。 牙内阁议员格兰特表示，世界经济衰退严重影响了牙咖啡业，日本、美国和欧洲三大主要市场减少了对牙的咖啡需求，导致咖啡价格下跌，迫使政府不得不通过进出口银行贷款3.1亿牙元以应对危机。 牙农业和

2014-04-27 咖啡资讯

　巴新咖啡业公司负责人表示今年对巴新咖啡种植者来讲有可能增产三倍咖啡产量，因为全球咖啡种植将受到天气变化的影响，巴新2013年出口咖啡100万袋，金额为5亿基纳。

2014-07-03 咖啡资讯

自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就! 为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。 指导手册立足于向

2014-07-26 咖啡馆经营

我们提供给客人的，是一种如家里的自在气氛，每位员工的服务，都以极细腻的方式对待上门的客人。我们与客人保持着一种远近距离刚好的默契，让客人能够独处与享受，却又不被冷落。这看似小事的应对进退，却是美好时光咖啡咖啡馆特别重视的魔鬼细节。 坐标：陕

2015-04-16 咖啡馆

为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情况下的表现会比男性更好。 研究小组让64名平均年龄为22岁的男女参试者，在饮用过含咖啡因和不

2015-11-06 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 树龄大的咖啡树为什么会受到追捧？ 咖啡树就和我们人一样 小时候生产力比较低而且需要培养 到了年轻的时候生产力就是最大的时候 步入中老龄生产力逐渐降低但是由于经历丰富所以各方面都应对自如

2017-11-16 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在19世纪80年代，咖啡叶锈病摧毁了岛上的许多树木，咖啡生产商的应对措施是用liberica和robusta咖啡代替arabica咖啡。利比里亚咖啡和罗布斯塔咖啡都更能抵抗叶锈病，但它们的特性

2019-12-01 咖啡知识

从让人感到快乐的化学物质“多半胺”为例人体摄入咖啡因会增强多巴胺的作用，但为了应对身体里经常升高的咖啡因，人体内会降低对咖啡因的敏感度，你会发现你需要更多的咖啡因。心情不错的时候，喝咖啡会使你做什么事

2021-10-26 咖啡八卦信息

9日，阿里巴巴旗下的24小时无人超市开业，没有收银员，智能机器自动识别扣款，顾客可以即拿即走。据称，未来几年，阿里将和娃哈哈集团合作，将在全国开出10万家无人超市。随后，京东也宣称要进军无人超市领域。借助黑科技，新业态零售发展迅猛，传统超市该如

2017-07-12 咖啡新闻

我们都知道感冒初期的时候喝咖啡可以有效的缓解感冒引起的各种身体不适的症状。常喝咖啡可以使心脏对外界的刺激有一个应对能力，提高心脏的活力。常喝咖啡是一种不错的生活方式，那么对于女性朋友们来说在经期的时候能喝咖啡吗? 平时每天喝咖啡最好不要超过

2015-08-28 咖啡知识

为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但美国《应用社会心理学杂志》刊登的一项新研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情境下的表现会比男性更好。 新研究负责人、英国布里斯

2015-01-23 咖啡知识

咖啡是秘鲁的主要出口商品。但是，作物受到气候变化的影响，这减少了耕种面积并促进了疾病的传播。为了应对这些挑战，农民有两个平行的策略：他们通过添加可可或蔬菜等新作物来实现生产多样化，并投资有机农业以保护环境并获得更高的价格。后者使秘鲁成为全

2020-07-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 9日，阿里巴巴旗下的24小时无人超市开业，没有收银员，智能机器自动识别扣款，顾客可以即拿即走。据称，未来几年，阿里将和娃哈哈集团合作，将在全国开出10万家无人超市。随后，京东也宣称要进军无人

2017-07-12 咖啡资讯

我们都知道感冒初期的时候喝咖啡可以有效的缓解感冒引起的各种身体不适的症状。常喝咖啡可以使心脏对外界的刺激有一个应对能力，提高心脏的活力。常喝咖啡是一种不错的生活方式，那么对于女性朋友们来说在经期的时候能喝咖啡吗? 平时每天喝咖啡最好不要超过

2015-07-31 咖啡知识