周末逛南京宜家家居卖场，三楼大厅的咖啡机前照例排着长长队伍。临近排到时，咖啡机上一张小贴士，引起了记者注意：亲爱的顾客，如果您需要咖啡渣，可向餐厅员工免费领取，让我们一起共同实践可持续发展。贴士上还介绍了咖啡渣诸多小妙用去除异味、去除油腻
2015-08-25 咖啡豆
2015-08-04 咖啡知识
周末闲暇，去逛南京宜家家居卖场，三楼大厅的咖啡机前照例排气长长队伍。可以免费续杯的现煮咖啡，为这家来自北欧瑞典的洋卖场集聚了不少人气。 临近排到头时，咖啡机上一张小贴士，引起了记者注意。上面写着：亲爱的顾客，如果您需要咖啡渣，可向餐厅员工免
2015-03-30 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁咖啡豆 （法语：Caf Bourbon）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪，当地在1789年前也被称做波旁岛（le Bourbon）。其后来被法国占
2018-08-15 波旁
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡 小技巧，让滤泡咖啡更好喝 这几年大家越来越熟悉的滤泡 挂耳咖啡 ，其实是日本人发明的专利，将咖啡粉装在滤袋里，两侧的夹板挂在杯子上，冲完后即可丢掉，让你在家中也
2019-02-18 挂耳包
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克为中国人打开了咖啡的大门，但为你打开大门的同时又关闭了窗子。 中国人被星巴克咖啡的苦深深毒害。 于是就有了所谓咖啡=苦 咖啡豆在烘焙过程中， 分解出一种叫绿原酸内酯的
2018-09-04 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚当地野生的咖啡树是全世界阿拉比卡种咖啡豆的始祖。埃塞咖啡是高地咖啡，经人工细心照顾。长果哈拉（Longberry Haar）与摩卡相近，通常用来取代摩卡，又称为依索匹亚摩
2018-08-29 非洲咖啡精品庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《热 挂耳包咖啡 冲泡法》 1.准备250c.c的保温杯，将咖啡包取出放置杯中，注入180c.c.热开水上下轻摇，加盖等后35分钟，黑咖啡完成 2.快速冲煮法：咖啡包+300c.c.热水，小火加热1
2018-08-27 挂耳包
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡豆 ，产于危地马拉， 危地马拉咖啡豆 大多属于波旁种及其变种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。 危地马拉咖啡豆 的特
2018-08-11 危地马拉国家
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）到浓缩咖啡，油脂则必然是绕不开的一个重要指标。除了给予浓缩咖啡重要的观感特质外，油脂也从某些程度上改变了浓缩咖啡的风味及口
2025-06-07 咖啡拉花
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牙买加的蓝山是西加勒比海最高的山（高2256米）， 牙买加蓝山咖啡 豆 年最高产量2400吨，其中WALLENFORD这国有庄园是最重要也最有名的咖 啡庄园，而WALLENFORD、MAVIS BANK、SILVE
2018-08-14 蓝山咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 丹奇梦 (Danch Meng) 90+ 为NinetyPlus震撼精品咖啡界之举！ Level up是Ninety Plus的副牌，于2013年开始正式上市，秉持著Ninety Plus对精品咖啡豆水平，仍然使用他们
2018-08-29 精品九十90+
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼巴咖啡豆 风味特性： 结合苏门答腊曼特宁与巴西圣多斯咖啡，两种高级的阿拉比卡豆而成。 曼巴咖啡舍去了曼特宁的浓烈与巴西的酸味，而将曼特宁圆润厚重的苦味与巴西微甜融合成温
2018-09-04 巴西咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单一品种的豆烘出来的意式浓缩咖啡豆，口感更纯净更棒，不过油脂是怎么都比不上拼配豆的，只能说好的 soe咖啡豆 油脂不错，但肯定达不到商用级别的油脂。 印尼曼特宁，深烘表现出
2018-09-04 意式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪这是一个 夹在卢旺达，刚果共和国和坦桑尼亚之间的非洲小国。在1930年代由比利时人将咖啡引进该国而开始了布隆迪种植咖啡的历史。自1998年以来，布隆迪将生产的咖啡以NGOMA
2018-08-12 布隆迪咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 花神 - 安提瓜咖啡 Antiqua Flora（咖啡公主） 花神-安提瓜，原文 La Flor del Caf意思是咖啡之花，又有许多人称她为咖啡女神，因为她在口中展现出绸缎般高雅细致的风格 产地：危
2018-08-25 安提瓜咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同样都是阿拉比卡的一员，为什么有些咖啡豆身价特别高？ 第一包自己磨豆、冲泡的咖啡豆，是很多人推荐的COSTCO卖的星巴克 派克市场 咖啡豆[3] 味道强势了点，咖啡豆味道浓郁，口感
2018-02-03 阿拉比卡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爪哇咖啡豆 属性：煎培后的苦味是它主要的味的味道，香味很淡，且感觉不到酸味。 混成器咖啡或即溶式咖啡最常使用。 产地：印尼，爪哇岛！ 面积为印尼7％却占有全国35％人口，也是
2018-08-27 印尼西爪哇咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯成功的咖啡，是从一颗咖啡生豆开始就要严谨处理，咖啡生豆的处理方法可分为日晒法和水洗法，具体使用哪种方法，要根据种植当地的气候、环境和咖啡豆的特色而定。咖啡生豆经过
2018-09-02 咖啡豆日晒法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） MARY WACERA NGUGI 肯尼亚 Ngugu-Ini AB 肯尼亚 恩古吉咖啡厂坚持严格的质量驱动的做法, 在他们的洗涤站, 以确保只有最好的咖啡生产。工厂建于 1958年, 拥有1200名活跃会员, 在整
2018-10-11 肯尼亚咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞咖啡豆 中大颗粒和小颗粒在风味上有没有区别？ 为了验证这个问题，小编决定直接挑两盘出来对比。就以水洗西达摩G1为例，分布挑选大小明显相差较大的咖啡豆，采用相同的冲煮参
2018-08-31 埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+精品咖啡 哈奇拉咖啡 Hachira HACHIRA 哈奇拉咖啡 是来自于2006-2008年与S.A Bagersh一同研发的Aricha, 拥有非常棒的果之感与花香,以及相当浓缩的elderberry与黑莓果, 有时也带
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爪哇咖啡 由荷兰人在大约 1696 年带到印尼，至今也有超过 300 年的种植历史。 爪哇咖啡 85 % 产于爪哇东方 Ijen 附近地形复杂的火山处。适于咖啡生产的高度范围是 3，000到 6，000
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁咖啡豆 Peru 秘鲁高海拔的咖啡，给你力量、陪伴你再次出发！ ◆ 风味：桃子淡雅微酸，散发橡木香气，后段糖蜜的土地温柔，顺口回甘 ◆ 焙度：中烘焙 ◆ 试试搭配点心：奶油泡
2018-08-17 秘鲁咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提到也门 摩卡咖啡豆 让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆，余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆栈，像也门这国家般充满神秘捉摸不定又令人无限想往。 也门位处亚洲隔著红海和东非
2018-08-19 也门咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科契尔咖啡豆 Kochere所种植的地方非常接近山顶，已经是海拔2500m左右的地方了，即便放眼整个耶加雪菲产区，恐怕也找不到几个地方能够与这里比肩同高。对于精品咖啡熟悉的同好们，
2018-08-25 科契尔庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波咖啡浪潮发展至今，人们也日渐注重所谓的黑咖啡原味。从庄园单品豆、产量稀少的精品豆开始，论产区、论风味特性，甚至对于冲煮的手法、器具，到烘焙程度的差异等都非常讲究
2018-09-03 咖啡烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡。但如果你想成为咖啡的品鉴者，入门的钥匙就是认识咖啡中的酸。必须说明的是，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物
2018-09-03 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 喝挂耳黑咖啡可减肥? 纯的挂耳黑咖啡几乎无热量 一杯不含糖及奶的纯黑咖啡热量相当低，几乎接近无。若在冲泡咖啡时，以
2018-01-11 防弹咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [Los Pirineos] Los Pirineos 之名来自法国 西班牙边界的高山 Pyrinee。农场位于萨尔瓦多东南部 Tecepa 火山区域，让人联想起 Pyrinee 这座山。 此波旁品种来自 Tecapa 火山最高海
2018-08-17 萨尔瓦多咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支 薇薇特南果咖啡 豆来自危地马拉北边高地，中烘焙之后带有淡淡的焦糖味，香醇甘甜，滋味丰富。初尝时虽然温顺，但十分圆润，随著温度略降，柠檬皮的清香气让口感更显细致，这
2018-08-28 危地马拉咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去 澳大利亚 的购物清单自然少不了咖啡豆 ，在Woolworths超市买樱桃和优格时，无意中发现有Rainforest Alliance认证的有机阿拉比卡豆，价格还超级便宜，Woolworths是连锁超市，这
2018-08-30 澳大利亚咖啡
瑞典人喝的咖啡浓烈的吓人，这不仅对于不习惯这种饮料的中国人，而且对于其他的北欧以外的西方人也是这样。一包500克左右的咖啡，要我喝得半年功夫，但他们只需要三次把喝不惯的人苦得只打哆嗦。这有显然是和北欧的气候有关的，一年中8个月左右的日照时间不
2014-08-12 咖啡文化
2014-05-27 咖啡文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南普洱市是中国 国产咖啡豆 最大产地，获颁中国咖啡之都，种植面积已超过140万亩，远非台湾的小农集约式种植可比拟。新产季云南咖啡豆产量有10万吨。除了供应国外连锁咖啡品牌星
2018-08-18 云南咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加塔拉苏 火山咖啡(Tarrazu Montecielo) 来自坚硬的火山岩地表 哥斯达黎加中央太平洋山脉上著名的塔拉苏(Tarrazu)产区生产世界上完美极致的咖啡之一，精挑细选的阿拉比卡
2018-08-28 哥斯达黎加咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多朋友留言说不会挑选 新鲜咖啡豆 ，或者不知道该如何分辨自己购买的咖啡豆是否新鲜，那么今天小编刚好讲到了如何挑选 新鲜咖啡豆 ，下次再购买咖啡就不怕买到不好不新鲜的咖啡
2018-09-09 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）亚洲咖啡味道的特征：深沉的风味与浓厚口感亚洲咖啡豆及海岛风味：醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，但酸味较低，风味略带沉木、药
2026-05-07 亚洲精品咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉【圣翡丽莎庄园】 红波旁咖啡豆 日晒 Guatemala, Santa Felisa Estate Red Bourbon. Natural 22 海拔：1600m 产区：阿甘德南果山谷 （Acatenango Valley） 处理法：咖啡樱
2018-08-26 波旁咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）中美洲最早种植咖啡的国家；政府支持促使发展1729年，哥斯达黎加开始出现咖啡，当时是从古巴引入的。这使哥斯达黎加成为中美洲
2025-06-25 哥斯达黎加国家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡喝腻了？你有没有想过，其实你还可以把单品咖啡豆用来制作 拼配咖啡豆 呢？拼配出专属于你自己的独特口味！除了应用于意式咖啡机以外， 拼配咖啡豆 也可以适用于其他任何
2018-09-02 意式拼配豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 伊藤笃臣的咖啡哲学 要谈 手冲咖啡 ，就不能不提到手冲咖啡达人Alisan Dream Project 的伊藤笃臣，他是一名咖啡专家，也是资深的日本焙煎师，2012 年获得日本SpecialtyCoffee Asso
2018-08-26 手冲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一家精品咖啡店若有调制 拼配咖啡豆 的能力，有时会配制出好几支不同风味的综合豆，让店家的各项饮品的味道更为多变。 这个就跟威士忌酒有点相仿了. 单一纯麦会比调合威士忌好? 不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然不怎么去喝星巴克，但是市场主流价格定价是与星巴克保持的。咖啡是我日常消费的饮品，我对它的期望就是能让我这名咖啡师喝的起，一天保持2杯的饮用量。 这样我是不会为主流的
2018-06-21 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随身 挂耳包咖啡 是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。挂耳包咖
今天尝试发现：一包蛋糕型咖啡滤纸+一个饮料瓶，就可以手冲滴滤一杯不错的咖啡。这手冲滴滤方法经济实惠，大家可以试试。 SUNKISSED神奇：一直在思考如何用最轻便的设备，在旅游、朋友聚会等场合时能够手冲滴滤一杯好咖啡。今天尝试发现：一包蛋糕型咖啡滤纸
2015-02-26 咖啡知识
2015-10-07 手冲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达咖啡豆 奇诺尼 Kinone 水洗厂 奇诺尼 （Kinone） 水洗厂由布康佐有机农合作社 （Bukonzo Organic Farmers Co-operative） 经营。布康佐成立于 2009 年，生豆来自鲁文佐里 （
2018-08-17 乌干达咖啡豆
2015-06-17 咖啡知识
2015-06-19 咖啡知识
