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瑕疵豆的成因及如何影响味道？瑕疵豆是什么味道？ 昨天简介过SCAA（美国精品咖啡协会）对精品级阿拉比卡咖啡豆的瑕疵要求，今日为大家详细介绍各种瑕疵豆的成因，及如何影响咖啡的味道。 【全黑豆/部分黑豆】 简介：内部或外部表面完全发黑的生豆，是种不透

2018-05-12 精品咖啡豆

西 ( 南美 ): 一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也稳定，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。 品名 适合烘培度 味道特征 简介 巴西咖啡 中度煎焙 温和、酸苦适中、香味柔和 尤其是

2014-09-04 咖啡文化

品名 适合烘培度 味道特征 简介 哥斯达黎加咖啡 中度 酸味适中而香醇 咖啡豆属于大粒型，尤其以太平洋沿岸高地带所生产之为上选品。 .古巴 (西印度群岛) 以出产糖、烟和咖啡而闻名，其中咖啡是于十八世纪中叶，由法国人从海地引进。等级的分类是依咖啡豆的大

2016-06-08 咖啡庄园

极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。 坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说，坦桑尼亚的咖啡豆具体有不同凡响的品质。例如在临近乞力马扎罗(Kilimanja

2016-01-15 非洲咖啡精品庄园

制造商选用了阿拉比卡咖啡豆。这种咖啡豆本身并未含有太多的咖啡 死亡之愿咖啡 死亡之愿咖啡 因，但生产商称，他们使用的优质的有机深烘焙方法最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。[1] 喝咖啡的人，总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道，有人喜欢加奶加糖偏

2016-05-05 咖啡庄园

制造商选用了阿拉比卡咖啡豆。这种咖啡豆本身并未含有太多的咖啡 死亡之愿咖啡 死亡之愿咖啡 因，但生产商称，他们使用的优质的有机深烘焙方法最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。[1] 喝咖啡的人，总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道，有人喜欢加奶加糖偏

2016-05-05 咖啡庄园

咖啡豆有很多瑕疵，且瑕疵多种多样。造成瑕疵的原因有很多，瑕疵可能在不同层面上影响我们对咖啡的味觉体验，也可能影响健康。可是，很多在生豆中很明显就能看出的缺陷，一经烘焙，就能迅速隐身了。因此我们通常看到的咖啡熟豆，多是外表均一、外观一致，呈

2015-01-08 咖啡知识

图1：印尼各岛屿简图 印尼是千岛之国，主要岛屿上都有咖啡生产，最富盛名的是： 苏门答腊岛 Sumatra，苏拉威西岛 Sulawisi，爪哇岛 Java。 （Bali，Flores，Timor均产咖啡） 印尼咖啡简介：主要产区 图2：印尼各岛行政区划简图 苏门答腊：Sumatra Coffee 苏

2016-02-20 苏门达腊林东豆

夏威夷咖啡简介 夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度 属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味

2014-07-30 咖啡文化

制造商选用了阿拉比卡咖啡豆。这种咖啡豆本身并未含有太多的咖啡 死亡之愿咖啡 死亡之愿咖啡 因，但生产商称，他们使用的优质的有机深烘焙方法最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。[1] 喝咖啡的人，总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道，有人喜欢加奶加糖偏

2016-05-04 咖啡庄园

咖啡豆有很多瑕疵，且瑕疵多种多样。造成瑕疵的原因有很多，瑕疵可能在不同层面上影响我们对咖啡的味觉体验，也可能影响健康。可是，很多在生豆中很明显就能看出的缺陷，一经烘焙，就能迅速隐身了。因此我们通常看到的咖啡熟豆，多是外表均一、外观一致，呈

2015-12-05 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡-西达摩产区90＋烛芒简介 烛芒产区简介 西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛

2019-11-21 咖啡知识

墨西哥 是中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，芳香迷人，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。 上质豆：墨西哥阿尔朵拉 味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。 最

2017-02-24 咖啡豆品种

丹奇梦咖啡口感风味描述特点处理法品种产地简介 非常亲民的价格让这支咖啡豆的性价比爆表。这支咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成，其中有40%的瑰夏品种，使这支咖啡带有很明显的瑰夏风味。经查阅得到的资料显示，由于该庄园的历史原因，在当时为了追

2017-01-16 丹奇梦

丹奇梦咖啡豆的风味描述口感简介产地区品种庄园 日晒。【口味特征】：口感干净，多层次。由桃子、浆果、西番莲果、奶油、牛奶巧克力的风味达成平衡。是一款经典的好咖啡。 从热到冷，它不断带来夜来花香，蓝莓以及香木，可可等惊喜。烛芒【名称由来】：Drima

2017-02-02 丹奇梦

巴西黄波旁咖啡的特点手冲法风味描述研磨刻度简介 产区：喜拉多 品种：黄波旁 处理法：日晒 风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香 口感：甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感 默认烘焙度：中焙 喜拉朵(Cerrado) 是巴西黃波旁很重要的產区

2017-01-22 巴西咖啡豆

法国压历史-法式压滤壶简介!French Press法压壶到处可见，具有很高的普遍性。法压壶在冲煮咖啡的过程中操作十分的简便携带方便，因此它有很高的便利性，法压壶以价格低廉倍受咖啡爱好者的青睐，它有很很高的实用性! 法压壶French Press，也可以叫它冲茶器。

2015-11-11 精品咖啡学

印尼西爪哇咖啡豆国际价格品牌风味描述口感简介 黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂 处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描

2017-01-15 印尼西爪哇咖啡豆

漫咖啡简介 自2010年起开始了前期准备工作，于2011年正式推出时尚咖啡品牌漫咖啡(1月5日北京漫咖啡第一家丽都店正式营业)。取自中文词汇浪漫中的漫字意指浪漫，创始人辛会长，希望漫咖啡成为现代化城市舒适的休息空间。人们能够在这儿享受一天中浪漫的时光。

2015-08-05 漫咖啡

巴西咖啡豆的风味特点口感种植环境品种产地区简介 混合咖啡：一般皆以3种以上的咖啡豆调配而成，而调成独具风味的另一种咖啡，可以依个人口味，选出酸、甘、苦、香味适中的各种咖啡加以调配，如果能配成清香扑鼻，甘味滑口，而呈金黄色（冲煮后的液体色泽）

2017-01-12 巴西咖啡豆