法国压历史 法式压滤壶简介

　　法国压历史-法式压滤壶简介!French Press法压壶到处可见，具有很高的普遍性。法压壶在冲煮咖啡的过程中操作十分的简便携带方便，因此它有很高的便利性，法压壶以价格低廉倍受咖啡爱好者的青睐，它有很很高的实用性!

　　法压壶French Press，也可以叫它冲茶器。早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡创办人亚佛列德毕特便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。毕特相信，唯有使用法国压French Press才能完美展现新鲜咖啡特有的迷人浓醇风味。

　　经典简约法国压 来源：方健刚

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　　法国压French Press冲煮法在法国叫做加压法，在美国叫做美欧力法，在欧洲叫做咖啡壶法，这是一种相当不错的咖啡冲调方法。很多人喜欢用这种方法冲调咖啡，因为它保存了新鲜咖啡豆的全部风味，而其他方法却很难做到这一点，其至会使咖啡带上滤纸的味道。法国压French Press据说是在1933年由一个叫卡利曼的意大利人发明的，为了在战争期间逃离意大利，他把法国压French Press设计和专利卖给瑞士。使用法国压French Press非常简单。先将法国压French Press预热。放入烘磨好的咖啡加入热水并搅动，浸泡4-5分钟后推下带网眼的不锈钢活塞，使咖啡末和液体分离，最后从法国压French Press中倒出咖啡汁液。

　　法国压French Press一直被说成了懒人咖啡的最佳代言，在国内也就是一地道的冲茶器，通常被咖啡爱好者忽视。不过法国压French Press也照样拥有很大的一群追随者，既然叫法国压French Press，肯定就联系着法国的人简洁和浪漫。法国压的追随者都说，法国压French Press才是能够将咖啡的原味体现得最恰到好处的咖啡冲煮器具，因为可以用最简单的方法，绽放咖啡最原始的香气。

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2015-11-11 15:12:28