UESTION 嗨！Emma！ 我一直听别人提起咖啡冲泡过程中的水解，它是什么？你能解释一下水解的科学依据吗？它跟萃取有什么区别？ 谢谢！ 一名在巴尔地摩喝醉咖啡的人 ANSWER 亲爱的在巴尔地摩喝醉咖啡的人： 我感受到了你的痛苦！咖啡的冲泡是现在咖啡行业中最
2016-05-07 咖啡知识
咖啡因能消除酒精过多的影响，这是一个吸引人的观点。遗憾的是，研究表明事情并不是那么简单。
2014-05-13 咖啡新闻
对于七十年代出生的人来说，邓丽君大概是一个永恒的传说。她的许多歌曲都曾经弥漫了大街小巷。比如那首《美酒加咖啡》： 不管是邓丽君还是这首歌的作者，大概都不会想到这首歌居然描述了一个科学事实：当把酒和咖啡一起喝的时候，不知不觉就喝了一杯又一杯，
2015-08-04 咖啡知识
2015-08-25 咖啡知识
英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之， 在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。 但是英王查理斯二世在1675年颁布咖啡馆禁令，
2017-11-17 咖啡小知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这一次，我会看看咖啡传送到欧洲的原始插曲。 当时人们认为咖啡是不吉利的，咖啡不被人们接受，其外观也受到影响。 咖啡在匈牙利的情况 从16世纪末在匈牙利就有了咖啡的存在，这个匈牙利在欧洲却是
2017-12-21 咖啡知识
喜爱葡萄酒的你，是否也对咖啡情有独钟?作为时下追求时尚的白领一族们为之倾心的两大健康饮料，葡萄酒与咖啡俨然成了生活中不可或缺的一部分。葡萄酒的馥郁香醇，咖啡的飘飘浓香，都能给人带来不一样的感官享受。 随着优雅休闲等生活理念的推崇，咖啡与葡萄
2015-04-30 咖啡行业
这种小技巧能行得通，有两个主要原因：第一，消费者们不知道到底商品该花多少钱，所以我们就依靠我们大脑中并不严格定量的部分;第二，尽管人们花的美元是有限的，但是我们却依据加起来能导致数学盲的线索和半思维来做出决定。 你走进一家星巴克，看到店里对
2014-08-14 咖啡行业
大家都知道多喝水有助体内循环、能帮助毒素排出、在正确的时间喝水还有益代谢但是，你确信自己知道该怎么喝水吗?每天应该喝多少量、如何安排喝水时间、怎么选择水杯等等细节都会影响最终的饮水效果哦。小编整理了正确喝水的技巧，让你每一滴水都喝到点子上!
2015-10-10 精品咖啡学
2015-04-07 咖啡知识
