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当我们喝咖啡已成为一种习惯
当咖啡成为一种生活的必需、一种生理上的享受或者一种精神上的愉悦,乃至一种时尚的追求的时候,她在我们的生活中就会变得愈来愈亲切起来。
2014-05-09 咖啡文化 我要分享果咖热度上升,星巴克反出茶饮?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现在消费者的口味越来越挑剔,连锁品牌为了紧抓消费者眼球,在新品创新赛道上各出奇招,各类饮品接连上架。不过近期,有消费者注意到,以咖啡为主的星巴克的新品竟然是两款
咖啡豆处理法的乳酸发酵是什么意思?
日常生活中,许多美味的食物都是依靠乳酸发酵工艺制作得来,比如腌渍泡菜、酸奶、奶酪等,利用了乳酸菌在无氧环境下发酵生成酸的风味。而在咖啡的生豆处理环节,也会在发酵过程中引入所需乳酸菌株的操作,如此来赋予
古巴咖啡 古巴咖啡豆产区品种处理法 古巴咖啡的香气口感
谈起古巴咖啡,不少人第一个想到的应该就是水晶山咖啡吧。但其实“水晶山”并非是古巴的产区名字,而是在古巴官方咖啡协会分级制中的一个等级。古巴咖啡的辉煌始于18世纪初,当时法国海军军官在加勒比海东部的法属
2024-02-02 精品咖啡豆 我要分享被罚40万!“男友力”酸奶改名继续卖
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日界面新闻报道,知名酸奶品牌Blueglass因违反《广告法》而被北京市朝阳区市场监督管理局处以40万元罚款。今年5月,Blueglass推出名为“Super
夏威夷咖啡豆 KONA科纳咖啡产地分级 冲煮的香气口感
谈起海岛型气候的咖啡产区,就不得不提到夏威夷产的科纳咖啡豆,而夏威夷属于特殊的咖啡产区,因为咖啡栽植区域的海拔也只有300-1100米,按照常说精品咖啡领域里面的海拔要求,是不达标的,但凡事无绝对,就
2024-01-30 美国夏威夷 我要分享加了啥?上海消保委再度点名网红饮品
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房继书亦烧仙草后,3月13日,上海市消保委再度点名茶饮品牌茉酸奶,质疑其“芒果酸奶奶昔”的配料成分。近期,上海市消保委对市场上多家知名茶饮品牌的现场制售酸奶进行了