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2026年10月04日 更新
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咖啡器具 | 引人眼球的十一款冰滴咖啡壶设计 设计感咖啡器具

咖啡器具 | 引人眼球的十一款冰滴咖啡壶设计 设计感咖啡器具

品咖啡近几年已成为全民运动,不论是有学问的喝,或是单纯的品尝,都让人不免怡情雅兴一番!但说到煮咖啡的器具,大家是否也觉得看来看去都长一样,没什么变化呢?!南台科技大学产品设计系三乙的同学们特别针对各式咖啡壶进行概念发想,例如:冰滴、手冲、法

2016-05-09 咖啡知识

咖啡知识  咖啡豆怎么煮

咖啡知识 咖啡豆怎么煮

坦白说,咖啡豆是不能煮的,再坦白说,即便煮咖啡在很多很多年前有,但那还真是很久远的故事了,无奈好多文学作品或者电影作品,老是用煮这个动词(当然,不严格的来说,用虹吸壶的冲泡算煮的一种吧),而且是煮咖啡豆,确实让咖啡工房的小编郁闷了好长好长一

2014-09-18 咖啡豆

咖啡豆怎么煮?小白了解咖啡世界的123

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坦白说,咖啡豆是不能煮的,再坦白说,即便煮咖啡在很多很多年前有,但那还真是很久远的故事了,无奈好多文学作品或者电影作品,老是用煮这个动词(当然,不严格的来说,用虹吸壶的冲泡算煮的一种吧),而且是煮咖啡豆,确实让咖啡工房的小编郁闷了好长好长一

2014-07-22 咖啡豆

南京COSTA咖啡馆咖啡师:孙大磊

南京COSTA咖啡馆咖啡师:孙大磊

孙大磊的获奖作品啡泥沫薯。 孙大磊在精心调制咖啡。 街头转角处的咖啡屋随处可见,帅气咖啡师,走进人们视线,他们穿着漂亮的长围裙,梳着整洁时髦的发型,用飘逸的手法为人们调制各色咖啡。当从他们手中接过一杯杯散发着迷人醇香的咖啡,当混合着甜蜜和苦

2015-10-23 咖啡师

[无偿咖啡拉花分享赛] 4月30号广州见!

[无偿咖啡拉花分享赛] 4月30号广州见!

无偿咖啡拉花分享赛 2017.4.30 幕后玩家 一个以咖啡为核心的一群咖啡粉们因为共同爱好所建立的一个交流平台,创始人锕Chok秉承着没有什么事是一杯咖啡帅不醒的的初衷凝聚了一群来自各个不同地方的咖啡爱好者,目前幕后玩家们以广州和佛山人数占据多数,并且

2017-04-21 咖啡比赛新闻

咖啡杯中的风景画 咖啡师要用雕花针修饰 追求图案所表达的意境

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咖啡拉花《日落》 仙鹤头部、脚部这样细节的勾勒,咖啡师要用雕花针修饰 90后咖啡师李琦入行仅两年? 微风拂动柳叶,叶子垂在湖面上,天鹅优雅地游着,小小的咖啡杯口浓缩着生机盎然之景《春》;夕阳映着淡淡的云层,两只仙鹤飞跃其间,描绘了一幅《日落》美景

2016-01-06 咖啡资讯

咖啡豆怎么煮?哥伦比亚圣瑞塔santa rita进口优质水洗处理咖啡豆

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坦白说,咖啡豆是不能煮的,再坦白说,即便煮咖啡在很多很多年前有,但那还真是很久远的故事了,无奈好多文学作品或者电影作品,老是用煮这个动词(当然,不严格的来说,用虹吸壶的冲泡算煮的一种吧),而且是煮咖啡豆,确实让咖啡工房的小编郁闷了好长好长

2016-04-05 美洲咖啡精品庄园

河内古街咖啡文化:咖啡放入陶瓷壶以蛋黄取代炼乳

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 河内人的古街咖啡文化 虽然现代生活节奏忙碌,但河内人仍于每天早晨给自己一点安静的时间,品尝味道香浓的咖啡。 这是一天中最理想的时候,因为咖啡给人带来愉快和清醒,创造新能

2019-02-09 咖啡文化

世界咖啡大赛 | 来看全中国最牛咖啡师的诞生!

世界咖啡大赛 | 来看全中国最牛咖啡师的诞生!

来自埃塞俄比亚的瑰夏,具有乌龙茶特有的奶香;来自埃塞俄比亚的耶加雪菲,拥有无与伦比的花香;来自印尼的曼特宁,富有独特的松木与草药香即使咖啡本身已经如此独特,在不同的咖啡师手里,又会焕发出新的生命! 3月28-31日,中国顶级的咖啡大师都将带来自己

2017-03-22 咖啡资讯

用红酒和咖啡作画别致有创意

用红酒和咖啡作画别致有创意

草屯镇九九美术学会理事长林进达昨天在南投市清水复合餐厅的作品展会中,用红茶、红酒和咖啡等各式饮料作画,吸引不少人围观。

2014-05-15 咖啡文化

咖啡杯测(Cupping)

咖啡杯测(Cupping)

今天我们来讲讲杯测,之前博文讲到精品咖啡Specialty Coffee的精髓在杯测(Cup Testing或Cupping)即咖啡味觉的评估,杯测(Cupping)是个非常重要的步骤。记得博主年轻时刚开始学习咖啡烘焙,每次烘完大家都得和老师学习品尝自己的作品而玩上好几回…

2014-08-26 咖啡知识

温哥华最佳独立咖啡馆:Kafka’s Coffee & Tea

温哥华最佳独立咖啡馆:Kafka’s Coffee & Tea

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一缕阳光晒进来,静悄悄,洒满整个角落,树影、光影、KAFKAS的Logo斜斜地反射到墙上,与旁边大大的黑体字Immersed and Enthralled重叠、辉映。客人们还在聊天,完全没有察觉,他们的背影已经被这一缕

2017-05-08 咖啡馆

用红酒和咖啡作画别致有创意

用红酒和咖啡作画别致有创意

林进达用红酒和咖啡等饮料作画,别致又有创意。记者张家乐/摄影 「哇,林老师用红酒和咖啡来作画咧」草屯镇九九美术学会理事长林进达昨天在南投市清水复合餐厅的作品展会中,用红茶、红酒和咖啡等各式饮料作画,吸引不少人围观。 林进达手持竹筷或汤匙,沾上

2015-09-14 咖啡文化

咖啡杯测的意义 美国SCAA对咖啡杯测的定义 咖啡杯测的步骤方法

咖啡杯测的意义 美国SCAA对咖啡杯测的定义 咖啡杯测的步骤方法

今天我们来讲讲杯测,之前博文讲到精品咖啡Specialty Coffee的精髓在杯测(Cup Testing或Cupping)即咖啡味觉的评估,杯测(Cupping)是个非常重要的步骤。记得博主年轻时刚开始学习咖啡烘焙,每次烘完大家都得和老师学习品尝自己的作品而玩上好几回 杯测的道具

2016-01-23 咖啡知识

风行世界的奇妙饮品——咖啡

风行世界的奇妙饮品——咖啡

咖啡一词起源于非洲埃塞俄比亚一个叫卡法的小镇,这个小镇生长了世界上第一株咖啡树。咖啡与茶叶、可可一起并称世界三大无酒精饮料。 咖啡最早出现是在公元前8世纪左右,但在之前古希腊诗人荷马的作品里和古阿拉伯传奇故事中都有对咖啡的记载,咖啡被记录为

2014-05-13 咖啡文化

意大利浓缩咖啡又称为:Espresso浓缩咖啡浓烈的香味和苦味 意式

意大利浓缩咖啡又称为:Espresso浓缩咖啡浓烈的香味和苦味 意式

咖啡拉花,是咖啡师标志性技能之一,一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品,拉花的呈现赋予了咖啡的美感,给予客人和咖啡师本身都是愉快的。 谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时,牛奶选择与运用的重要性,其中对于牛奶发泡的原理进行

2016-06-29 咖啡知识

2017年度COSTA全球咖啡品质师大赛华北区火热开赛

2017年度COSTA全球咖啡品质师大赛华北区火热开赛

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为全球咖啡行业内的重磅级赛事,COSTA B.O.Y(BaristaOftheYear)已经成功举办了11届,为传递咖啡文化、加速咖啡行业发展、培养出类拔萃的咖啡师人才起到了至关重要的作用。我们秉承着COSTA数十年

2017-09-26 咖啡资讯

手网烘焙肯尼亚AA咖啡豆教程 肯尼亚咖啡冲煮萃取参数

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)个人相当喜欢大师的北欧浅焙作品,不知不觉中咖啡袋上的木夹子也搜集不少,因此此次手网烘焙练习前,特别花一些时间再次研读复习一

2021-11-17 肯尼亚咖啡豆

震惊!咖啡杯的碟子居然能用来喝咖啡!?

震惊!咖啡杯的碟子居然能用来喝咖啡!?

我们知道,每个地方的文化风俗各有不同。比如在中国,绝大部分人看到这个标题都会想着,杯碟一般不是用来装饰或隔热的吗?只有广东人看到这个标题后,震惊的是:“果只碟,唔喺啰来装骨噶咩?”(碟子不是用来装骨头

2023-09-16 手冲咖啡

真人挑战大蒜配咖啡,竟吃出烤鱼和炸猪排味儿

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咱们国家的文艺作品,不管是相声小品,还是歌曲电影电视剧,但凡想反映一个人很村很土没见过世面,或者暴发户没有审美情趣的,多喜欢让主人公喝一杯红酒配雪碧,或者大蒜配咖啡。前者我是喝过的,我相信很多人也喝过,味道实在不能说坏;然而在现实生活中却

2016-10-06 咖啡资讯