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2026年10月04日 更新
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咖啡馆老板vs.科技新贵

咖啡馆老板vs.科技新贵

一个周末午后,我在路边看到一家咖啡馆,橱窗摆设吸引住我的目光。一位长相俊秀的年轻男孩立刻出来招呼我,向我介绍他们的咖啡有多香醇、多好喝。我平常没有喝咖啡的习惯,对咖啡也没有特别研究,于是就请他煮一杯香醇的咖啡给我。 不久后,咖啡端来。他问我

2014-06-27 咖啡资讯

咖啡人生 —杯咖啡的优雅

咖啡人生 —杯咖啡的优雅

咖啡,不仅是一种爱好,更是一份从容与优雅。 不知从何时起,咖啡成为了优雅的代名词。无论是苦涩醇厚的意式咖啡,还是甜蜜香醇的焦糖玛琪朵,但凡与咖啡有关的人和物都增添了一丝高贵与神秘。幽静的咖啡馆,精致的器皿,伴着袅袅咖啡特有的香醇气息,成为多

2015-08-10 咖啡文化

咖啡人生 —杯咖啡的优雅

咖啡人生 —杯咖啡的优雅

咖啡,不仅是一种爱好,更是一份从容与优雅。 不知从何时起,咖啡成为了优雅的代名词。无论是苦涩醇厚的意式咖啡,还是甜蜜香醇的焦糖玛琪朵,但凡与咖啡有关的人和物都增添了一丝高贵与神秘。幽静的咖啡馆,精致的器皿,伴着袅袅咖啡特有的香醇气息,成为多

2015-08-21 咖啡知识

咖啡豆的处理

咖啡豆的处理

咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2014-08-04 咖啡文化

咖啡豆收成之后的处理

咖啡豆收成之后的处理

咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2014-08-09 咖啡豆

咖啡技术 咖啡豆收成之后的处理

咖啡技术 咖啡豆收成之后的处理

咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2014-10-28 咖啡知识

精品咖啡学 咖啡豆的处理方法

精品咖啡学 咖啡豆的处理方法

咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2014-12-28 咖啡技术

咖啡常识 详解咖啡豆的处理方法

咖啡常识 详解咖啡豆的处理方法

咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2015-05-11 咖啡知识

咖啡豆收成之后的处理 精品咖啡常识

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咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2015-07-29 咖啡知识

精品咖啡学 樱桃果咖啡豆的处理方法

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咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2014-12-16 咖啡知识

咖啡豆处理 咖啡豆收成之后的处理

咖啡豆处理 咖啡豆收成之后的处理

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2015-01-17 咖啡知识

咖啡豆的处理 日晒法及清洗法

咖啡豆的处理 日晒法及清洗法

咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2015-03-23 咖啡知识

咖啡豆的处理 精品咖啡豆咖啡果的后期处理

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咖啡豆在收成之后必须马上处理,以免变质。产制者会用上两种处理的方法:日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里,并不时地搅动脱水中的浆果,使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器,将外壳压碎,并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸

2015-01-30 咖啡知识

咖啡从色到香 深入了解意式浓缩 咖啡中的精髓

咖啡从色到香 深入了解意式浓缩 咖啡中的精髓

以单纯的感官享受来说,日常生活里鲜有哪些经验,可与一杯好咖啡媲美?从刚烘焙的豆子所煮出来一杯热腾腾的咖啡,那股迷人的香气,可以把睡着的人给拉下床来,把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人,要是没有咖啡里的咖啡因来让头脑清醒一下,要度过一天

2017-11-05 咖啡技术

一杯好咖啡 浓缩咖啡(espresso)是咖啡的精髓表现

一杯好咖啡 浓缩咖啡(espresso)是咖啡的精髓表现

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以单纯的感官享受来说,日常生活里鲜有哪些经验,可与一杯好咖啡媲美?从刚烘焙的豆子所煮出来一杯热腾腾的咖啡,那股迷人的香气,可以把睡著的人给拉下床来,把路人给引进咖啡馆

2019-05-17 咖啡与健康

浓缩咖啡(espresso)是咖啡的精髓表现

浓缩咖啡(espresso)是咖啡的精髓表现

行家一致同意,浓缩咖啡(espresso)是咖啡的精髓表现:在小而结实的磁杯中装了半满的深色、不透明的滴滤液,上头带有一层醇厚、红褐色称为克丽玛(crema)的泡沫。

2014-05-16 咖啡文化

调制完美的浓缩咖啡

调制完美的浓缩咖啡

以单纯的感官之娱来说,日常生活里鲜有哪些经验,可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡,那股迷人的芳香,可以把睡着的人给拉下床来,把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2014-08-14 咖啡知识

咖啡培训 浓缩咖啡是咖啡的精髓表现

咖啡培训 浓缩咖啡是咖啡的精髓表现

刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡,那股迷人的芳香,可以把睡着的人给拉下床来,把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头脑清醒,要度过一天只怕都会有困难。只不过在这看似寻常的饮料里头,可

2014-10-08 咖啡知识

咖啡常识 浓缩咖啡是咖啡的精髓表现

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刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡,那股迷人的芳香,可以把睡着的人给拉下床来,把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头脑清醒,要度过一天只怕都会有困难。只不过在这看似寻常的饮料里头,可

2014-11-22 咖啡知识

Espresso 浓缩咖啡是咖啡的精髓表现

Espresso 浓缩咖啡是咖啡的精髓表现

刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡,那股迷人的芳香,可以把睡着的人给拉下床来,把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头脑清醒,要度过一天只怕都会有困难。只不过在这看似寻常的饮料里头,可

2014-12-30 咖啡知识