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瑞士是欧洲美食中心，而瑞士咖啡则是欧洲咖啡的精髓。瑞士咖啡拥有法国的浪漫、德国的严谨以及意大利的创意，它成功地寻求到了咖啡、奶、糖的完美平衡，可是位于欧洲心脏的瑞士小国却从来都没有种植过咖啡豆。 正如瑞士出产的其他久负盛名的产品一样，瑞士咖

2014-08-12 咖啡资讯

咖啡馆精髓之咖啡机中的劳斯莱斯

2014-08-30 咖啡文化

多咖啡师往往由于奶沫打得不够绵密，表层奶沫由于互相挤压而产生破裂，不仅影响了口感，也没有办法做出好看的拉花。其实不管是追求好看的拉花还是追求顺滑的口感，奶沫的绵密度都是非常重要的，咖啡是基础和灵魂，奶沫才是考验一个咖啡师基础功力的精髓。

2015-01-14 咖啡技术

多咖啡师往往由于奶沫打得不够绵密，表层奶沫由于互相挤压而产生破裂，不仅影响了口感，也没有办法做出好看的拉花。其实不管是追求好看的拉花还是追求顺滑的口感，奶沫的绵密度都是非常重要的，咖啡是基础和灵魂，奶沫才是考验一个咖啡师基础功力的精髓。

2014-10-11 咖啡知识

顾名思义，意大利咖啡起源于意大利，是意式咖啡的精髓，主要的特点是利用蒸汽压力，瞬间将抽出咖啡液，一般的牛奶咖啡都是以此为基础制成的。 主要的研制方式是： 1、在煮咖啡之前，将机器进行预热处理，打开咖啡机的电源开关，将煮制扳手以及咖啡杯都进行预

2015-08-20 咖啡知识

顾名思义，意大利咖啡起源于意大利，是意式咖啡的精髓，主要的特点是利用蒸汽压力，瞬间将抽出咖啡液，一般的牛奶咖啡都是以此为基础制成的。 主要的研制方式是： 1、在煮咖啡之前，将机器进行预热处理，打开咖啡机的电源开关，将煮制扳手以及咖啡杯都进行预

2015-11-13 咖啡知识

咖啡的历史与咖啡的酿制方式，有着同样丰富的内容。它可以追溯到一千多年以前非洲的起源之地，也有烘焙咖啡是一件让人激动的事情，尤其是独具特色的Pascucci咖啡烘焙工艺，让人感受到一杯香浓咖啡的最佳状态。此外咖啡调制与品尝更充分的体现出了咖啡文化的

2015-08-18 咖啡知识

日本咖啡，有着非常非常浓厚的Craftsmanship(工匠精神)，想象日本国的弓道、茶道、剑道、料理，都极具仪式性以及精美性，虽不是所谓工匠，但是都足以体现Craftsmanship这一词的内涵。 而现在，日本足以称其咖啡文化为咖啡道!他们给一杯咖啡以最高的尊重，这

2015-09-07 手冲咖啡

以单纯的感官享受来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美？从刚烘焙的豆子所煮出来一杯热腾腾的咖啡，那股迷人的香气，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人，要是没有咖啡里的咖啡因来让头脑清醒一下，要度过一天

2017-11-05 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以单纯的感官享受来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美？从刚烘焙的豆子所煮出来一杯热腾腾的咖啡，那股迷人的香气，可以把睡著的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆

2019-05-17 咖啡与健康

在人们的印象中，咖啡似乎和牛奶、砂糖绑在了一起，由于速溶咖啡的销量巨大，给很多喜欢咖啡的朋友们一个印象就是咖啡一定都是加奶加糖的，其实真正要品尝咖啡的精髓，是品藏纯咖啡，也就是不加糖的咖啡，今天小编就来说说品尝咖啡的注意事项和诀窍。

2014-07-18 咖啡知识

以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2014-12-28 咖啡知识

意大利咖啡举世闻名，CAFFE PASCUCCI (帕斯库奇咖啡)，是意大利百年咖啡品牌，始创于1883年。在一百多年的家族发展中，PASCUCCI始终坚持意式咖啡文化的积累和传承，保留着那种类繁多的各式咖啡及其制作工艺。 Espresso是意式浓缩咖啡，被称为意式咖啡之魂，

2015-08-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 法式咖啡 虽然法国人已经退出了越南的政治舞台，但是一百年的殖民统治对一个国家民族的影响是难以磨灭的，或许，法式文化生活的烙印永远也不会消除，它已经成为越南文化的一部分将

2018-09-06 咖啡种类

中国人爱喝咖啡吗?答案是肯定的。上周在中国国际贸易中心展览大厅开幕的第二届中国国际咖啡业展览会，云集了国内外近100家业内企业，包括来自巴西、瑞士、意大利、哥伦比亚等国的知名咖啡企业纷纷参展，希望借这一场咖啡盛宴进一步开拓庞大的中国咖啡市场，

2015-11-06 意式咖啡

咖啡豆一般经过工厂的加工，从而成为研磨咖啡的主要材料，而且不同品种的咖啡豆，自然在清香和浓郁的味道上也颇有不同。 咖啡豆 在全世界都有十分广泛的种植，人们喜欢咖啡的味道，同时也期望可以通过咖啡豆的研磨来感受到不一样的咖啡的清香与浓郁。这种植

2015-08-11 咖啡知识

咖啡豆一般经过工厂的加工，从而成为研磨咖啡的主要材料，而且不同品种的咖啡豆，自然在清香和浓郁的味道上也颇有不同。 咖啡豆 在全世界都有十分广泛的种植，人们喜欢咖啡的味道，同时也期望可以通过咖啡豆的研磨来感受到不一样的咖啡的清香与浓郁。这种植

2015-08-21 咖啡知识

世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 有时，人们不了解 咖啡 信用者表现出亢奋是怎

2016-05-06 咖啡庄园

浓缩咖啡是一门科学，但科学却无法告知你咖啡该是什么味道。 我们常说，浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术。在一杯完美的小份浓缩咖啡(Espresso Ristretto)中，大量的香气和咖啡的质地融合在一起。最精细的香气成分锁在咖啡芳香油中，只有那么一会工夫，

2015-03-31 咖啡知识

【图兰朵Turandot】中国办公总部，位于首都北京CBD商圈汉威大厦，毗邻北京京广中心、国贸中心、第一使馆区，居于中国北京国家商务中心区的核心位置，地理位置优越。汉威大厦外观高雅气派、气势恢弘，兼具东西方建筑之大观，既富丽华美又庄重伟岸，现代化室内

2016-12-29 咖啡知识

行家一致同意，浓缩咖啡(espresso)是咖啡的精髓表现：在小而结实的磁杯中装了半满的深色、不透明的滴滤液，上头带有一层醇厚、红褐色称为克丽玛(crema)的泡沫。

2014-05-16 咖啡文化

意式咖啡的流速直接抉择了ESPRESSO的口胃，过快的流速会使咖啡内的精髓物质尚未消融进水内，水却已经穿过了咖啡粉，年夜而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精髓和糟粕全数融入水内，导致咖啡有较着的焦涩味或者刺激的苦味。 对于初学者而言，流速的

2014-10-11 咖啡知识

意式咖啡的流速直接抉择了ESPRESSO的口胃，过快的流速会使咖啡内的精髓物质尚未消融进水内，水却已经穿过了咖啡粉，年夜而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精髓和糟粕全数融入水内，导致咖啡有较着的焦涩味或者刺激的苦味。 对于初学者而言，流速的节

2017-10-31 意式咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）espresso意式浓缩咖啡是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是特别快的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。

2025-10-20 意式咖啡

刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头脑清醒，要度过一天只怕都会有困难。只不过在这看似寻常的饮料里头，可

2014-11-22 咖啡知识

刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头脑清醒，要度过一天只怕都会有困难。只不过在这看似寻常的饮料里头，可

2014-12-30 咖啡知识

刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头脑清醒，要度过一天只怕都会有困难。只不过在这看似寻常的饮料里头，可

2015-10-15 意式咖啡

以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2015-10-14 精品咖啡学

刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头脑清醒，要度过一天只怕都会有困难。只不过在这看似寻常的饮料里头，可

2014-10-08 咖啡知识

以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2014-11-20 咖啡知识

以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2014-09-30 咖啡知识

意式咖啡的流速直接抉择了ESPRESSO的口胃，过快的流速会使咖啡内的精髓物质尚未消融进水内，水却已经穿过了咖啡粉，年夜而导致咖啡淡而无味。

2014-06-11 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】喜欢喝咖啡的小伙伴都知道，星巴克的咖啡灵感来自意大利，星巴克菜单上最常点的咖啡：ESPRESSO、LATTE、CAPPUCINNO、MACCIATO都是意大利语，杯型TALL、GRANDE、VENTI、TRENTA也是意大利语，意

2017-07-21 意式拼配

据介绍，立足数十年咖啡行业的深厚积淀，后谷咖啡发力打造中国式咖啡馆，其目的就是通过咖啡承载中华传统文化精髓，在咖啡文化与中华文明高度相融相生的进程中，探寻属于中国人的咖啡品饮方式及文化，寻求国人的民族精神和心灵归属。五悲咖啡也将成为国人了

2016-08-11 咖啡资讯

咖啡机的发明更使得咖啡的精髓得到充分的表达。市面上的咖啡机主要有全自动和半自动咖啡机之分，这两种咖啡机主要区别于是否需要人手操作。 咖啡，茶叶和可可都是泡在水中的精灵。在这三者当中，茶叶的冲泡最讲究最复杂，而且还有专门的术语，茶道。我们一般

2015-08-11 咖啡知识

咖啡机的发明更使得咖啡的精髓得到充分的表达。市面上的咖啡机主要有全自动和半自动咖啡机之分，这两种咖啡机主要区别于是否需要人手操作。 咖啡，茶叶和可可都是泡在水中的精灵。在这三者当中，茶叶的冲泡最讲究最复杂，而且还有专门的术语，茶道。我们一般

2015-09-19 咖啡机

咖啡机的发明更使得咖啡的精髓得到充分的表达。市面上的咖啡机主要有全自动和半自动咖啡机之分，这两种咖啡机主要区别于是否需要人手操作。 咖啡，茶叶和可可都是泡在水中的精灵。在这三者当中，茶叶的冲泡最讲究最复杂，而且还有专门的术语，茶道。我们一般

2015-08-21 咖啡知识

以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2014-12-11 咖啡知识

以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头

2015-06-10 咖啡知识

速溶咖啡最早是在1901年，由一位在芝加哥日本裔的美国化学家名叫SatoriKato的人所发明的。而要等到雀巢公司到了1938年，开始以商业手法行销之后，这种方法才广泛的被接受。也因为在短短的时间内，速溶咖啡的品质也突飞猛进;所以每个人随时都可以来一杯好咖啡

2014-05-13 咖啡知识

选咖啡必读守则 好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖

2014-12-05 咖啡知识

选咖啡必读守则 好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖

2015-02-04 咖啡技术

关于冲煮咖啡的学问，据一位咖啡店的营业负责人表示，要能充分掌握.诠释咖啡的精髓，至少要经过一年完整的专业训练，而目前国内并没有这样的培训环境，如果想在家中，自己冲泡一杯还不错的速溶咖啡，以下有一个小秘方提供给你，先将少许温热的牛奶放入锅中，

2015-03-06 咖啡知识

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙

2015-03-11 咖啡知识

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙

2015-05-04 咖啡知识

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的咖啡师，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙之

2015-05-18 咖啡知识

咖啡工房是一家专注精品咖啡与烘焙精髓的品牌，2013年4月创立于广州。经过两年的时间，以其精准的定位和成熟的管理体系备受咖啡界人士的喜爱。如果你对精品咖啡文化和这个充满热情的团队感兴趣，欢迎加入我们! 招聘岗位：网络文案编辑 学历要求：大专以上，

2015-11-06 咖啡招聘

精品咖啡Specialty Coffee的精髓在杯测(Cup Testing或Cupping)即咖啡味觉的评估，杯测(Cupping)是个非常重要的步骤。 杯测的道具： 咖啡杯测10步骤： 1.准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2.闻闻看它的味道及干香。 3.倒入约95度的热

2015-06-06 咖啡知识

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的咖啡师，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙之

2014-12-20 咖啡知识

高乐雅咖啡 高乐雅咖啡图册 高乐雅咖啡（Gloria Jeans Coffees） 高乐雅咖啡[1] 起源于美国，是澳洲第一咖啡品牌，有各式手工制作的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点，咖啡豆和茶叶。高乐雅咖啡的咖啡豆都是从世界各地经过手工挑选出的最

2016-06-18 咖啡庄园