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2026年10月04日 更新
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美酒+咖啡=不醉不归

美酒+咖啡=不醉不归

正常的咖啡都是这样黑入夜,甜似醉,不过对于我们来说,如果不能让美酒和乏味融合在一起,总是会觉得少了点什么。电影中无论是风流倜傥的浪荡公子还是铮铮铁骨的落魄侦探都喜欢在咖啡端上来的时候小心翼翼,偷偷摸摸的从怀里拿出一个小酒壶,往咖啡杯中倒上

2015-05-25 咖啡资讯

咖啡+ 汤力水,你试过这火红的组合吗?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年咖啡的变化越来越丰富,像是去年介绍的混搭风,就是把柠檬或苏打水加到浓缩咖啡里。另外,十多年前星巴克推出豆奶拿铁一炮而红,其它植物奶在咖啡的应用也蔚为风潮。 除此之外,还有什么特别火

2017-08-23 咖啡小知识

咖啡与通宁水的组合,在家也可以尝试

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近几年咖啡的变化越来越丰富,像是去年介绍的混搭风,就是把柠檬或苏打水加到浓缩咖啡裡。另外,十多年前星巴克推出豆奶拿铁一炮而红,其它植物奶在咖啡的应用也蔚为风潮。 除此之外,还有什麽特别火红的搭配法吗? 英国《每日邮报》报导,现在 Instagram 上

2017-05-07 咖啡馆

花式热咖啡的制作方法

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爱尔兰咖啡 配料:热咖啡7分满 鲜奶油 小糖包1袋 威士忌1/2盎司 七彩米少许 制作方法:先取出爱尔兰烤架,在爱尔兰杯中放入小糖包1袋,1/2盎司威士忌;然后旋转烤杯,让砂糖均匀附于杯壁。点燃酒精灯,将爱尔兰杯放于烤架上,再将爱尔兰杯内的威士忌点燃,旋

2014-07-15 咖啡资讯

花式热咖啡的制作方法 咖啡常识

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爱尔兰咖啡 配料:热咖啡7分满 鲜奶油 小糖包1袋 威士忌1/2盎司 七彩米少许 制作方法:先取出爱尔兰烤架,在爱尔兰杯中放入小糖包1袋,1/2盎司威士忌;然后旋转烤杯,让砂糖均匀附于杯壁。点燃酒精灯,将爱尔兰杯放于烤架上,再将爱尔兰杯内的威士忌点燃,旋

2015-02-28 咖啡知识

花式热咖啡的制作方法 爱尔兰咖啡

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爱尔兰咖啡 配料:热咖啡7分满 鲜奶油 小糖包1袋 威士忌1/2盎司 七彩米少许 制作方法:先取出爱尔兰烤架,在爱尔兰杯中放入小糖包1袋,1/2盎司威士忌;然后旋转烤杯,让砂糖均匀附于杯壁。点燃酒精灯,将爱尔兰杯放于烤架上,再将爱尔兰杯内的威士忌点燃,旋

2015-05-25 咖啡知识

冬天咖啡馆菜单 花式热咖啡的制作方法

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爱尔兰咖啡 配料:热咖啡7分满 鲜奶油 小糖包1袋 威士忌1/2盎司 七彩米少许 制作方法:先取出爱尔兰烤架,在爱尔兰杯中放入小糖包1袋,1/2盎司威士忌;然后旋转烤杯,让砂糖均匀附于杯壁。点燃酒精灯,将爱尔兰杯放于烤架上,再将爱尔兰杯内的威士忌点燃,旋

2014-12-04 咖啡知识

皇家咖啡的制作

皇家咖啡的制作

燃烧方糖与酒精-皇家咖啡。 市面上有卖一种皇家咖啡匙,这汤匙可架在咖啡杯上方便你将放糖放上去,加入酒精度40﹪以上的酒然後燃烧方糖。如此可以融合酒香、焦糖香於咖啡之中。 【材料介绍】 1.皇家咖啡匙:造形设计能架在杯子上面并放上方糖.也可以用一般的

2014-07-12 咖啡知识

特色咖啡制作技巧 皇家咖啡的制作

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燃烧方糖与酒精-皇家咖啡。 市面上有卖一种皇家咖啡匙,这汤匙可架在咖啡杯上方便你将放糖放上去,加入酒精度40﹪以上的酒然後燃烧方糖。如此可以融合酒香、焦糖香於咖啡之中。 【材料介绍】 1.皇家咖啡匙:造形设计能架在杯子上面并放上方糖.也可以用一般的

2014-12-04 咖啡知识

皇家咖啡的制作步骤 咖啡基础常识

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燃烧方糖与酒精-皇家咖啡。 市面上有卖一种皇家咖啡匙,这汤匙可架在咖啡杯上方便你将放糖放上去,加入酒精度40﹪以上的酒然後燃烧方糖。如此可以融合酒香、焦糖香於咖啡之中。 【材料介绍】 1.皇家咖啡匙:造形设计能架在杯子上面并放上方糖.也可以用一般的

2015-05-25 咖啡知识

皇家咖啡的制作 燃烧方糖与酒精皇家咖啡

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燃烧方糖与酒精-皇家咖啡。 市面上有卖一种皇家咖啡匙,这汤匙可架在咖啡杯上方便你将放糖放上去,加入酒精度40﹪以上的酒然後燃烧方糖。如此可以融合酒香、焦糖香於咖啡之中。 【材料介绍】 1.皇家咖啡匙:造形设计能架在杯子上面并放上方糖.也可以用一般的

2015-11-12 咖啡知识

皇家咖啡的制作方 皇家咖啡的特点

皇家咖啡的制作方 皇家咖啡的特点

1.皇家咖啡匙:造形设计能架在杯子上面并放上方糖.也可以用一般的汤匙代替皇家咖啡匙(要用一手扶著避免汤匙掉下) 2.咖啡杯:容量大约一杯份的咖啡. 3.烈酒:酒精度40%以上比较烧得起来.当然选哲的酒味道要跟咖啡的口感合得起来. 4.盎司杯或量杯:可有可无,

2015-03-13 咖啡知识

咖啡音符  皇家咖啡

咖啡音符 皇家咖啡

皇家咖啡 据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以Royal为名。上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,上

2014-09-13 咖啡知识

冲泡咖啡一般采用多少度的温水去冲味道才会变得比较好

冲泡咖啡一般采用多少度的温水去冲味道才会变得比较好

咖啡冲煮知识 炼乳:把牛奶浓缩1-2.5倍,就成为无糖炼乳。一般的罐装炼乳是经加热杀菌过的,但开罐后容易腐坏,不能长期保存。冲泡咖啡时,生奶油会在咖啡上浮一层油脂,而炼乳却会沉淀到咖啡中。 牛奶和奶精:牛奶选用于调和浓缩咖啡或作为花式的变化来使

2016-10-19 咖啡冲泡方式煮法

冲泡咖啡的技巧

冲泡咖啡的技巧

水的选择冲泡咖啡用水应选用纯净水、净水、磁化水、蒸馏水,而不用矿泉水。水质较好的普通自来水也可以,但早上最初的自来水、前一天存放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用,最好能使用净水器或活性炭的过滤水,可以避免水中的杂质及气味。 糖的选择咖啡加

2014-07-08 咖啡技术

精品咖啡学 详解冲泡咖啡的技巧

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水的选择冲泡咖啡用水应选用纯净水、净水、磁化水、蒸馏水,而不用矿泉水。水质较好的普通自来水也可以,但早上最初的自来水、前一天存放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用,最好能使用净水器或活性炭的过滤水,可以避免水中的杂质及气味。 糖的选择咖啡加

2014-11-07 咖啡知识

精品咖啡基础常识 冲泡咖啡的技巧

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水的选择冲泡咖啡用水应选用纯净水、净水、磁化水、蒸馏水,而不用矿泉水。水质较好的普通自来水也可以,但早上最初的自来水、前一天存放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用,最好能使用净水器或活性炭的过滤水,可以避免水中的杂质及气味。 糖的选择咖啡加

2015-04-23 咖啡知识

精品咖啡学 单品咖啡的冲泡技巧

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水的选择冲泡咖啡用水应选用纯净水、净水、磁化水、蒸馏水,而不用矿泉水。水质较好的普通自来水也可以,但早上最初的自来水、前一天存放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用,最好能使用净水器或活性炭的过滤水,可以避免水中的杂质及气味。糖的选择咖啡加

2014-11-10 咖啡知识

咖啡的冲泡技巧 精品咖啡基础常识

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水的选择冲泡咖啡用水应选用纯净水、净水、磁化水、蒸馏水,而不用矿泉水。水质较好的普通自来水也可以,但早上最初的自来水、前一天存放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用,最好能使用净水器或活性炭的过滤水,可以避免水中的杂质及气味。糖的选择咖啡加

2015-04-20 咖啡知识

气泡冰咖啡制作方法教程 如何用肥宅快乐水制作一杯冰咖啡?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天的咖啡想要喝冰的还是热的呢? 冰咖啡 ,很冰的! 在咖啡选择愈来愈多元化的日常,冰美式、冰滴或是连锁商店推出的咖啡冰沙,都让人不陌生。那么,将咖啡加入通宁水(Tonic Wa

2018-07-19 冷萃咖啡