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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 危地马拉位于中美洲，这里地理环境得天独厚 北与北美洲相系，南与南美洲接壤 因面临加勒比海及墨西哥湾，故气候较为湿热 一直以来也是世界重要的咖啡产区 新东方产区是危

2019-06-01 危地马拉国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 秘鲁国民被鼓励多喝咖啡，近些年来， 秘鲁咖啡 已经成为秘鲁赚取外汇的主要农产品。但是秘鲁的咖啡种植还是非常分散、原始的家庭式小规模种植。与此同时，秘鲁咖啡的消费量与南美洲

2018-09-07 咖啡种类

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee)；蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加（Jamaica)的高山上，其香气浓郁，口味甘醇，品质优秀，拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少

2019-06-19 咖啡小知识

西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持采收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然水洗法

2016-05-07 咖啡庄园

咖啡的种类 近几年，咖啡市场也在不断的扩大，咖啡的种类也变得越来越多了，今天就给大家介绍9种我们常见的咖啡。 1、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 2、哥伦比亚(南美)曼特宁：

2016-05-25 咖啡庄园

近几年，咖啡市场也在不断的扩大，咖啡的种类也变得越来越多了，今天就给大家介绍9种我们常见的咖啡。 1、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 2、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实

2016-05-29 咖啡庄园

近几年咖啡在我国的消费越来越大，中国也慢慢接受西方的饮食文化和方式。咖啡做为世界三大饮品之一有他独有的魅力，随着对于咖啡文化的了解和深入，存在形式也越来越多。像速溶的、灌装饮料、咖啡生豆、烘焙好的咖啡豆。当然，为了便利，现在还出现了咖啡粉

2015-04-22 咖啡知识

近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来咖啡界竞逐的目标，当中的佼佼者

2016-07-11 火凤凰庄园

近几年意式咖啡店如雨后春笋，遍地开花。而一度认为小众的手工咖啡也开始复苏，越来越多的人开始去追求咖啡本身自我的个性，促使如手冲，虹吸等器具大行其道。如果那一天你不是特别的赶时间，静静的坐下来品尝一杯单品咖啡，你会发现咖啡味道原来可以这么的

2014-12-31 咖啡技术

近几年意式咖啡店如雨后春笋，遍地开花。而一度认为小众的手工咖啡也开始复苏，越来越多的人开始去追求咖啡本身自我的个性，促使如手冲，虹吸等器具大行其道。如果那一天你不是特别的赶时间，静静的坐下来品尝一杯单品咖啡，你会发现咖啡味道原来可以这么的

2015-03-16 塞风壶

近几年意式咖啡店如雨后春笋，遍地开花。而一度认为小众的手工咖啡也开始复苏，越来越多的人开始去追求咖啡本身自我的个性，促使如手冲，虹吸等器具大行其道。如果那一天你不是特别的赶时间，静静的坐下来品尝一杯单品咖啡，你会发现咖啡味道原来可以这么的

2015-10-15 塞风壶

近几年，中国咖啡界最火爆的关键词一定是精品咖啡。咖啡从业者开口必言精品，闭口只想第三波，但咖啡爱好者对于精品咖啡大多都是懵懵懂懂的。 什么是精品咖啡? 什么才算精品咖啡? 什么才是精品咖啡应有的味道? 被问多了，就有了一个和大家聊聊的冲动，那么我

2015-01-08 咖啡知识

在日本，不少人喜欢光顾猫咪咖啡馆，在温顺小猫陪伴下度过闲散时光。受这一创意启发，近几年首都东京新开张了不少动物咖啡馆，里面饲养的宠物包括鸟、兔子，甚至还有山羊。

2014-08-19 咖啡资讯

别具风格的动物园咖啡馆。(记者 程文帝 摄) 餐饮玩跨界早已不是一件稀奇的事情，在餐饮行业经历巨变的近几年，传统与时尚的咖啡与西餐在不断探索中走出许多特色道路。餐饮跨界是否必然趋势?记者近日进行了观察。 地点：西区财富广场动物园咖啡馆 特色：咖啡

2015-08-03 咖啡资讯

近几年，咖啡在中国逐渐地流行起来，而咖啡馆作为一种现代休闲文化的产物，它已经成为人们休闲娱乐、享受生活、商务洽谈的重要场所。一个成功的咖啡馆需要营造舒适、休闲、温馨的咖啡环境，帮助顾客缓解疲劳、放松身心、得到生理上的享受和心理上的解放。 选

2015-12-09 咖啡行业

直到近几年，所有的咖啡豆都是用麻袋包装，用集装箱进行运输的，在咖啡豆经处理后的几个月才能到达烘焙商。烘焙商和进口商如果偶尔想要杯测来自原产地的咖啡豆，或者是品尝一下运货前的样本，收到的却会是被储藏或运

2025-10-18 精品咖啡学

萨尔瓦多尤尼卡( UNICAP Capitales ) 庄园 萨尔瓦多生产的咖啡受世人瞩目是近几年的事，这都是小咖啡农与协助改善耕种与处理方式的国际咖啡组织(团体)密切合作努力的成果，主要希望增加农民个人的收入后进一步改善居家与社区的生活品质，使得咖啡农有诱因改

2020-05-06 精品咖啡豆

近几年咖啡的变化越来越丰富，像是去年介绍的混搭风，就是把柠檬或苏打水加到浓缩咖啡裡。另外，十多年前星巴克推出豆奶拿铁一炮而红，其它植物奶在咖啡的应用也蔚为风潮。 除此之外，还有什麽特别火红的搭配法吗? 英国《每日邮报》报导，现在 Instagram 上

2017-05-07 咖啡馆

萨尔瓦多高山蓝绿豆 萨尔瓦多咖啡这几年不应得到粗劣名声，主要是没有能力运送高品质的咖啡，在中南美洲精品咖啡市场，萨尔瓦多咖啡受人瞩目是近几年的事，这都是小咖啡农场贡献的，由于采取的处理法让咖啡樱桃上黏稠膜并没有被机械完全去除，这结果更加强了

2020-05-07 精品咖啡豆

西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持采收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然水洗法

2016-05-14 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -尤尼卡(UNICAP Capitales)庄园豆雨林联盟(RFA)认证 萨尔瓦多 生产的咖啡受世人瞩目是近几年的事，这都是小咖啡农与协助改善耕种与处理方式的国际咖啡组织(团体)密切合作努力的成果，主要希

2017-12-06 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -高山蓝绿豆 萨尔瓦多 咖啡这几年不应得到粗劣名声，主要是没有能力运送高品质的咖啡，在中南美洲精品咖啡市场， 萨尔瓦多 咖啡受人瞩目是近几年的事，这都是小咖啡农场贡献的，由于采取的处

2017-12-09 精品咖啡豆

在近日召开的第二届茶业大会上，多位海外专家提醒，中国茶要重视来自咖啡的威胁。中国虽然是饮茶大国，但是近几年咖啡的消费量增长非常迅速，每年大概增长15%。韩国也是一样，韩国过去几年，每年的咖啡消费量增长量达到了19.2%。咖啡主要的消费群体是2030岁

2015-10-09 咖啡资讯

近几年，咖啡市场不断发展，市面上出现了许多咖啡处理法，这是处理法都统称为特殊处理法，这是特殊处理法可以使咖啡豆的风味更多变化，更加特别，且口感丰富，受到了不少人的喜爱。目前比较新的处理法有厌氧水洗/日

2025-06-26 咖啡新闻

近几年，中国的咖啡店如雨后春笋般出现，众多咖啡加盟店和独立咖啡馆出现在城市各个角落。我国咖啡店的发展速度已经高于其他国家，但是过快的发展速度却带来了不少问题。 一些咖啡馆在筹备过程中，过于心急，短时间内就把咖啡馆推向了市场，可是在运营过程中

2017-05-05 咖啡馆经营

西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持采收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然水洗法或

2016-06-22 咖啡庄园

衣索匹亚西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售，这表示对自己生产的咖啡有信心，希望在国际咖啡市场中建立品牌与忠诚度，咖啡农坚持採收成熟的咖啡豆并且严谨处理每一个过程，不论是自然

2017-02-04 耶加雪菲咖啡

不过，近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来咖啡界竞逐的目标，当中的

2016-07-16 火凤凰庄园

巴西闹干旱今年咖啡豆大涨 全球最大咖啡豆种植国巴西部分地区天气干燥，点燃了人们对咖啡收成将受影响的忧虑。国际市场咖啡价格日前持续狂飙，受巴西咖啡收成预期下调的影响，进入3月以后，本年度咖啡价格暴涨已经超过80%。 春节以来一直涨，也是近几年来涨

2015-09-02 精品咖啡豆

全球最大咖啡豆种植国巴西部分地区天气干燥，点燃了人们对咖啡收成将受影响的忧虑。国际市场咖啡价格日前持续狂飙，受巴西咖啡收成预期下调的影响，进入3月以后，本年度咖啡价格暴涨已经超过80%。 春节以来一直涨，也是近几年来涨势最强的一次。专家解析，咖

2016-04-26 巴西咖啡豆

巴西是全球最重要的咖啡生豆生产国，产量占全球总产量的约1/3，虽然近几年其产量被越南一度超越，但其在全球咖啡市场上的重要地位依然难以撼动，因为其出口的咖啡生豆全是阿拉比卡种（巴西少量的罗布斯塔种咖啡还不够其国内消费；越南的出口咖啡生豆绝大多数

2015-12-01 巴西咖啡豆

爱乐压AEROPRESS是美国发明的针筒式专利咖啡利器，利用针筒手动推注加压的原理配合不同推注速度和咖啡粉粗细可制作出不同口感的咖啡，亦可利用意式细粉萃取出较浓的咖啡。 爱乐压AEROPRESS因可玩性较高，近几年流行于欧美和澳洲，在欧美每年都有爱乐压大赛，

2014-09-12 咖啡机

胶囊式咖啡的发展 1970 年,雀巢研发部门发明了第一个胶囊式咖啡,并于1976年获得专利;胶囊式咖啡的概念第一次出现并进入研发阶段。1986 年,市场上第一次出现胶囊式咖啡产品。近几年,胶囊式咖啡进入高速发展阶段,目前胶囊式咖啡的品牌主要有：雀巢的Nespesso（

2016-04-19 咖啡资讯

咖啡近几年在国内发展的十分火热，咖啡豆开始出现在大家的橱柜里，很多朋友追求像咖啡馆般的品质，但因为在家里的条件有限，始终没有没有办法冲煮出好喝的咖啡。在家里最常用的冲煮方式是浸泡式。浸泡式的冲煮原理就

2021-10-31 优选

越南是世界第二大咖啡产国，虽然生产的是价格低廉的罗布斯塔咖啡豆。但近几年看，越南有意进军精品咖啡行业。越南位于亚洲的中南半岛上，与我国的广西、云南接壤。地处咖啡种植带以及丰富的水资源，是一个非常适合种

2021-11-29 咖啡知识

据Record Japan网站援引日本媒体的报道，在宠物咖啡馆大热的同时，近几年日本全国范围内兔子咖啡馆也越来越受欢迎。 在东京下北泽的一家兔子咖啡馆内，约有30多只兔子店员。每天都有年轻的女性和情侣前来，周末更有举家前来的热闹景象，其中也不乏下班后寻求

2014-05-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近几年世界各地都卷起了咖啡店的风潮，特别是在韩国，大街小巷里都开了不少风格独特的caf。在中国，近年也掀起了一阵cafe热潮，上海是国内咖啡行业比较发达的城市，以下就向大家推

2018-07-03 上海

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时

2019-07-14 知识

布隆迪咖啡风味描述特点手冲温度研磨刻度品种简介 近几年星巴克越来越重视非洲咖啡产业，并开始与坦桑尼亚、埃塞俄比亚、卢旺达和肯尼亚的咖啡种植业者布隆迪Arabrica咖啡价格被上调之后，布隆迪国内的咖啡鲜果收购价格即从原来的120布隆迪法郎/公斤调至200

2017-01-10 布隆迪咖啡

小型咖啡店要如何进行店址的选择 咖啡做为一种时尚、潮流的代名词，快速饮品在近几年迅速占领了中高端饮品消费市

2015-09-12 咖啡馆经营

在日常生活中，黄油是一种餐桌上屡见不鲜的美味食材。它既可以用于烹饪调味，也可以直接涂抹、夹在面包里直接食用。但大家知道吗，黄油它同时还是近年一个十分热门的咖啡“拍档”！尽管将黄油加入咖啡的做法是近几年

2025-05-06 咖啡知识

胶囊咖啡机的诞生笔者已经在前面的几篇文章中有所提到，它是近几年所研发生产的一款新型咖啡机型，是满足部分人群个性化需求而产生的产物，其设计精巧，体积较

2015-11-10 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 小蓝莓庄园帕奇 。 危地马拉COE连续3年前三名（2015#2, 2014#3, 2013#2）是全危地马拉栽种最高，最厉害的庄园之一。 庄园主专业管理农庄，挑战栽种咖啡在2300米，也挑战

2019-04-05 危地马拉咖啡豆

一般来说，哥斯达黎加向来以精致的水洗处理法咖啡为傲，一律以手工选采熟透的咖啡果实并严格控制浸泡发酵的过程，在这种处理程序下出产的咖啡，风味乾净、口感复杂度皆获得绝佳的平衡；在业界里一直有着极高的评价。 不过，近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮

2016-05-23 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近几年世界各地都卷起了咖啡店的风潮，特别是在韩国，大街小巷里都开了不少风格独特的caf。在中国，近年也掀起了一阵cafe热潮，上海是国内咖啡行业比较发达的城市，以下就向大家推

2018-07-03 上海

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近几年世界各地都卷起了咖啡店的风潮，特别是在韩国，大街小巷里都开了不少风格独特的caf。在中国，近年也掀起了一阵cafe热潮，上海是国内咖啡行业比较发达的城市，以下就向大家推

2018-07-03 上海

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近几年世界各地都卷起了咖啡店的风潮，特别是在韩国，大街小巷里都开了不少风格独特的caf。在中国，近年也掀起了一阵cafe热潮，上海是国内咖啡行业比较发达的城市，以下就向大家推

2018-07-03 上海

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）厌氧发酵处理法（AnaerobicFermentation）在近几年的咖啡界中非常流行，主要就是由2015年WBC冠军的澳

2025-08-21 咖啡处理法

巴拿马 阿尔铁里庄园 水洗铁皮卡 国家：巴拿马 庄园：阿尔铁里庄园 产区：波奎特 品种：铁皮卡 处理法：水洗 杯测报告： 阿尔铁里庄园（Finca Altieri),位於巴拿马的博克特(Boquete)产区，目前由庄园主Eugene P. Altieri所经营。 近几年在巴拿马最佳咖啡大赛

2017-11-20 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时的梦想挖出，梦想不

2018-01-03 咖啡馆经营