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咖啡瑕疵豆的分类标准 常见的咖啡生豆瑕疵豆有哪些 冲咖啡前需要挑豆吗?
因为前街的主业是卖豆,所以除了咖啡的冲煮、制作一系列问题以外,后台还经常会收到一些关于豆子的问题反馈。例如,瑕疵豆的问题。一些客人朋友会带着图片找到前街,询问照片中的豆子是否属于瑕疵豆。但基本上,在前
咖啡分为两个品种:Arabica 和 Robusta
目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种:阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同,甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。
2014-08-15 咖啡知识 我要分享为什么印度尼西亚曼特宁咖啡豆使用湿刨法?
说到深洪咖啡,很多人会想起亚洲的咖啡豆,最常见的是来自印度尼西亚的咖啡。尤其是曼特宁咖啡,以醇厚、香浓而著名。目前在前街咖啡,有两款曼特宁咖啡,分别是林东曼特宁和黄金曼特宁。黄金曼特宁咖啡豆采用的是湿