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咖啡中的奶_了解更多有关咖啡中的奶的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡中的奶的内容

搜索 咖啡中的奶 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡中的奶的内容。

选用哪种牛奶打奶泡比较好？半自动如何打出细腻的奶泡？

咖啡技术

选用哪种牛奶打奶泡比较好？半自动如何打出细腻的奶泡？

场上的牛奶种类繁多，挑得人眼花缭乱，到底什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢? 首先我们先要搞清楚，奶泡如何形成的! 无论冷的奶泡还是热的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空气产生的小气泡，所以，乳脂肪的稳定和多寡，影响到奶泡的质量和持久度，很多时候，

2015-12-03 咖啡技术我要分享

奶泡是什么物质构成的？什么样状态的奶泡，用来拉花才是最好的?

奶泡

奶泡是什么物质构成的？什么样状态的奶泡，用来拉花才是最好的?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡机打奶泡的方法牛乳能起泡 , 是因为它所含的蛋白质聚集成薄膜包住空气 , 形成气泡隔间 , 阻止水的强大内聚力拉破泡沬 , 有些牛奶比其他牛乳还适合打成泡沬

2018-01-09 奶泡我要分享

拿铁咖啡的拉花缸应该如何选择？尖嘴和圆嘴的奶缸有什么区别？压纹郁金香怎么做？

咖啡知识

拿铁咖啡的拉花缸应该如何选择？尖嘴和圆嘴的奶缸有什么区别？压纹郁金香怎么做？

不知道各位在练习拉花的时候，是否有过这样的感受：无论如何操练，每每在作图时，总会感觉受到了一股莫名的阻碍，令你无法很好的绘制出想象中的拉花图案。如果不是技术上的问题，那么很有可能，就是你所使用的拉花缸

2024-06-30 咖啡知识我要分享

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗

咖啡机

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗

咖啡拉花教程步骤介绍半自动咖啡机打出分层的奶泡要怎么解决： 1、将装有奶泡的拉花缸放垂直与台面进行碰撞，这样会使大的奶泡破灭成小的奶泡，大奶泡都破灭之后，水平摇晃拉花缸，让奶泡旋转碰撞，也会消除掉一些大奶泡，绵密的奶泡就像镜面一样很光滑，有

2016-11-21 咖啡机我要分享

半自动咖啡机打奶泡不绵密？

咖啡知识

半自动咖啡机打奶泡不绵密？

一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。二、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的

2014-07-18 咖啡知识我要分享

咖啡拉花 - 咖啡文化奶泡的制作拉花方式介绍

咖啡知识

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不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是

2016-08-06 咖啡知识我要分享

蒸汽牛奶和泡沫牛奶制作大全什么是蒸汽牛奶奶泡分层怎么解决？

奶泡

蒸汽牛奶和泡沫牛奶制作大全什么是蒸汽牛奶奶泡分层怎么解决？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中,然后再把他打散打绵, 没有这外部空气, 那蒸汽只会加热牛奶而已,而不会打出奶泡!! 有咖啡爱好者问起家用半

2018-01-25 奶泡我要分享

咖啡中的牛奶，拿铁咖啡和摩卡咖啡与牛奶有关系吗？

意式咖啡

咖啡中的牛奶，拿铁咖啡和摩卡咖啡与牛奶有关系吗？

说到意式咖啡，拿铁，摩卡，卡布奇诺，以及它们的拉花形态，都会在脑海里漂浮着，虽然它们的成分物质是一样的，但是如果不知道它们的比例分配，你一样还是会傻傻分不清，只能说在点咖啡的的时候会说，我要甜一点的，或者说需要苦一点的。前街咖啡带你了解一

2021-07-07 意式咖啡我要分享

咖啡拉花使用那些牛奶比较好拉花起源

拉花

咖啡拉花使用那些牛奶比较好拉花起源

使用原料不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶

2016-07-21 拉花我要分享

咖啡机打奶泡气孔如何清理-咖啡机提示清理咖啡渣

咖啡机

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2016-11-30 咖啡机我要分享

咖啡师技能《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？

咖啡师

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第四章牛奶牛奶的打发如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。与选择咖啡烘焙商一样，选择牛奶供应商也应该从品质和盲测出发。对冷牛奶和打发后的奶泡都要先取样直接品尝，再混合Esp

2017-11-03 咖啡师我要分享

在家制作完美细腻的奶沫

咖啡文化

在家制作完美细腻的奶沫

奶沫在意式咖啡中的重要性仅次于Espresso，大部分的意式咖啡，不管是经典的还是创意的，都会不约而同的利用奶沫来妆点，现代的拉花艺术(Latte Art)更是把奶沫的地位提升到了前所未有的高度。在家如何制作高品质的奶沫呢?其实并不需要昂贵的咖啡机，也不需要

2014-07-24 咖啡文化我要分享

在家自己动手打出完美细致的奶泡

咖啡文化

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奶沫在意式咖啡中的重要性仅次于Espresso，大部分的意式咖啡，不管是经典的还是创意的，都会不约而同的利用奶沫来妆点，现代的拉花艺术(Latte Art)更是把奶沫的地位提升到了前所未有的高度。在家如何制作高品质的奶沫呢?其实并不需要昂贵的咖啡机，也不需要

2014-07-24 咖啡文化我要分享

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔第四章牛奶牛奶的打发如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。与选择咖

2017-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡中的拉花咖啡机如何打奶泡

咖啡拉花

咖啡中的拉花咖啡机如何打奶泡

大多数学生对于咖啡最感兴趣的就是咖啡中的拉花了。在整个咖啡的学习过程中，可能考虑的最多的不是如何调节各方面的因素来让咖啡的味道更好，而是如何拉出一杯不错的图案。今天上午课程是咖啡拉花，一杯咖啡中的图案制作的好不好，很大程度上取决于牛奶发泡

2015-01-09 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧关于奶泡处理课题

咖啡技术

意式咖啡拉花技巧关于奶泡处理课题

先建立一个前提：用600ml中号拉花缸(老式)，打一缸适量满的奶泡，制作WBC标准的两杯奶泡厚度在1cm的cappuccino。这个课题指的是奶泡分配问题，即如何使两杯cappuccino的奶泡厚度是一致的问题。我们稍有经验的操作者都清楚，要实现这一点是有一些小技巧的，

2014-09-09 咖啡技术我要分享

我的奶泡分层了！打出分层的奶泡要怎么解决

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中,然后再把他打散打绵, 没有这外部空气, 那蒸汽只会加热牛奶而已,而不会打出奶泡!! 有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，针对这个问题进

2017-06-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡学牛奶打泡过程中的化学效应

咖啡知识

精品咖啡学牛奶打泡过程中的化学效应

假设所有的母牛都生长在同一个地方，吃一样的食物，以下三点因素对牛奶产生直接的影响：乳糖(Lactose )、乳脂肪、蛋白质含量。虽然你不需拥有化学的学位，不过要了解牛奶对咖啡的化学效应，的确是较为较为烦复的技术。不过如果你想做出完美漂亮的奶泡拉花

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡拉花技能

咖啡技术

咖啡拉花技能

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。

2014-05-15 咖啡技术我要分享

自动打奶泡咖啡机半自动咖啡机打奶泡咖啡机打奶泡技巧

奶泡

自动打奶泡咖啡机半自动咖啡机打奶泡咖啡机打奶泡技巧

1、将装有奶泡的拉花缸放垂直与台面进行碰撞，这样会使大的奶泡破灭成小的奶泡，大奶泡都破灭之后，水平摇晃拉花缸，让奶泡旋转碰撞，也会消除掉一些大奶泡，绵密的奶泡就像镜面一样很光滑，有光泽。 2、使用勺子将奶泡上面一层大奶泡刮掉，留下下面的绵密奶

2016-07-16 奶泡我要分享

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗

咖啡机

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗

半自动咖啡机打出来的奶泡能拉花吗 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此奶泡做心、

2016-11-22 咖啡机我要分享

如何拉出一杯好看的咖啡呢？

咖啡拉花

如何拉出一杯好看的咖啡呢？

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家。咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖

2019-04-11 咖啡拉花我要分享

奶泡打发的原理拿铁咖啡拉花教程制作绵密顺滑的奶泡教程

拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡拉花技巧-力度与距离郁金香图案要点哪些咖啡工具可以拉花这几天整理自己的资料顺便在网爬文,有时看到自己也会写错一堆东西,

2021-11-14 拉花我要分享

半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析

咖啡技术

半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析

有朋友问起半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，陈磊就针对这个问题写篇文章进行一个小分析，陈磊将从四个方面对半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因进行分析：

咖啡知识，咖啡机

2014-05-15 咖啡技术我要分享

拿铁咖啡奶泡如何做到绵密打蛋器可打发奶泡吗？打奶泡技巧教程

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡机打奶泡的方法教您用打蛋器打个细柔的牛奶奶泡喔牛奶奶泡是由牛奶表面的奶脂和一定的空气比率所组成的一般而言是用蒸气搅拌牛奶表面, 并加热牛奶来制成,

2018-01-09 奶泡我要分享

如何通过声音判断奶泡打发的状态？

奶泡

如何通过声音判断奶泡打发的状态？

其实制作一个好的拿铁咖啡，需要细腻、顺滑、流动性强的奶泡。各位小伙伴平时练习拿铁拉花会注意什么吗？而平时在练习过程上会不会留意到在打奶过程中的声音呢？其实在打奶泡的过程中出现的声音可以很好的帮助判断喔

2023-10-30 奶泡我要分享

拉花的奶泡是奶泡和牛奶的混合体吗咖啡拉花对牛奶的标准

咖啡拉花

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拉花的奶泡是奶泡和牛奶的混合体吗咖啡拉花对牛奶的标准第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步

2017-01-19 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-视频初学

拉花

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一、奶泡的制作 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶

2016-10-17 拉花我要分享

在制作意式中的奶咖所用的牛奶你了解有多少

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在市面上的牛奶按类型可分两种：一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期较短；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长，通常为超市袋装销售。巴氏奶的消毒温度只有72℃~85

2018-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡拉花初学技能

拉花

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咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开

2017-05-08 拉花我要分享

咖啡拉花的技巧

拉花

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2017-05-09 拉花我要分享

意式咖啡制作教程介绍：半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析

咖啡技术

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步骤: 一、半自动咖啡机的蒸汽头; 这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。二、打奶泡之前是否有放干蒸汽

2015-12-18 咖啡技术我要分享

精品咖啡常识咖啡拉花技能

咖啡知识

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2014-11-10 咖啡知识我要分享

咖啡拉花技巧拉花的由来及技巧

咖啡知识

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2015-04-20 咖啡知识我要分享

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2014-09-12 咖啡技术我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍

咖啡拉花

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咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍一、奶泡的制作 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意

2016-11-18 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花的起源拉花的技术教程如何更好的做出一杯咖啡的拉花?

咖啡技术

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拉花发展编辑拉花起源关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，咖啡拉花只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的

2015-11-27 咖啡技术我要分享

咖啡拉花手艺咖啡师必备的专业咖啡手艺

咖啡拉花

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咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的更改。对付咖啡拉花的起源，实际上不绝都没有极为分明的文献，只知道当初在东瀛国家，咖啡拉花但凡在咖啡表演时，所透露表现的高难度专业技能，而云云的创新才略，所展示的高难度技能，大大触动了当时的咖啡业界，

2015-09-09 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花制作教程制作准备

咖啡知识

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植物的叶子。因为很吸引人，所以有人便在这样的基础上开发出其他的图样，所以你也会看到心型或者是郁金香等等的图案。制作准备 Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这

2015-04-08 咖啡知识我要分享

牛奶打泡过程中的化学效应

咖啡知识

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2014-07-26 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的起源发展制作方法使用的原料奶泡的制作拉花方式

咖啡拉花

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1 咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。基本解释 2 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的

2016-03-08 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花的简介咖啡拉花的具体制作与原料奶泡的制作拉花方式

咖啡拉花

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咖啡拉花拉花发展拉花起源关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目

2016-03-01 咖啡拉花我要分享

咖啡打奶泡视频拉花技巧

咖啡拉花

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无论冷的奶泡还是热的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空气产生的小气泡，所以，乳脂肪的稳定和多寡，影响到奶泡的质量和持久度，很多时候，我们会发现，一杯卡布端上来后，表面的奶泡就一个个的破掉，最后变成半杯咖啡了！这个就是因为，牛奶的乳脂肪含量较

2016-11-01 咖啡拉花我要分享

奶泡的形成与制作要求拉花用什么牌子的奶意式拼配咖啡豆

意式拼配

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牛奶脂肪一般情况下，牛奶中脂肪含量约为4-5% （由不同类型的脂肪复合而成），以脂肪球的形式存在于牛奶中，大小约0.1-10微米不等。以甘油三酯（triglyceride)为核心，周围包裹着一层由蛋白质、磷脂以及甘油酯组成的薄膜。这种自然而成的牛奶脂球膜能有效防

2016-07-19 意式拼配我要分享

咖啡拉花制作教程,琪琪为主题的咖啡雕花制作

咖啡拉花

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植物的叶子。因为很吸引人，所以有人便在这样的基础上开发出其他的图样，所以你也会看到心型或者是郁金香等等的图案。制作准备 Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这

2015-10-10 咖啡拉花我要分享

半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析

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2015-04-16 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的技巧和操作顺序介绍做一杯完美的拉花

咖啡拉花

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咖啡拉花制作方法 1 打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3 心!最基本的拉花技术,如果朋友们想做的。其实拉花(雕花

2017-05-09 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花的技巧及操作顺序介绍做一杯完美的拉花

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意式咖啡技术怎样才能打出好的奶泡

咖啡知识

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精品咖啡常识怎样才能打出好的奶泡？

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2014-11-24 咖啡知识我要分享

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