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2026年10月07日 更新
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精品咖啡学 咖啡豆研磨的四大要点

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我们常说喝咖啡都要喝一杯好咖啡,然而做出一杯好咖啡与咖啡豆烘焙、咖啡豆研磨、咖啡粉冲煮这三步是密不可分的,而这三个关键则是新鲜度。 今天来谈谈咖啡豆研磨的四大要点。首先我们以石磨研磨荞麦粉举例。记得小的时候,我们家里把荞麦磨成粉,所使用的就

2014-10-13 咖啡知识

咖啡豆研磨的四大要点

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2014-06-11 咖啡知识

咖啡新手入门 选择手摇磨还是电动磨?

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从决定自己制作咖啡的那一刻开始,就该有台磨豆机和冲泡的器具了。该选择手摇磨豆机还是电动磨豆机,今天小编就来和大家聊聊这个。 手摇磨豆机的优点VS缺点 优点: 1.体积较

2015-02-13 咖啡知识

【也门 摩卡马塔莉】日晒咖啡的现磨冲泡法?摩卡咖啡豆的命名源

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2018-09-19 精品咖啡豆

口味淳朴的咖啡都有哪些品种介绍

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口味淳朴的咖啡都有哪些品种介绍 在这个咖啡庄园,人们还可以亲自动手磨制咖啡豆。往磨眼里撒入咖啡豆子,一条长条形木条在人力的拉动下,两块尺寸相同的短圆柱形磨盘同时启动,咖啡粉末源源不断地从磨眼里滑入磨膛。来自海口的陈先生带着上五年级的女儿一起

2016-12-09 咖啡

手摇磨豆机和电动磨豆机的哪个好|手摇磨豆机的优缺点介绍

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先说一下手摇磨的优点: 1.体积较

2019-10-13 咖啡知识

独具风情的手磨咖啡豆机 手磨机的优缺点 手磨机不会产生热

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手摇磨豆机 优点 1、价格便宜:家用的 手动磨豆 机价格一般只需要几十块钱,样式和材质较好的,也就一百多块钱。在 磨豆机 的范畴中,价格算是最便宜的磨豆机了。 2、可当屋内摆设

2019-02-02 咖啡用品

意式磨豆机的构造?有什么配件?刀盘有什么分类?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式 磨豆机的构造?有什么配件?刀盘有什么分类? 现在市面上有太多种类的磨豆机,从几百元的砍豆机或手摇磨豆机,到几万元的营业用磨豆机,这之间不管马达扭力、转速、刀盘材质

2018-06-23 精品咖啡豆

手摇磨豆机的优点,手摇磨豆机怎么选择?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手摇磨豆机优点 1、价格便宜: 家用的手动磨豆机价格一般只需要几十块钱,样式和材质较好的,也就一百多块钱。在磨豆机的范畴中,价格算是最便宜的磨豆机了。 2、 可当屋内摆设 :

2018-05-13 单品咖啡冲煮器具

抹茶是什么?抹茶拿铁为什么火?星巴克抹茶拿铁的做法竟然来源…

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别?卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗? 在日本,流行饮料经历了从碳酸咖啡茶饮料的发展过程。1990 年代,茶饮料在日本开始流行,抹茶也逐渐成为日本社会

2018-02-26 咖啡资讯

咖啡庄园成新宠

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原来咖啡是这样生产出来的,怪不得这么美味。来自海口的游客李发涛坐在位于万宁兴隆镇的隆苑咖啡庄园,品尝正宗的兴隆咖啡。五一小长假期间,不少游客选择在兴隆度过一个自在悠闲而又充满咖啡香气的假日,集观赏、体验为一体的咖啡庄园成了游客新宠。 摘咖啡

2016-08-17 咖啡新闻

手动磨豆机买哪个品牌比较好|hero手动磨豆机怎么样好用吗?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人都在用正晃行的A12经济实惠, 京瓷、HARIO和TIAMO也都不错,HARIO山寨京瓷,TIAMO山寨HARIO。 HARIO的磨芯是京瓷代工,中国组装,京瓷CM45的磨芯可以磨Espresso需要的粉,个

2019-10-25 咖啡知识

抹茶咖啡 | 抹茶到底经历了什么会那么火?!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Holy Matcha 是一家以抹茶为主题的咖啡馆,在圣地亚哥市开业不过两个月,就已经成为美国西岸少女的打卡圣地。 老板 Geraldine Ridaura 在一次日本旅行中接触到抹茶,马上就被它神奇的健康功效所折服,

2017-06-13 咖啡知识

也门摩卡咖啡 非洲咖啡 日晒咖啡

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,

2016-06-06 咖啡庄园

冲泡咖啡技术 在家煮咖啡的三个步骤

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随着喜欢咖啡的人越来越多,在家认真煮咖啡的人也不在少数。真正的咖啡老饕不但讲究磨什么豆、用什么壶,更追求环境与氛围的对味。 尽管每个城市都有很多家咖啡店,但若要喝到完全贴合自己口味的,还得是在家里亲手烹煮。有时间在家耐心煮咖啡的人,通常对生

2015-03-11 咖啡技术

在家煮咖啡三个阶段分析 简单在家煮咖啡

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随着喜欢咖啡的人越来越多,在家认真煮咖啡的人也不在少数。真正的咖啡老饕不但讲究磨什么豆、用什么壶,更追求环境与氛围的对味。 尽管每个城市都有很多家咖啡店,但若要喝到完全贴合自己口味的,还得是在家里亲手烹煮。有时间在家耐心煮咖啡的人,通常对生

2015-10-17 咖啡技术

判断咖啡店是否专业 先看磨豆机

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若你准备了五千元购买咖啡器材,请预留当中的三千给磨豆机。我说。 从以前当发烧友到现在开店,每逢有人想开展精品咖啡之旅,我都以此格言相赠。即磨即?的重要,前文已述不赘。碰巧《纽约时报》上月

2017-08-06 知识

咖啡的品牌 自己在家如何煮咖啡 自己煮咖啡的工具及步骤的介绍

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随着喜欢咖啡的人越来越多,在家认真煮咖啡的人也不在少数。真正的咖啡老饕不但讲究磨什么豆、用什么壶,更追求环境与氛围的对味。 尽管每个城市都有很多家咖啡店,但若要喝到完全贴合自己口味的,还得是在家里亲手烹煮。有时间在家耐心煮咖啡的人,通常对生

2016-01-18 咖啡技术

开咖啡馆最基础也是最花功夫的事!探店先看“机”

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「若你准备了五千元购买咖啡器材,请预留当中的三千给磨豆机。」我说。 从以前当发烧友到现在开店,每逢有人想开展精品咖啡之旅,我都以此格言相赠。 即磨即?的重要,前文已述不赘。 碰巧《纽约时

2018-01-04 咖啡馆经营

醇香体验 煮咖啡三段式 调制你所喜欢的口味 带你进入神秘世界

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相比我国源远流长的茶文化,喝咖啡着实是一种舶来的习惯。 上海这座城市有它独特的咖啡文化,除了街角风格迥异的咖啡店,在家中认真煮咖啡的人也不在少数。真正的咖啡老饕不但讲究磨什么豆、用什么壶,更追求环境与氛围的对味。元旦假期即将如期而至,短短三

2015-12-15 咖啡技术