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2026年10月06日 更新
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瓦煲!陶罐!紫砂! 中式咖啡流派堀起来!

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex最近,云南街头兴起了罐罐奶茶!一个个小陶罐整齐摆放在炉子上,

2023-04-17 特别报导

意式咖啡常识 咖啡馆花式咖啡制作配方3

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21.绿茶咖啡 做法: 1、将龙井茶5克用50ml约九十度的开水浸软,1分钟后倒出约30毫升茶汁,再向茶中加入100ml九十度的开水,制取龙井茶汁80ml; 2、冲煮意大利特浓咖啡一杯约40ml; 3、根据个人的口味,在咖啡中加入龙井茶汁,加入方糖调匀即可。 关键: 咖啡和

2015-01-21 咖啡知识

咖啡烘焙:脱水 爬温 排烟 滑行技巧

咖啡烘焙:脱水 爬温 排烟 滑行技巧

搜罗:脱水是何时?爬温要几度?排烟问题?滑行的动作是什么? 在此给啡友们小小的经验谈...手网热风机电热机瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是简单的介绍,具体的请参考咖啡烘焙等相关的册鼻橐馇有乐趣的啡友都接待一路来谈判...

2014-06-20 咖啡技术

新鲜烘焙咖啡豆哪里买能放多久怎么煮 咖啡磨成粉还要煮吗能泡几次

新鲜烘焙咖啡豆哪里买能放多久怎么煮 咖啡磨成粉还要煮吗能泡几次

每一年的双11活动各大咖啡豆电商都给出了骨折般的优惠,相信大家也是一时没忍住,一口气买了不少咖啡豆/挂耳咖啡包以作日常“精神粮食”。也有不少小伙伴看着琳琅满目的咖啡豆单不知道如何选择~虽然优惠诱人,但

2021-11-11 咖啡知识

咖啡烘焙 脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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最近有不少啡友都会私下询问我方有关烘焙技巧的一些问题, 包括: 脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ? 在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网 热风机 电热机 瓦斯半直火 瓦斯直火式 在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书

2014-09-29 咖啡知识

咖啡烘焙 脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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2014-09-29 咖啡知识

精品咖啡常识 有关烘焙技巧的一些问题

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在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网 热风机 电热机 瓦斯半直火 瓦斯直火式 在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都欢迎一起来讨论... 1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通

2014-11-19 咖啡知识

咖啡烘焙:脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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2015-09-15 咖啡烘焙

咖啡烘焙知识 脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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2015-05-28 咖啡知识

咖啡烘焙过程 脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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2015-06-08 咖啡知识

精品咖啡烘焙的脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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2014-12-26 咖啡知识

咖啡烘焙技术 详解脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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2014-11-14 咖啡知识

咖啡烘焙豆过程:脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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2015-10-13 咖啡烘焙

精品咖啡豆烘焙技巧 脱水 爬温 排烟 滑行技巧

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最近有不少啡友都会私下询问我方有关烘焙技巧的一些问题, 包括: 脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ? 在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网 热风机 电热机 瓦斯半直火 瓦斯直火式 在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书

2014-12-10 咖啡知识

世界经典咖啡配制方法

世界经典咖啡配制方法

1、土耳其咖啡: 充满异国情调:土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运 气。 配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀

2014-07-14 咖啡文化

精品咖啡常识 世界经典咖啡配制方法

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1、土耳其咖啡: 充满异国情调:土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运 气。 配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀

2014-12-04 咖啡知识

世界经典咖啡配制方法 创意花式咖啡制作方法

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1、土耳其咖啡: 充满异国情调:土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运 气。 配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀

2015-05-25 咖啡知识

冰滴咖啡适合用什么烘焙的咖啡豆?冷萃冰滴咖啡用什么比例研磨时间浓度多少最合适?

冰滴咖啡适合用什么烘焙的咖啡豆?冷萃冰滴咖啡用什么比例研磨时间浓度多少最合适?

相比于以前,咖啡在国内的普及度已经大大增加,除了品饮,有不少朋友已经开始购置咖啡的器具在家里自制咖啡。但总有那么一些品项在咖啡已经十分普及的今天,仍旧是自制菜单里的小众产品,例如冰滴咖啡,就没有多少朋

2026-07-31 咖啡知识

自制咖啡 世界经典咖啡配制方法

自制咖啡 世界经典咖啡配制方法

土耳其咖啡: 充满异国情调 :土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气。 配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。 待粉末沉淀后

2014-11-05 咖啡知识

48款咖啡制法 总有一款你喜欢

48款咖啡制法 总有一款你喜欢

1.拿铁咖啡 2.玛琪雅朵 3.冰摩卡咖啡 4.鸳鸯冰咖啡 5.香浓泡沫冰咖啡 6.苏格兰爱丽丝咖啡7.飘浮冰咖啡 8.爪哇摩卡咖啡9.椰香咖啡10.维也纳咖啡11.热情咖啡12.浓情冰咖啡13.柠檬咖啡 14.密思梅咖啡 15.玛克兰咖啡 16.罗马咖啡 17.墨西哥冰咖啡 18.玫瑰浪漫咖

2015-08-26 咖啡技术