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2015-11-19 咖啡技术

1.立即停工熄火，待烘焙机完全冷却至室温。 2.拆除并取下所有排烟管道路径，逐步确认以下各单元是否有阻塞现象：烘焙机本体(排气路径、风门内、风扇叶片)、集尘桶(上层、中层、漏斗周遭)、所有风管路径(尤其转折处或口径改变处)、静电机(进出风口、滤网、极

2015-03-05 咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识

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2015-02-11 咖啡烘焙

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2015-09-14 咖啡烘焙

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2015-05-27 咖啡烘焙

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2015-06-09 咖啡知识

对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐

2015-10-24 精品咖啡学

对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐

2015-04-11 咖啡技术

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2015-09-15 咖啡烘焙

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2014-10-22 咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识

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2015-01-23 咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2015-10-13 咖啡烘焙

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2014-12-10 咖啡知识

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2016-04-26 咖啡知识

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2015-11-13 咖啡技术

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2015-11-13 咖啡技术

对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐

2016-03-16 知识

我们该如何察觉烘焙机管阻塞情形的发生？当你发现有以下一项、或者多项症状出现的时候，就是阻塞可能已经发生了！ 1.升温速度偏离正常，烘焙中段开始升温比往常快，越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度（brightness），倾

2016-06-14 咖啡资讯

对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。

2014-08-19 咖啡技术

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2014-06-20 咖啡技术

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2014-09-29 咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识

1.升温速度偏离正常，烘焙中段开始升温比往常快，越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度(brightness)，倾向以下两者之一：甜甜钝钝的口感或是出现在舌头两侧的强劲酸性。 4.某些香气磨起来(干香气)闻得到，口中却喝不到。 5

2015-03-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [导读] 都说 蓝山 好， 蓝山 的确好。但是你能确定你喝到的是真蓝山么？我敢说在吹嘘自己喝蓝山的人里面90％以上喝到的都是假 蓝山 。国内也不是没有真货，但是要学会在万种假货里

2018-06-19 咖啡知识

搜罗:脱水是何时?爬温要几度?排烟问题?滑行的动作是什么? 在此给啡友们小小的经验谈...手网热风机电热机瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是简单的介绍,具体的请参考咖啡烘焙等相关的册鼻橐馇有乐趣的啡友都接待一路来谈判...

2014-06-20 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天就跟大家聊一聊五个咖啡烘焙技巧，分别从脱水、爬温、排烟、滑行和冷却五个方面。 1、脱水 脱水在咖啡的烘焙中往往是至关重要的第一步，咖啡豆都会有一定程度的含水量，再加上

2018-06-17 烘焙知识

1、烟熏味 一旦你在咖啡豆里闻到一股飘来飘去的烟味，那一定是你的排烟系统出现了问题，或者是你在控制排烟的时机中出现了问题。银皮是很容易燃烧的易燃物，不论是在银皮收集器里还是在滚筒中都一样，而咖啡豆又很容易吸附进烟味，因此应该在银皮膨胀脱落时

2017-11-05 咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡技术

精品烘焙咖啡豆的步骤技术程度口感介绍 总结起来就是30以下闷蒸，30往上根据排烟量调整，关于排烟量的一个重要指标是排风温度上升的速度和豆温上升速度的比较。 一个笼统的规律是排风温度上升速度比豆温快，豆子口感会干净但风味会弱，排风温度上升速度比豆

2016-11-18 咖啡

烘培机烘培咖啡豆时通风口需要封住吗? 之所以介绍这两种方式是因为各地气压不同，不同季节气压也不同，会有稍许变化，三豆客的小伙伴们可以根据这个来做适当的调整。 总结起来就是30以下闷蒸，30往上根据排烟量调整，关于排烟量的一个重要指标是排风温度上升

2016-12-27 咖啡烘焙

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2014-07-07 咖啡技术

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2014-12-17 咖啡知识

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2015-05-12 咖啡知识

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2015-01-28 咖啡烘焙

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2014-11-14 咖啡知识

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2015-02-26 咖啡烘焙

商业级材料 不锈钢冷却箱子适用有机食品的需求 超过60种颜色可选择,不收取额外费用 红外线燃气加热： 整个烘焙过程一致性 低排放NOX，CO，CO2气体, 减少污染 易于维护： 内部大尺寸通道 方便油脂配件 新设计的冷却箱子，容易清洁 可控性： 内部热(可同步)交

2016-01-15 咖啡烘培机

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2015-11-03 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆怎么 烘焙 才好喝？咖啡豆 烘焙技术 重点有哪些？ 烘焙 时间多长适合？ 最近有不少啡友都会问有关 烘焙技巧 的一些问题， 包括： 脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ?

2018-08-29 精品咖啡豆

压差计可快速灵敏地指示气体的微小正压，负压或差压，被广泛应用于监测风机出口静压，过滤器阻力，测量风速，通风状态，测量孔板两边的差压，还用于吹泡液位测量系统监测液位，监测气体，空气的混合控制比例，在医疗设备和装置中监测血压和呼吸压力等。适用

2016-06-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex通常开一家咖啡店最耗费时间的，莫过于店铺的选址以及店铺的装修

2023-02-21 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手网烘焙 的优点？ 手网烘焙咖啡豆 时间要多长？如何用 手网烘焙 ？ 最近有不少朋友都会问有关烘焙技巧的一些问题， 包括：脱水是何时？爬温要几度？排烟问题？滑行的动作是什

2018-09-01 精品咖啡豆

试烘锅云南铁皮卡高山豆280g(足半磅下豆) 热机几分钟(显示温度约100度)下豆烘烤 11 10 左右出现一爆声(显示温度约170度) 12 25 左右结束一爆, 继续加热烘焙中 时间在 13 30 听到二爆初响随即下豆,完成烘焙 非常适用于咖啡厅吧台上使用,室内烘焙可忽略排烟问

2014-07-08 咖啡机

N901CR属于热风式烘焙机，最大烘焙量为150克，定位于家用，内置银皮收集器和专利的无尘滤烟系统，也就是不需要接专用的排烟管，烘焙的时候只能闻到咖啡的香甜味而不会有呛人的烟气，很适合室内和没有排烟条件的场所使用。

2014-09-09 咖啡豆

N901CR属于热风式烘焙机，最大烘焙量为150克，定位于家用，内置银皮收集器和专利的无尘滤烟系统，也就是不需要接专用的排烟管，烘焙的时候只能闻到咖啡的香甜味而不会有呛人的烟气，很适合室内和没有排烟条件的场所使用。

2015-02-03 咖啡烘培机