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云南咖啡豆适合什么烘培程度 云南小粒咖啡风味特点是酸是苦？
云南小粒咖啡园豆Peaberry咖啡樱桃果实里头一般有两颗较扁平的种子，如果有一颗没有顺理成长只有一颗豆籽发芽，在一颗果实内只有一粒小圆豆(畸形)，中间呈一小裂缝，就叫豌豆形咖啡豆(peaberry)
2022-09-30 咖啡庄园 我要分享
凤凰单枞与武夷岩茶味道的对比 凤凰单枞冲出来为什么是苦的？乌岽的凤凰单枞才是高档的凤凰单枞吗？
一般来说，与武夷乌龙茶相比，这种茶在茶叶市场上并没有得到全球的认可。凤凰单枞乌龙与武夷乌龙同属一科。水仙是武夷和凤凰山都有的茶树品种。由于凤凰山和武夷山之间的距离不是很远，推测凤凰山的茶叶是在大约40
咖啡滤油杯好用吗？为什么意式浓缩咖啡的油脂味道是苦的？Espresso的Crema是什么意思？好喝的美式咖啡要怎么做？
每隔一段时间，市场上就会有一些很有意思的咖啡小玩具出现。例如能够改变滤杯粉床结构的LilyDrip（莉莉珠），或是速冷咖啡液的Paragon等之类的器具。它们会从各种方面对咖啡产生影响，使我们最终喝到
意式浓缩咖啡怎么喝风味特点描述 浓缩咖啡是苦的吗？用什么咖啡豆不苦？
“这苦不拉几的玩意有什么好喝的呢？”这应该是很多人对浓缩咖啡的印象。不少人第一次接触浓缩咖啡的经历是，走进了一家咖啡馆，看到菜单上的单价，轻轻地擦了一身冷汗，颤抖地点了一杯单价最低的咖啡。不料端上来一
什么是咖啡的通道效应？意式咖啡为什么会出现通道效应？原因是什么？如何解决？
前街文章里常常会提到「通道效应」这个词，因为在咖啡的萃取过程中，通道效应的产生都会对咖啡的味道造成一定的负面影响。而且它的触发频率并不算低！所以今天前街就来跟大家分享一下，这个通道效应到底是啥！又该如
蓝山咖啡的特点味浓郁、均衡吗？挂耳蓝山黑咖啡是苦还是甜？
蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的
2025-08-27 牙买加国家 我要分享
什么是通道效应？如何判断意式浓缩咖啡是否过萃？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一杯好的意式浓缩是一切意式咖啡的基础，意式浓缩能放大咖啡豆的各种优点，做坏了的浓缩当然也会把缺点无限放大。所以如何正确地制
2025-07-30 咖啡培训 我要分享
西达摩花魁soe是苦的还是酸的？花魁SOE美式和拿铁哪个好喝？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）花魁是日本江户时期顶级艺妓的称谓，与现代的不同，花魁并不是依照游女的等级一步步往上爬，而是没落贵族的女儿或是民间的女孩中挑
2025-08-17 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆 我要分享
Paragon冰球怎么用？手冲咖啡的风味是玄学吗？闻不到咖啡的香气是什么原因？
风味「Flavor」，是咖啡精品化的产物。人们为了能在咖啡里喝到更多的风味，除了对豆子本身品质的提升外，还发明出了一些在萃取时使用的辅助工具。这些工具美名其曰，能够保留咖啡更多的香气物质，令我们喝到的
