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浓缩咖啡冲_了解更多有关浓缩咖啡冲的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于浓缩咖啡冲的内容

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冲煮出顶级的浓缩咖啡的关键手冲咖啡的技巧

精品咖啡学

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为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2015-11-09 精品咖啡学我要分享

冲煮出顶级的浓缩咖啡的关键

咖啡技术

冲煮出顶级的浓缩咖啡的关键

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2015-05-07 咖啡技术我要分享

咖啡冲泡技术冲煮出顶级的浓缩咖啡

咖啡知识

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2015-01-16 咖啡知识我要分享

咖啡秘诀冲煮出顶级的浓缩咖啡的关键

意式咖啡

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2015-02-02 意式咖啡我要分享

冲煮出顶级的浓缩咖啡

咖啡知识

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2014-08-06 咖啡知识我要分享

煮咖啡技巧冲煮出顶级的浓缩咖啡的关键

咖啡技术

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2015-03-18 咖啡技术我要分享

咖啡馆里咖啡师之——浓缩咖啡与4个M的定律

咖啡知识

咖啡馆里咖啡师之——浓缩咖啡与4个M的定律

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2015-01-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识冲煮出顶级的浓缩咖啡的关键

咖啡知识

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2014-12-12 咖啡知识我要分享

咖啡馆里咖啡师的常识浓缩咖啡与4个M

咖啡知识

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2014-11-03 咖啡知识我要分享

冲煮出顶级的浓缩咖啡的技巧 4个M的调和与融合很重要

咖啡知识

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2015-07-28 咖啡知识我要分享

完美浓缩咖啡取决于4个M

咖啡知识

完美浓缩咖啡取决于4个M

第一个是[Mistura] 意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出来的浓缩咖啡究竟是什么味道。对咖啡豆的了解深，才能向客人清楚的

2014-07-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡和咖啡机区别咖啡机和手冲哪个好什么是手冲咖啡

咖啡知识

手冲咖啡和咖啡机区别咖啡机和手冲哪个好什么是手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩咖啡:多种多样，味道浓郁浓缩咖啡是用高压(8-10小节)将接近沸点的水注入咖啡渣中煮出来的。这么大的压力不是单单靠人手就能制造出来的。压力使水迅速地从咖啡渣中提取糖、油

2020-01-01 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡与滴漏咖啡的区别_滴漏咖啡粉怎么冲_滴漏咖啡可以冲几次

滴漏式咖啡壶

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这两种咖啡都有独特的风味，香气十足，而且咖啡因含量也比较高，都是由咖啡豆制成的。但它们又有什么不同之处呢？现在我们就来瞧瞧其中的奥妙。浓缩咖啡与滴漏咖啡最大的区别在

2018-09-30 滴漏式咖啡壶我要分享

意式咖啡咖啡因浓缩咖啡的咖啡因多还是手冲咖啡的咖啡因多？

咖啡知识

意式咖啡咖啡因浓缩咖啡的咖啡因多还是手冲咖啡的咖啡因多？

有不少小伙伴早上上班睡眼惺忪来到前街咖啡馆，然后说一句我要一杯拿铁，加多粉浓缩咖啡，我好困。是的，很多人都会认为我只要喝多一点浓缩咖啡就会清醒，是这样的吗？这次前街就来说说意式浓缩咖啡的咖啡因含量。咖啡因的含量取决于什么？咖啡因的含量取

2020-08-31 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡冲煮秘诀图解繁琐的意式咖啡基操作流程和原理

意式咖啡

意式浓缩咖啡冲煮秘诀图解繁琐的意式咖啡基操作流程和原理

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡浓缩咖啡是咖啡成瘾者的生命元素，咖啡店必备的意式咖啡机操作起来又繁琐又专业，亲爱的，前街咖啡把意式咖啡机操作大解析，小编把步骤图像

2018-03-06 意式咖啡我要分享

手冲咖啡比意式浓缩咖啡机好喝吗手冲咖啡口感评价风味如何

咖啡知识

手冲咖啡比意式浓缩咖啡机好喝吗手冲咖啡口感评价风味如何

手冲咖啡比意式浓缩咖啡机做出来的咖啡好喝吗？这就涉及到个人喜好了，意式咖啡讲究的是快速的出品，得到一杯口感平衡，香醇浓郁的咖啡。而手冲咖啡反映的是产地风味，每一种产区的咖啡都有它独特的风味。所以他们本

2021-12-05 咖啡知识我要分享

关于意式咖啡ESPERSSO的4M解释

咖啡知识

关于意式咖啡ESPERSSO的4M解释

第一个Mistura(咖啡豆种类的配合) 在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆，这是为了了解自己冲煮出来的浓缩咖啡究竟是什么味道，对咖啡豆的了解深才能向客人清楚的说明。你们店里

2014-09-09 咖啡知识我要分享

手冲咖啡是什么手冲咖啡怎么做手冲咖啡冲不好的原因是什么

咖啡知识

手冲咖啡是什么手冲咖啡怎么做手冲咖啡冲不好的原因是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「我自己在家试煮咖啡已经好几个月了，换咖啡机、换豆子、换水??各种方法我也都试过了，但都没用！煮出来的咖啡就是不像我在咖啡馆里喝到的那样香醇??」各位也有这般困扰吗？没关

2018-06-25 咖啡知识我要分享

手冲咖啡和美式咖啡的区别手冲咖啡比咖啡机做的好喝吗？手冲咖啡英文怎么读

咖啡知识

手冲咖啡和美式咖啡的区别手冲咖啡比咖啡机做的好喝吗？手冲咖啡英文怎么读

最近看到有粉丝留言问到，使用同一款咖啡豆做手冲咖啡和做成美式咖啡，风味会有什么的不同。本文前街就来回答这个问题~在回答开始前，我们首先要区分手冲咖啡和美式咖啡之间的区别。什么是手冲咖啡？手冲咖啡是一种

2024-09-15 咖啡知识我要分享

前街咖啡知识大全！咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合！

咖啡知识

前街咖啡知识大全！咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合！

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。这里专门针

2024-06-03 咖啡知识我要分享

手冲单品咖啡可以加奶吗手冲黑咖啡与拿铁咖啡区别手冲拿铁做法

精品咖啡豆

手冲单品咖啡可以加奶吗手冲黑咖啡与拿铁咖啡区别手冲拿铁做法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡可以加奶吗？手冲咖啡加奶可以变成拿铁，怎么做？ 1. 先制作咖啡液。我家里没有义式咖啡机，所没办法萃取浓缩咖啡，采用滤纸手冲来制作。比例大约是咖啡豆12g冲出100ml

2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡水粉比例浓缩咖啡粉怎么冲

意式咖啡

意式咖啡水粉比例浓缩咖啡粉怎么冲

意式咖啡水粉比例浓缩咖啡粉怎么冲例如，如果你走进位于美国西雅图的Vivace Espresso咖啡店，你通常会得到一杯水粉比例在1:1-1:1.5之间的意大利超浓咖啡。这家咖啡店的创始人戴维肖莫（David Schomer）作为当时意大利浓缩咖啡界的先驱者，首次将这种咖啡带

2016-12-27 意式咖啡我要分享

意式浓缩咖啡是如何萃取的 espresso意式咖啡萃取原理特点口感

咖啡萃取

意式浓缩咖啡是如何萃取的 espresso意式咖啡萃取原理特点口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法咖啡由超过1,800种化学物质组成，是世界上最为流行的饮品之一。咖啡

2022-11-06 咖啡萃取我要分享

单份浓缩与双份浓缩咖啡有什么区别？意式浓缩咖啡用什么咖啡豆？

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【前言】意式浓缩咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。Espresso

2025-03-08 意式咖啡我要分享

意式浓缩和黑咖啡区别意式浓缩咖啡多少毫升最合适？

意式咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩咖啡是咖啡成瘾者的生命元素，咖啡店必备的意式咖啡机操作起来又繁琐又专业，亲爱的，把意式咖啡机操作大解析，咖啡把步骤图像化了~ 自己也可以在家来杯浓缩咖啡 (前提是要先败一台机器) 特

2017-12-09 意式咖啡我要分享

手冲咖啡和浓缩咖啡的有什么区别?喝咖啡一定要加奶吗？

咖啡知识

手冲咖啡和浓缩咖啡的有什么区别?喝咖啡一定要加奶吗？

我们都知道，加了奶的咖啡，叫拿铁咖啡或者欧蕾咖啡，对不习惯喝咖啡的人，单单喝浓缩咖啡会觉得很苦，需要兑一点点奶，才顺滑入口，还有一些，直接喝黑咖啡不加糖不加奶的，例如美式咖啡，单品咖啡，一般我们认为，喝美式，单品咖啡是不加奶的，加奶

2018-10-20 咖啡知识我要分享

【探店】Nichi Nichi日子咖啡手冲、虹吸、意式浓缩制作全录

咖啡器具

【探店】Nichi Nichi日子咖啡手冲、虹吸、意式浓缩制作全录

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想当年星巴克初入台湾之际，瞬间带起了一股全民疯咖啡的热潮，当时走在街上几乎是人手一杯咖啡，蔚为风潮。而在当时更有许多的电影也都开始加入一些与咖啡店相关的内容情节，甚至是以咖啡店作为整部

2017-09-07 咖啡器具我要分享

美式咖啡知识科普美式咖啡好喝吗和手冲咖啡有什么区别

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡是什么？美式咖啡是义式咖啡的一种，通常是选用中焙到深焙的咖啡混豆，透过义式浓缩机器的压力让热水经过磨好的咖啡粉，萃取出Espresso。一般情况下，一杯美式咖啡会由

2019-03-17 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡制作方法

咖啡知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 ①萃取原理浓缩咖啡(意大利语espresso，也称意式浓缩咖啡)本质上是使用精密金属滤网的渗滤法，与重力渗滤法相比，最大的区别就是压力。意式咖啡机推动高压水穿透咖啡粉饼，也就是说，在咖

2017-07-11 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡豆对咖啡的影响_浓缩咖啡豆应该怎么选_浓缩咖啡冲煮要素

浓缩咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，[4 M]调和整合是非常重要的。 ●第一个是[Mistura]。意思是那种浓缩咖啡豆。意大利浓咖啡咖啡豆至少有五种以上的综合浓缩咖啡豆。咖啡吧站主人必

2018-09-15 浓缩咖啡我要分享

半自动意式浓缩咖啡机怎么用手工意式浓缩咖啡做法技巧分享

浓缩咖啡

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2018-01-12 浓缩咖啡我要分享

意式浓缩制作宝典，你值得拥有！

点评

意式浓缩制作宝典，你值得拥有！

最初先学会的是一杯espresso，最後最难的也是一杯espresso。 ①萃取原理浓缩咖啡（意大利语espresso，也称意式浓缩咖啡）本质上是使用精密金属滤网的渗滤法，与重力渗滤法相比，最大的区别就是压力。意式咖啡机推动高压水穿透咖啡粉饼，也就是说，在咖啡粉

2017-03-17 点评我要分享

什么是黑咖啡？手冲咖啡和美式咖啡有什么区别？美式好还是手冲好？意式浓缩咖啡怎么做？

咖啡知识

什么是黑咖啡？手冲咖啡和美式咖啡有什么区别？美式好还是手冲好？意式浓缩咖啡怎么做？

粉水比例，是我们在交流冲煮时常常会使用到的一个专业术语，而它的意思正如其名，意指我们所使用的咖啡粉和水的比例。比例越大，就意味着注入的热水越少，当比例越小，则意味着注入的热水越多。粉水比例的大小能够牵

2024-11-26 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡的4M定律 Espresso常识

意式咖啡

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Espresso，即浓缩咖啡，始于20世纪初，最早发明及发展于意大利。借着极热但未沸腾的热水，高压冲过研磨细致的咖啡粉，带出比水滴咖啡更为浓稠强烈的质感。但却因着萃取时间短，咖啡因的含量反而更低。意大利人为意式浓缩咖啡归纳出的四大元素，缺一不可。这

2015-03-13 意式咖啡我要分享

黑咖啡和美式咖啡的区别美式和手冲咖啡是黑咖啡吗

咖啡知识

黑咖啡和美式咖啡的区别美式和手冲咖啡是黑咖啡吗

美式咖啡看似原料简单，但也有它讲求的部分，只有以意式浓缩（Espresso）为基底的才能称为美式咖啡，做法是在意式浓缩中加入热水，且浓缩和水混合的顺序错了就不是美式咖啡。如果是在热水中倒入义式浓缩，则

2021-12-16 咖啡知识我要分享

手柄温度对浓缩咖啡萃取有影响吗？咖啡机冲煮头要不要预热

咖啡萃取

手柄温度对浓缩咖啡萃取有影响吗？咖啡机冲煮头要不要预热

近日，前街看到这样一个冲煮疑惑：“意式浓缩咖啡的萃取，冲煮头冷的时候比热的时候压粉力度要大吗？”前街猜想，这位朋友的言下之意应该是，手柄在不同温度下，是否会影响到浓缩咖啡的萃取，要不要调整压粉的力度。

2024-09-15 咖啡萃取我要分享

又加浓缩又加手冲，红眼咖啡是什么？黑眼咖啡怎么做？跟美式有什么区别？

咖啡知识

又加浓缩又加手冲，红眼咖啡是什么？黑眼咖啡怎么做？跟美式有什么区别？

近日前街在网上冲浪的时候，发现了一款特殊的，盛行于北美洲的意式咖啡：红眼咖啡。它跟大部分意式咖啡一样，都是往意式浓缩里添加其他物质制作而成！不同的地方就在于，与浓缩咖啡融合的对象依旧是咖啡！而且还是“

2024-05-11 咖啡知识我要分享

手冲咖啡浓还是美式咖啡浓-星巴克美式浓缩咖啡

手冲咖啡

手冲咖啡浓还是美式咖啡浓-星巴克美式浓缩咖啡

手冲咖啡浓还是美式咖啡浓-星巴克美式浓缩咖啡以87到92度的热水，先倒点热水到小洞内，然后慢慢以顺或逆时针扩散到周边的咖啡粉，直到有点滴漏感时收水，闷蒸30秒。(闷蒸可让咖啡粉吸入热水排出二氧化碳，有助于后面芳香物质的萃取闷蒸时咖啡粉会膨胀鼓起

2016-12-29 手冲咖啡我要分享

怎么做美式咖啡如何冲美式咖啡美式咖啡的制作办法意式浓缩

美洲咖啡精品庄园

怎么做美式咖啡如何冲美式咖啡美式咖啡的制作办法意式浓缩

美式咖啡，Americano。美式咖啡是咖啡店里除了牛奶咖啡之外，最受欢迎的一款。如果说牛奶咖啡的钟情者以女性居多，那么美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡，ta的受欢迎程度在男性和女性客人之间基本是一致的。美式咖啡，简单来说就是适合美国人口味的咖

2016-03-31 美洲咖啡精品庄园我要分享

手冲粉的粗细与萃取时间的关系手冲咖啡粉筛网要多大目数？

咖啡研磨度

手冲粉的粗细与萃取时间的关系手冲咖啡粉筛网要多大目数？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡即用滤杯与其贴合的滤纸加水冲出来的黑咖啡，常见的滤杯品牌有kono，hario，kalita，台湾的聪明杯也不错。当然像更多的控制咖啡的口感，那很需要知道手冲粉的粗细对咖啡

2018-06-24 咖啡研磨度我要分享

手冲咖啡是什么？跟一般以机器制作出的意式浓缩咖啡有什么分别？

手冲咖啡

手冲咖啡是什么？跟一般以机器制作出的意式浓缩咖啡有什么分别？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）那到底手冲咖啡是什么？他跟一般以机器制作出的Espresso (浓缩咖啡) 又有什么分别呢？冲调咖啡有很多方法，除了一般的Expresso咖啡之外，手冲咖啡是现时香港比较流行的另一种冲调方法。咖啡师

2017-12-19 手冲咖啡我要分享

滴滤式手冲咖啡内容和步骤-滴滤咖啡和浓缩咖啡

咖啡

滴滤式手冲咖啡内容和步骤-滴滤咖啡和浓缩咖啡

滴滤式手冲咖啡内容和步骤-滴滤咖啡和浓缩咖啡看到有朋友说直接买咖啡粉，我个人推荐在大中型城市的人，有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆；手磨买好一些，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。

2016-11-25 咖啡我要分享

意式浓缩、手冲、虹吸壶、摩卡壶？搞懂千变万化的咖啡冲煮法！

咖啡技术

意式浓缩、手冲、虹吸壶、摩卡壶？搞懂千变万化的咖啡冲煮法！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前关于各类咖啡冲煮器具的文章都受到很多粉丝的关注，所以今天小编特地整理了市面上常见的各种不同的咖啡冲煮方法：意式浓缩、手冲单品、虹吸壶、摩卡壶？今天让你一次搞懂！意式浓缩咖啡意式浓

2017-12-10 咖啡技术我要分享

意式浓缩咖啡意大利咖啡意式浓缩咖啡的制作怎么做意式浓缩咖

咖啡

意式浓缩咖啡意大利咖啡意式浓缩咖啡的制作怎么做意式浓缩咖

意式浓缩咖啡浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出

2016-03-16 咖啡我要分享

黑咖啡口感风味特点浅度烘焙深度烘焙黑咖啡咖啡豆推荐冲煮方式

咖啡知识

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说到黑咖啡，很多小伙伴第一反应是又苦又涩，或者说能想到的就是美式咖啡。确实，美式咖啡似乎已经成为了黑咖啡的代名词。前几年精品咖啡市场还没发展起来的时候，制作美式的咖啡豆品质一般，导致萃取出来的美式咖啡又苦又涩，毫无风味可言。近年随着精品咖

2020-08-31 咖啡知识我要分享

【探店】令人惊艳的极品咖啡体验汉克咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自2014开始进行小恶魔大厨专访以来，总是都以台北市与新北市为主要的采访区域，然而在正式迈入2015年之际，小编心想总是要来点不一样的才对。于是就决定了小恶魔大厨专访要开始前进外县市的最新计画

2017-09-07 咖啡器具我要分享

星巴克咖啡和手冲咖啡哪个好喝？什么手冲咖啡豆好喝手冲咖啡豆有区别在哪？

咖啡知识

星巴克咖啡和手冲咖啡哪个好喝？什么手冲咖啡豆好喝手冲咖啡豆有区别在哪？

星巴克有哪几种咖啡呢？星巴克卖的比较多的咖啡有；拿铁咖啡：拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通

2021-10-19 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡（Espresso）意式浓缩咖啡强烈口感咖啡豆拼配

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浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡机怎么才可以冲一杯浓咖啡-浓缩便携式迷你咖啡机

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咖啡机怎么才可以冲一杯浓咖啡-浓缩便携式迷你咖啡机

咖啡机怎么才可以冲一杯浓咖啡-浓缩便携式迷你咖啡机 1、咖啡粉要细研磨。 2、根据咖啡机选择合适的粉量。 3、压粉，（建议买一个压粉棒）一定要压紧，压平，然后把散粉敲掉。 4、冲泡时间，espresso一般在20~30秒，当流出的咖啡明显变稀变白后即可关闭。 5

2016-11-30 咖啡机我要分享

意式浓缩咖啡制作标准要求意式浓缩咖啡冲煮勿盲目附和标准

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识我想通了！同样是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒来做一杯或两杯咖啡，它们味道不同的原因，是粗细度！经过多星期的思考，这名客人终于领

2018-02-01 意式咖啡我要分享

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