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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是活在我城太繁忙，睡眠无论如何追赶都补不回来，必须以咖啡因催眠自己「我好精神」？还是在乏味的日常里，到caf点杯latte装文青，为生活营造浪漫感？女明星的话，不用说，九成是为了消水肿（笑）。

2017-09-28 咖啡资讯

为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，可是少有研究涉及到咖啡

2015-10-19 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Facebook为了扭转隐私外洩形象，将在英国开设5间快闪咖啡店，提供免费咖啡并协助使用者检查隐私设定状态。 为了改变民众对于Facebook在隐私保护的负面印象，Facebook将在英国地区

2019-08-19 咖啡资讯

星巴克（Starbucks）一直在为能卖出更多的咖啡而努力，不对，是为了人们能够更加快速的喝到热腾腾的咖啡而想办法。 早在去年，星巴克就为了方便用户购买咖啡，而专门为其官方 App 加入了线上购买咖啡的渠道，用户早上起来只需躺在被窝里用手机选择要去到的星

2017-04-03 咖啡资讯

为了提高咖啡的品质，激发咖啡农的种植热情，让咖啡农对精品咖啡有更深一步的认知，玻利维亚做出了许多努力。在引进了COE赛事之后，2004年举办的第一届COE大赛上，就有十三支精品豆杯测总分在84分以上，冠军豆得分更是高达90.44分，生豆价格也随之水涨船高。

2016-06-24 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是为了什么喝咖啡的？ 是活在大城市太繁忙，睡眠无论如何追赶都补不回来，必须以咖啡因催眠自己「我很精神」？ 还是在乏味的日常里，到咖啡馆点杯latte装文艺青年，为生活营造浪

2019-06-25 咖啡八卦信息

为了一杯永远喝起来口味一样的咖啡 我们拼配的主要原因是获得持续可口的风味。 第一种拼配咖啡是摩卡爪哇，也门咖啡（从麦加、摩卡港口经红海运到美国）葡萄酒般的、明亮的风味，与来自印尼一家荷兰公司的爪哇咖啡豆的神农厚重风味搭配。 ▲国内茶叶也常常进

2016-12-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京时间11月18日，可口可乐总裁兼首席执行官詹姆斯-昆西（James Quincey）在接受采访时说，可口可乐斥资51亿美元收购英国咖啡连锁店Costa，与其说是为了挑战星巴克这样的巨头，不

2018-11-18 costa咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是活在我城太繁忙，睡眠无论如何追赶都补不回来，必须以咖啡因催眠自己我好精神？还是在乏味的日常里，到caf点杯latte装文青，为生活营造浪漫感？女明星的话，不用说，九成是为了消水肿（笑）。 我

2017-09-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 啡寮，啡是咖啡，寮可解作小屋。 啡寮也是英文value的译音，valor是value的西班牙文。 点出的就是 价值。 「很想跟自己说，做每一件事，都要有价值。」黎咏豪说。 对25岁的黎咏豪

2018-01-27 香港

烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。 埃塞俄比亚是咖啡的故乡，至今仍旧有大量的咖啡原生树种是

2015-09-02 精品咖啡学

金华市民杨方明致电金华晚报信息热线96356称，他在接送孩子高低学的途中发现，那时许多孩子都爱喝含咖啡因的死守饮料，他感触多么或是会对孩子的身体安康无利。 含有咖啡因的饮料，幼儿不相宜饮用。而苦守性饮料时时含有多种食物增加剂，饮用过量，反而会给

2015-09-11 精品咖啡学

咖啡这一种饮品，在台湾已是一种广为大家接受的饮料，为了方便大众随时随地能够享用一杯好咖啡，烘焙业者、咖啡馆等都用心为大众准备各式咖啡豆或耳挂式咖啡包，让大众随自己的方便选购，自己可以DIY一杯香气十足的咖啡；当然到咖啡馆座下来歇歇脚、打发一段

2017-03-31 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在18世纪初的德国莱比锡，有这样一对父女在喋喋不休的争吵着。 父亲：你这淘气的孩子，放肆的姑娘，要怎样才能让你把咖啡戒掉！ 女儿：父亲，请别对我如此严厉。如果不能每天美美地喝上三杯咖啡，那我

2017-06-21 咖啡资讯

对不对！小哥之前高三一年，速溶咖啡都是一箱一箱的买一杯一杯的喝呀！ 为了提神醒脑，为了写完作业，为了考上一流的大学（别笑），已然每天都离不开咖啡。不过相信大部分人和我一样，年轻不懂事，喝的都是精装版速溶咖啡（不管什么版，都是instant coffee

2016-08-20 咖啡知识

假如扎克伯格在早些年就接受了别人出资10亿美元收购Facebook，恐怕Facebook的市值远没有今天庞大，那时的他就是想把这事做成，所以他不想卖掉。 水能载舟也能覆舟。商业化有着很多利益捆绑，很多决策都会追求利益最大化。但一失人身，万劫不复。 星巴克在200

2017-05-05 咖啡资讯

在被问及世界上人气最旺的星巴克连锁店在哪里的时候，大部分美国人会回答在西雅图、费城或是纽约、华盛顿。但事实并非如此，正确答案是在东京。 对于美国人而言，星巴克咖啡与可口可乐和百事可乐 一样，是不可或缺的佐餐饮料。如今，这家总部设于美国西雅图

2015-07-27 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 树荫底下虽然有风，可是依然不解空气迟滞带来的窒息感，在新庄盲人重建院的教室内正在进行一场别开生面的教学。 咖啡豆烘焙的越深，味道就会越重，所以你现在喝到的这个咖啡，喝起来比较可以带出咖啡

2017-08-06 咖啡资讯

我们的确可以用家里的铁锅烘焙咖啡，而事实上很多欧洲国家的人们正在这么做。大家需要的是：一个带有密封锅盖的轻便炒锅，当然如果你希望进行一次有氧体锻炼的话你也可以挑个重的;还有，瓦斯/电炉、烤箱温度计、大勺、冷却用的金属筛锅以及隔热手套。 为了让

2015-09-21 咖啡烘焙

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房揣个自带杯到咖啡店“打一杯咖啡”已经成为部分咖啡消费者的日常，像星巴克、Manner等连锁咖啡品牌一直以来都有自带杯优惠活动，旨在鼓励用户们能减少一次性打包的使

2024-03-27 咖啡新闻

听说饿着肚子人的思维方式会更加敏捷，好吧我就饿着肚子看看能不能写一些比较有建设性的东西出来吧。 之前写了很多关于开咖啡馆不容易的短文，很多人说会影响到其他人开咖啡馆的梦想，还有很多人说会影响国内咖啡文化的塑造。而我想说的是，其实我写这些东西

2014-06-06 咖啡文化

手中的那一杯咖啡，包含着多少人的真心诚意? 在中国新晋的咖啡热土，云南，许多咖啡农并没有喝咖啡的习惯，祖祖辈辈，没有喝咖啡的习惯，甚至也并不知道这一种不太熟悉的植物在离开自家的土地之后再会有怎样的际遇。所勤勤恳恳付出的汗水，只单纯的为了某个

2014-09-02 咖啡知识

为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 研究发现吸入咖啡香看可以激活大脑基因 在对鼠类的实验中，科学家发现，咖啡香味能刺激一些基因活性，以及改变基因的蛋白质表达

2014-07-26 咖啡资讯

金华市民杨方明致电金华晚报新闻热线96356称，他在接送孩子上下学的途中发现，现在很多孩子都爱喝含咖啡因的功能饮料，他觉得这样可能会对孩子的身体健康不利 含有咖啡因的饮料，儿童不适宜饮用。而功能性饮料往往含有多种食品添加剂，饮用过量，反而会给身

2014-11-03 咖啡知识

为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，可是少有研究涉及到咖啡

2015-08-26 咖啡知识

在日常生活中，有些人习惯在酒后喝一杯咖啡，以为美酒加咖啡能醒酒。其实，酒后不宜喝咖啡。重庆营养学专家说，人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，继而影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，其中受害最直接、最严重的是大脑;

2015-11-07 精品咖啡学

水晶山咖啡最有代表性的是Cubita ，中文商标琥爵。坚持完美咖啡的原则，为了确保咖啡的质量，都是以纯手工采摘；为了保持咖啡的风味，处理咖啡豆时都是用水洗法处理；为了表示咖啡的卓越，咖啡烘焙采用中度烘焙与深度烘焙。Cubita像一个优雅的公主，拥有女性

2016-06-22 咖啡庄园

水晶山咖啡最有代表性的是Cubita ，中文商标琥爵。坚持完美咖啡的原则，为了确保咖啡的质量，都是以纯手工采摘；为了保持咖啡的风味，处理咖啡豆时都是用水洗法处理；为了表示咖啡的卓越，咖啡烘焙采用中度烘焙与深度烘焙。Cubita像一个优雅的公主，拥有女性

2016-06-27 咖啡庄园

远远看到这家店， 就有一种想冲进去猛拍一顿的冲动。 整个店面以灰蒙的马卡龙色系为主， 每个细节都能虏获少女心。 咖啡的口感还算一般， 但口味这个东西无法一概而论。 甜品的颜值很高， 彩虹蛋糕、谋杀西瓜、疯狂大蜜桃等等 。 |地址| 九龙坡区谢家湾万象

2017-02-17 重庆

为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 研究发现吸入咖啡香看可以激活大脑基因 在对鼠类的实验中，科学家发现，咖啡香味能刺激一些基因活性，以及改变基因的蛋白质表达

2015-07-01 咖啡知识

为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，可是少有研究涉及到咖啡

2015-08-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克是最早支持PMA无线充电协议和标准的公司，甚至为该无线充电协议的发展提供了硬件上的支持，在北美大部分星巴克店内，支持PMA无线充电的手机可以放在桌子上充电。不过苹果发布iPhone 8和iPhone

2017-09-15 咖啡资讯

闷蒸，就是一个让咖啡粉充分排气的过程。对于一杯咖啡来说好像还是蛮重要的，毕竟是否闷蒸、不同的闷蒸手法、不同的水量以及时间都会对一杯咖啡产生不小的影响。 经常会有朋友问，闷蒸的这些咖啡液是不是要倒掉的呀？然后小编突发奇想，闷蒸时滴下来的这些咖

2018-12-09 咖啡知识

为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，可是少有研究涉及到咖啡

2015-06-23 咖啡知识

仰口路社区王玉琴在家人的支持下圆梦，自主创业有了属于自己的咖啡馆 仰口路上坐落着一家咖啡馆，那庭院里大伞棚下摆着几张木质桌椅，让人看见便觉惬意，透过一扇落地窗，将整个小院尽收眼底，人在屋内沐浴着阳光，一切陈设井井有条；店内时常放着几首轻音乐

2016-01-30 咖啡新闻

有的人创办咖啡馆只是为了谋生，有的人开店是为了享受生活(为自己工作)，有的人则是为了纯粹投资，还有的人将其视作逃避现实(求职就业等)的港湾。 这些都无可厚非。笔者认为，不管你是刚刚离开大学校园的职场新人，还是履历显赫的职场精英，选择开家咖啡馆时

2014-10-10 咖啡馆经营

水晶山咖啡最有代表性的是Cubita ，中文商标琥爵。坚持完美咖啡的原则，为了确保咖啡的质量，都是以纯手工采摘；为了保持咖啡的风味，处理咖啡豆时都是用水洗法处理；为了表示咖啡的卓越，咖啡烘焙采用中度烘焙与深度烘焙。Cubita像一个优雅的公主，拥有女性

2016-06-18 咖啡庄园

为了推动咖啡行业发展，就需要培养咖啡师工作能力、专业自信、产品品质如一，下面百瑞斯塔咖啡师培训学校将告诉您咖啡馆培养专业咖啡师的重要性，为了让咖啡师培训的原因更好记，我们把它们总结为4个C。 1.共同的目标 (Common Goals) 首先，不管某一个咖啡厅

2015-09-06 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩国人超爱喝咖啡。韩国星巴克对于这么多的一次性杯子开始动脑筋了：要方便，更要环保。得让人们把这些杯子再利用起来！ 用外带咖啡杯做一个小花园 的活动就这样展开了。如果你在韩国星巴克买的咖啡外

2017-07-12 星巴克

为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。 第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。 咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2015-05-07 咖啡技术

有些人开一家咖啡馆并不是为了积累财富，而是为了心中的那一份生活追求。对于我来说，咖啡馆就是我自己的第二个家，于是，我想让咖啡馆拥有它独特的韵味。我想只有当人们放下手头上那些琐事，安安静静地待在一家咖啡馆，品尝着一杯醇香浓郁的咖啡时，才有可

2017-05-05 tmp

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，[4 M]调和整合是非常重要的。 ●第一个是[Mistura]。意思是那种 浓缩咖啡豆 。意大利浓咖啡咖啡豆至少有五种以上的综合 浓缩咖啡豆 。 咖啡吧站主人必

2018-09-15 浓缩咖啡

为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。 第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。 咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2015-01-16 咖啡知识

有些人开一家咖啡馆并不是为了积累财富，而是为了心中的那一份生活追求。对于我来说，咖啡馆就是我自己的第二个家，于是，我想让咖啡馆拥有它独特的韵味。我想只有当人们放下手头上那些琐事，安安静静地待在一家咖啡馆，品尝着一杯醇香浓郁的咖啡时，才有可

2017-03-31 咖啡资讯

为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。 第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。 咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2015-02-02 意式咖啡

如果有百亿奖金，你觉得你会参加一场赌上性命的游戏吗？9月中旬网飞（Netflix）上映的韩国原创剧《鱿鱼游戏》就是一场这样的赌注，剧情主要描述在现实生活中背负巨额债务、走投无路的456名玩家，被关在一个硕大的游戏空间里，进行6场简单的童年游戏，而游戏

2021-10-08 特别报导

为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。 第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。 咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2015-03-18 咖啡技术

水晶山咖啡最有代表性的是Cubita ，中文商标琥爵。坚持完美咖啡的原则，为了确保咖啡的质量，都是以纯手工采摘；为了保持咖啡的风味，处理咖啡豆时都是用水洗法处理；为了表示咖啡的卓越，咖啡烘焙采用中度烘焙与深度烘焙。Cubita像一个优雅的公主，拥有女性

2016-06-29 咖啡庄园

为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。 第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。 咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出

2014-12-12 咖啡知识

哥伦比亚（美特宁）、委内瑞拉（aged coffee）、蓝山、吉利马扎罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、巴西桑多士、海地 醇 哥伦比亚（美特宁）、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 中性 巴西、窿尔瓦多、低地产哥斯达黎加委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 既然是拼

2016-06-18 咖啡庄园