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SCA金杯萃取标准｜手冲咖啡金杯理论计算公式金杯标准是什么？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡萃取学|意式咖啡萃取标准是多少？SCAE金杯萃取理论身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,
2021-11-19 咖啡萃取 我要分享
咖啡金杯萃取率与浓度计算公式 黄金杯萃取准则范围标准是什么？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）金杯萃取的由来咖啡的浓度与萃取率是两个专有名词，大多数咖啡师还是会把它俩混为一谈，搞不清楚谁是谁；两者好比是海尔兄弟，是独立的个体，但谁也
2023-01-16 咖啡萃取 我要分享
燕麦拿铁和普通拿铁的区别是什么？燕麦拿铁咖啡怎么做好喝？什么是植物奶？
很多小伙伴因为肠胃无法完全消化乳制品中的乳糖成分，在饮用以后容易产生不良的消化反应，所以无缘于常规的牛奶咖啡。但没关系，既然乳糖不耐受，那我们只要选择不含乳糖的“奶咖”就好啦~例如燕麦拿铁，就是使用不
手冲咖啡闷蒸膨胀作用意义 闷蒸水量多少时间多久比较好
俗话说「闷蒸闷得好，冲煮没烦恼」！闷蒸的作用相信大家也非常熟悉了，就是注入少量的水让咖啡粉排出气体，使后面正式注水时萃取更多的风味物质。但是，要均匀地让粉层注水湿润其实并不是一件简单的事。所以科学注水
十全大补之人参美式，网友：没逝没逝～
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“健康生活，一参相伴”“喝，人参美式。享，人生美事。”“秋冬进补新公式=鲜人参+醇正咖啡”看到这文案，相信你也猜到了吧，没错！最近又有“药咖”搞事情了！前不久，
制作拿铁咖啡拉花缸要装多少牛奶比较适合 拿铁咖啡比例介绍
做拉花的人都想拥有属于自己的拉花缸和咖啡杯，今天我们就来了解认识一下市面上常见的拉花缸以及奶缸的容量对拉花成型的影响和区别先来了解一下现在市面上比较常见的奶缸品牌▲SaerdnaPitcher▲Wpm
2022-08-04 咖啡知识 我要分享
酷爱咖啡的历史名人
名人法国皇帝拿破仑 法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸庞、身材敦实的年轻军官出现在巴黎的普洛柯布咖啡馆。这位军官在喝完咖啡结账时，发现自己身上钱没有带够，于是便狼狈地
2014-05-20 咖啡文化 我要分享
手冲咖啡正确的冲泡方法！三段式的核心理念是什么？咖啡粉如何冲泡咖啡?泡咖啡讲究技巧吗？
为了能在家中复刻出在咖啡店里喝到的美味咖啡，除了购买同款咖啡豆，一些朋友还会采用一样的参数、方式进行冲煮。没曾想，冲出来的咖啡总是不尽人意，一直跟好喝差点距离。为什么呢？明明都是同样的豆子，同样的比例
瑞幸的茉莉冰美式怎么制作？茉莉花茶可以和咖啡一起喝吗？
近来，先是某瑞上新了茉莉系列新品，后又有某星推出茉莉咖啡，一时之间，仿佛哪哪都充斥着这种白色花朵，也引得人垂涎。可作为一个科普号，前街才不会花钱去“盲测”呢，我们向来推崇“自己动手，丰衣足食”的理念，
拿铁咖啡怎么做？Latte拿铁咖啡的制作步骤！拿铁咖啡用什么牛奶好？牛奶咖啡用什么咖啡豆好？
秋冬季的来临让热拿铁又重新成为大家伙的心头好。毕竟，谁不想在寒风凛冽（夸张了）的天气里喝上一杯暖人心脾的咖啡呢？关键还那么甜！所以，很多朋友都在家开始了热拿铁的制作。也正因为如此，前街后台收到了很多朋
意式咖啡的研磨度要多少才合适？咖啡机的压力值上不去怎么办？
突击提问！意式咖啡机的萃取方式跟一众冲、煮、泡咖啡的萃取方式最大区别是什么？没错，就是压力的区别！前者是加压式萃取，后者则是常压。因为压力的存在，使得浓缩咖啡能够在极短的时间里被萃取出来！而浓缩顶层的
摩卡咖啡是什么意思？咸摩卡咖啡的制作方法是什么？摩卡和拿铁咖啡的区别是什么？
众所周知，在意式咖啡的体系里，摩卡，是指一款加入了巧克力的牛奶咖啡。因为巧克力的存在，咖啡的口感变得更加丰富，也因为巧克力的存在，咖啡的香气更加甜美。在秋冬季节来上一杯热摩卡，简直不要太暖人心脾！但在
在家自己做的拿铁为什么没有店里好喝？意式拿铁咖啡如何制作？
“老板！为什么我在家自制的拿铁没有你们店里的好喝？是不是你们藏了什么不为人知的秘密配方？”这是很多客人喝到前街门店售卖的拿铁后，有几率弹出来的对话内容~讲道理，拿铁咖啡并没有太多的要点，只需要注意一丢
