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2026年10月06日 更新
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梅菈菈土耳其小馆 | 安平港的异国追想曲

梅菈菈土耳其小馆 | 安平港的异国追想曲

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 17世纪,荷兰人在安平盖了全台第一座城堡热兰遮城(Zeelandia),400年后,爱上府城而定居的外国人谱出一段段异国追想曲,洋派基因渗入日常风景。我在台南,在外国人家作客。 异国夫妻档在自家楼下开

2017-08-15 台湾

咖啡拉花动作规范示例 拉花的技巧

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谈起握器具这件事情,我是走了不少的弯路啊,很惨!刚开始学习拉花的时候,对咖啡杯和拉花缸完全陌生,没接触过,不知道怎么去使用它,握起来各种握法,导致前期学习拉花更换了各种手势,学习拉心形图案都用了三个月,当然不完全是握法的原因,那现在基本上,握拉

2015-09-06 咖啡拉花

拿铁拉花 手的动作 慢三单手拉花分解动作

拿铁拉花 手的动作 慢三单手拉花分解动作

第一种:这种握法,主要只用大拇指跟食指握缸的把柄,然后中指或其他手指进行辅助支撑。这一种握法,可以很容易学习控制倒出流奶的流速,很多韩式风格的组合图案,咖啡师都会使用这一种。适合于男性比较多,男性手部力量比较足够。 第二种:这种握法,主要也

2016-10-17 咖啡拉花

拿铁咖啡拉花的正确姿势握法,怎样练习拉花能更好看?

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相信很多朋友都会出现这样的情况:不管怎样晃动,拉花的纹路线条就是不出来,就算出来了也是比较粗犷的模样!明明别人只需要随意晃动,细腻的纹路就出来了!那这个时候就会有很多朋友会怀疑是“手”的问题,但其实,

2024-01-09 咖啡新闻

咖啡拉花手势类型 咖啡拉花的正确手势手法抓缸姿势动作错误例子

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花 缸握法 多朋友在练习拉花时,都比较纠结该如何握拿拉花缸才是正确的?虽说,因为每个人的习惯不同,握拿拉花缸的手势也会不同,但不顺手的握法可能会直接导致拉花图案的

2019-01-16 咖啡知识

咖啡拉花的基本手势制作过程视频技巧介绍

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咖啡拉花 第一种:使用手掌整个握住,这一种,主要用于制作单一方向的图案。像心形,树叶,郁金香。 第二种:使用手部虎口位置握

2016-10-27 拉花

咖啡产地∣一波三折的台湾咖啡种植史

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台湾接触咖啡的历史不长,仅一百四十余年,暨非咖啡文化古国,在咖啡生产的国际角色上,也敬陪末座。 但台湾今日却在全球咖啡舞台上占有一席之地,不仅已有数位咖啡职人摘下各类咖啡全球竞赛桂冠,台北也被BBC选入全球六大咖啡城市。 台湾能有这样如火箭喷射

2020-05-04 咖啡庄园

最新研发滚轮机器人 接握能力强会冲咖啡

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智能机器人滚轮贾斯汀正在接球 贾斯汀正在冲咖啡 中新网5月5日电 据外媒报道,德国航空航天中心(DLR)机器人学和力学研究所最新研发了一款滚轮机器人,不仅有超强的接握能力而且善于冲咖啡。 这款机器人的男性叫做滚轮贾斯汀(Rollin Justin),是世界上最先进

2015-05-22 咖啡知识

咖啡拉花手臂姿势-零开始学做拉花咖啡

咖啡拉花手臂姿势-零开始学做拉花咖啡

咖啡拉花手臂姿势-零开始学做拉花咖啡 1、奶泡一定要细腻而绵密,同时一定要将奶泡和牛奶充分混合,不能让它们分层,否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合,而上面是一堆奶泡的情况。 2、开始倒入牛奶时,我们应该将拉花缸提高,让牛奶的流

2016-11-28 咖啡拉花

咖啡拉花正确拿杯子的姿势制作过程技巧教程

咖啡拉花正确拿杯子的姿势制作过程技巧教程

咖啡拉花正确拿杯子的姿势制作过程技巧教程 怎样给咖啡加糖 给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄

2016-12-29 咖啡拉花

最新研发滚轮机器人 接握能力强会冲咖啡

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德国航空航天中心(DLR)机器人学和力学研究所最新研发了一款滚轮机器人“滚轮贾斯汀”(Rollin" Justin),他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作,完成诸如接球、泡咖啡等任务。

2014-07-11 咖啡技术

最新研发滚轮机器人 接握能力强会冲咖啡

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德国航空航天中心(DLR)机器人学和力学研究所最新研发了一款滚轮机器人滚轮贾斯汀(Rollin Justin),他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作,完成诸如接球、泡咖啡等任务。 智能机器人滚轮贾斯汀正在接球 贾斯汀正在冲咖啡 中新网5月5日电 据外媒报道,德国

2014-10-21 咖啡知识

浅析:咖啡压粉器是干什么的 咖啡压粉力度用多大

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚开始学泡浓缩咖啡(espresso)时,有一个步骤最令我头痛:压粉。 压粉的作用是为了将咖啡粉平均压平,以便制造出高压将咖啡挤出来。这个步骤有两个要求:压得深和压得平。有的人说

2019-07-22 咖啡器具

咖啡杯创意设计:简约素雅手工拉坯绞胎创意握杯马克杯咖啡杯

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产品参数: 品牌: 九土 货号: CF-0025 颜色分类: 深咖色高【不配碟子】 浅咖色矮的一组【内壁深咖色】 深咖色矮【配碟子】 浅咖色高【不配碟子】 浅咖色矮【配碟子】 材质: 陶个数: 1个

2015-12-24 咖啡杯

常见咖啡压粉器Tamper推荐_新手应该用什么压粉锤?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚开始学泡浓缩咖啡(espresso)时,有一个步骤最令很多人都头痛:压粉。 压粉的作用是为了将咖啡粉平均压平,以便制造出高压将咖啡挤出来。这个步骤有两个要求:压得深和压得平。

2019-04-11 咖啡器具

咖啡拉花教学图案怎么制作 拿铁心形拉花图案做法教程图解

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“为什么我的拿铁出不了好看的图案为什么别人随便晃晃奶缸就能出有纹路的心形、树叶!我晃却怎么都是一坨的感觉…是我的手有问题吗?”不!或许是你的握缸姿势不对呢~初学者应选一个固定姿势进行练习,并形成肌肉记

2026-07-21 咖啡知识

手冲咖啡教程:手冲咖啡实用技巧&如何控制手冲咖啡水流?

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看完标题…(请把我的监控拆掉!)相信这些都是刚接触手冲咖啡的小伙伴都遇到过的问题~怎么办??这个时候我们就需要调整冲煮姿势!调整握壶姿势!(不用)先来了解一下调整对象还会牵涉哪些问题~冲煮姿势不对手就

2021-10-14 咖啡知识

【咖啡知识】关于咖啡压粉器 咖啡粉锤有什么用 咖啡如何压粉

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚开始学泡浓缩咖啡(espresso)时,有一个步骤最令我头痛:压粉。 ?压粉的作用是为了将咖啡粉平均压平,以便制造出高压将咖啡挤出来。这个步骤有两个要求:压得深和压得平。有的人

2019-08-07 咖啡知识

costa咖啡在华迅速扩张 华中华西costa咖啡店

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华中 武汉市(9店) 武汉国际广场店,武汉市江汉区解放大道690号武汉国际广场C座3楼430000 武汉南国北都店,武汉市江汉区姑嫂树路南国北都城市广场1-45商铺 武汉新世界国贸店,武汉市江汉区建设大道566号新世界百货国贸店2F 50-55号商铺 武汉1911店,武汉市

2016-04-27 咖啡行业

喝咖啡要把咖啡杯端起来 从你端咖啡杯的姿势来测试你的性格

喝咖啡要把咖啡杯端起来 从你端咖啡杯的姿势来测试你的性格

A、拇指及食指夹着杯耳,其它指头弯曲靠在杯上; B、拇指及食指夹着杯耳,其余指头张开; C、小拇指翘起,其余四指自然握杯; D、小拇指托杯底,其余手指自然握杯。 答案: A、可以相信,以此种方式拿杯子的你是个理智的人。每件事对你来说都像计算机中的信息,

2016-01-07 咖啡技术