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咖啡咬喉_了解更多有关咖啡咬喉的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡咬喉的内容

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咖啡常识你会正确地喝espresso吗

咖啡知识

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你会正确地喝espresso吗?这段视频有点意思，原来遇到好的espresso和不怎么好的espresso，喝法是不同滴，碰到实在咬喉的，那就干脆倒掉吧，浓缩咖啡这玩意儿就这样。

2014-10-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识你会正确地喝espresso吗

咖啡知识

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2014-10-23 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡你会正确地喝espresso吗

咖啡技术

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2015-01-06 咖啡技术我要分享

你会正确地喝espresso吗

咖啡知识

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2015-07-30 咖啡知识我要分享

如何正确地喝espresso 意式浓缩应该怎样喝？

精品咖啡学

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2015-10-17 精品咖啡学我要分享

越南咖啡品牌只有g7咖啡一个吗？越南咖啡粉怎么冲好喝

越南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到咖啡产地，越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子，但论世界咖啡输出产量，越南一直是前几名的佼佼者，近年来不仅稳坐前几名，2012年更跃升成全球最大的咖啡出口国，首度

2018-04-10 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡豆种植情况风味口感表现介绍越南咖啡豆怎么选怎么买？

越南咖啡豆

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2018-03-25 越南咖啡豆我要分享

咖啡粉的粗细对风味的影响-法压壶咖啡粉粗细

咖啡

咖啡粉的粗细对风味的影响-法压壶咖啡粉粗细

咖啡粉的粗细对风味的影响-法压壶咖啡粉粗细反之，粉粒磨得愈细，萃取阻力愈大，流量愈小，萃取一杯的时间愈长，萃出率愈高，味道愈浓烈。然而，专业级咖啡师会逆势而为，遇到愈细的咖啡粉，会设法稍微缩短萃取时间，以免萃出率太高，泡出苦口咬喉的咖啡。

2016-11-24 咖啡我要分享

咖啡萃取原理咖啡萃取方法咖啡萃取教程

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡熟豆有70%是不溶於水的纤维质，可溶性滋味物仅占熟豆重量的30%。咖啡粉的萃取率在18%~22%，所泡出的咖啡最美味，也就是所谓的黄金萃取率区间。冲泡咖啡时萃出的滋味物，过

2018-06-23 咖啡知识我要分享

手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述

手冲咖啡

手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述

手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述摩卡壶就比较复杂，与使用的加热能源有关，如果是瓦斯炉，火候较猛，最好磨粗一点，以免萃取过度。建议採用电磁炉或酒精灯，火力比较好控制，否则摩卡壶很容易泡出苦涩浓烈又咬喉的呛咖啡。摩卡壶的萃取时间又

2016-11-22 手冲咖啡我要分享

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手冲咖啡

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2016-11-22 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡萃取时间咖啡冲煮的萃取过程时间

手冲咖啡

手冲咖啡萃取时间咖啡冲煮的萃取过程时间

在培训同学们使用手冲壶制作咖啡的时候，老师会着重对咖啡萃取时间进行详细说明，这里要和朋友们分享的是浅中焙所使用的萃取时间，以小飞鹰刻度3.5刻度为例进行说明。 15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分4

2015-11-05 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡萃取时间计算手冲咖啡多长时间才不会变成灵魂饮品

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡时间简介 15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分40秒泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大

2020-02-06 咖啡知识我要分享

萃取率决定味谱的优劣、萃取理想的咖啡口感余韵绵长。

咖啡知识

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）良好萃取的咖啡有些可遇不可求，大家投注许多功夫来平衡无以计数的变因，只为创造一杯美好风味的咖啡，而我们必须知道这样的咖啡喝起来怎么样。想像你喝过最好喝的咖啡，就是甜美及成熟的风味！澄澈的风味就

2019-02-26 咖啡知识我要分享

手冲咖啡好喝的秘诀分享

咖啡资讯

手冲咖啡好喝的秘诀分享

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店对手冲咖啡来说，金杯萃取准则决定着咖啡液是否好喝。而萃取率与浓度是金杯萃取准则的两大护法。两者相互影响咖啡的味谱与浓淡，而咖啡迷该如何修炼，运用到冲泡体验中去? 揭示咖啡味谱优

2017-07-12 咖啡资讯我要分享

越南咖啡品牌品种特点产区信息风味描述

越南咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南最有名气的两个咖啡品牌，非常好记住，一个是中原另一个则是高原。中原咖啡（TRUNG NGUYEN）是越南最多连锁咖啡店以及授权经销的品牌，在 1996 年中原咖啡在只是一个小企业，在邦美蜀市一个距离

2017-06-02 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡好喝吗饮用方法历史品种种植信息

越南咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南一个不以咖啡闻名的国家，但是随着出口数越来越高，大家也开始注意到越南咖啡的产业，在 2012 年出口更打败了咖啡大国巴西，也偶尔会听到有人提起越南咖啡，此篇文章带你一探究竟！越南咖啡壶

2017-06-02 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡饮用注意事项品牌风味做法产区信息

越南咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.为什么越南咖啡与惯常饮用的西式咖啡味道不同？这是因为越南出产的咖啡豆品种主要是Robusta，而平常饮用的西式咖啡，大多数是取材自巴西的Arabica咖啡豆。越南的天气属于湿热的热带气候，适合种植R

2017-06-02 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡豆产量饮用方法产区信息品种

越南咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡产地，越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子，但论世界咖啡输出产量，越南一直是前几名的佼佼者，近年来不仅稳坐前几名，2012年更跃升成全球最大的咖啡出口国，首度超越一直以来位居世界

2017-06-02 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡豆如何品种风味描述特点产地信息

越南咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡而另一袋罗巴斯塔，上面一样标示着100%使用越南当地的罗巴斯塔咖啡豆。打开后可发现豆像还不错，比其阿拉比卡好，瑕疵豆也较少。烘焙程度约落在都市烘焙／全都市烘焙（City／Full city roas

2017-06-05 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡豆怎么样产地风味品种特点庄园信息

越南咖啡豆

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2017-06-02 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡豆品种品质如何风味描述处理法特点制作方法

越南咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡值得一提的，是近年来越南咖啡商似乎也开始重视咖啡品质了。例如这两款由越南当地Pham Ha公司（P.H）出品的100%越南阿拉比卡和罗巴斯塔咖啡豆，外包装采麻布袋设计，颇有精品感。小卡上的说

2017-06-05 越南咖啡豆我要分享

越南滴滤咖啡怎么做越南咖啡豆怎么样产区信息品种

越南咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡滤杯／越南咖啡壶跟其他滴滤式咖啡一样，需要使用滤杯。在台湾也非常容易购买到，多为不锈钢制作，也有铝制，铝的材质较容易变形不易保存。一个越南咖啡滤杯通常在台币六百左右。咖啡豆／粉

2017-06-02 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡豆风味描述品种种植发展历史产区处理法庄园制作方法介绍

越南咖啡豆

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2017-05-29 越南咖啡豆我要分享

现磨咖啡VS速溶咖啡

咖啡文化

现磨咖啡VS速溶咖啡

现磨咖啡：一般咖啡豆都是以生豆的形式进口，生豆经过烘培后成为熟豆，接着把熟豆用磨豆机研磨，就成了咖啡粉，再将咖啡粉以专用的器具、利用热水或冰水把咖啡成分萃取出来，就是我们平常喝的咖啡了。现磨咖啡为了保证口感，一般选用优质的阿拉比卡豆，也有

2014-05-12 咖啡文化我要分享

手冲咖啡萃取时间手冲咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

咖啡小知识

手冲咖啡萃取时间手冲咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱无活力，百味不均衡，甚至尖酸碍口，这是萃取不足所致，很多咖啡精华仍残留在咖啡渣内。相反

2016-07-22 咖啡小知识我要分享

云南纳吉庄园红蜜枣（曼老江->阿日热）中国种植的咖啡豆

咖啡庄园

云南纳吉庄园红蜜枣（曼老江->阿日热）中国种植的咖啡豆

原产国 Country：中国产区 Location：云南普洱生豆商：曼老江处理方式 Processing：全红果蜜处理生长环境 Growing Condition： 1200 - 1400m 品种 Cultivar：Catula, Catuai 卡杜拉，卡杜艾 ==== 烘焙商：阿日热（昆明）烘焙度 Roast Profile：中风味

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

手冲咖啡萃取时间手冲和赛风咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

咖啡小知识

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15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分40秒手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

越南咖啡产地介绍_越南g7咖啡哪里买_越南咖啡有哪些牌子

越南咖啡豆

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2018-08-18 越南咖啡豆我要分享

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间怎么煮虹吸日本咖啡器具咖啡英文

咖啡知识

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萃取时间实用参数： 40~50秒浅中焙口味淡雅，亦可抑制深焙豆的焦苦 50~60秒浓淡适中，适合浅焙、中焙与中深焙 60秒以上浓度、黏稠度、香气与杂苦味升高，适合重口味老烟枪赛风的泡煮时间，约在40~60秒，端视口味浓淡与烘焙度而定，烘焙度较深或口味较淡者，

2016-07-01 咖啡知识我要分享

手冲咖啡预浸泡时间烘焙度预浸泡法精品咖啡豆

咖啡小知识

手冲咖啡预浸泡时间烘焙度预浸泡法精品咖啡豆

预浸泡时间要看烘焙度预浸泡时间长短，也要看烘焙度，原则上，烘焙度越浅，纤维质越坚硬不易萃取，预浸泡时间稍长点；反之，烘焙度越深，纤维质越松软，越易萃取，预浸泡时间就要短，深焙重焙豆甚至不需预浸泡，直接以不断水手冲即可，以免萃取过多焦苦涩成

2016-07-22 咖啡小知识我要分享

深焙咖啡豆怎么冲咖啡器具虹吸壶萃取咖啡闷煮时间

咖啡小知识

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2016-07-22 咖啡小知识我要分享

咖啡粉的粗细如何影响口感-研磨粗细图

咖啡粉

咖啡粉的粗细如何影响口感-研磨粗细图

咖啡粉的粗细如何影响口感-研磨粗细图正常情况下，咖啡粗细度与萃取时间与萃出率成反比。这从手冲和浓缩咖啡可得到证明，粉粒磨得愈粗，萃取阻力愈小，流量愈大，萃取一杯的时间愈短，萃出率愈低，味道愈清淡。反之，粉粒磨得愈细，萃取阻力愈大，流量愈小

2016-11-02 咖啡粉我要分享

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间萃取咖啡器具萃取时间实用参数

咖啡知识

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虹吸壶在咖啡馆中是大多数咖啡馆选用制作单品咖啡的器具之一，但很多时候由于制作人员没有对虹吸壶萃取有深刻认识导致咖啡制作失败，接下来重庆百瑞斯塔咖啡西点调酒培训学院就为您讲解虹吸壶在制作咖啡时萃取时间的相关知识。萃取时间实用参数： 40~50秒浅

2016-06-13 咖啡知识我要分享

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间浅焙咖啡豆怎么冲深烘咖啡豆咖啡器具

咖啡小知识

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2016-07-11 咖啡小知识我要分享

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间赛风的泡煮时间日本咖啡器具单品咖啡

咖啡知识

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间赛风的泡煮时间日本咖啡器具单品咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

风味层面去分析咖啡油脂

咖啡

风味层面去分析咖啡油脂

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）油脂，在一杯咖啡里头扮演的角色不简单。咖啡油，可能提升一杯咖啡的风味，也可能毁了一杯咖啡的风味。咖啡的油脂重不重要？讲到咖啡油脂，大家最直观的，应该是意式浓缩上

2019-10-09 咖啡我要分享

动滴滤壶手冲壶虹吸壶（搅拌力道）低温萃取法式滤压壶

咖啡知识

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泡煮时间应与烘焙度成反比在固定水量下，泡煮时间越长（短），萃出率越高（低），浓度越高（低）。泡煮时间长短，应以烘焙度为主要考量。浅焙豆不易萃取，因此冲泡时间应比重焙稍长一点。反之，重焙豆较易萃出，因此冲泡时间因比浅焙稍短。换言之，烘焙度应

2016-07-01 咖啡知识我要分享

作出的咖啡的味道跟咖啡粉的粗细有关系吗?

咖啡

作出的咖啡的味道跟咖啡粉的粗细有关系吗?

作出的咖啡的味道跟咖啡粉的粗细有关系吗? 一、开包前首先闻一下咖啡袋的排气孔，好的咖啡有股咖啡的咖啡粉咖啡粉清香气，不好的咖啡各种各样的不好的气味都有，大部分都是那种焦糊味，不过卖那种咖啡的人一般会糊弄咱老百姓，美其曰：咖啡就是那个味。

2016-11-26 咖啡我要分享

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间赛风的泡煮时间萃取咖啡咖啡器具

咖啡庄园

虹吸壶萃取咖啡闷煮时间赛风的泡煮时间萃取咖啡咖啡器具

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园我要分享

SCAA咖啡萃取水温时间水流精品咖啡豆烘焙咖啡豆意式拼配

咖啡小知识

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泡煮时间应与烘焙度成反比在固定水量下，泡煮时间越长（短），萃出率越高（低），浓度越高（低）。泡煮时间长短，应以烘焙度为主要考量。浅焙豆不易萃取，因此冲泡时间应比重焙稍长一点。反之，重焙豆较易萃出，因此冲泡时间因比浅焙稍短。换言之，烘焙度应

2016-07-22 咖啡小知识我要分享

咖啡的萃取咖啡粉量是多少

咖啡

咖啡的萃取咖啡粉量是多少

咖啡萃取粗细度是控制苦涩的良方，因为磨得愈细，萃出率愈高，愈易把绿原酸、奎宁酸、咖啡因和碳化物等高分子量的涩苦物萃取出来。反之，磨得太粗，萃出率愈低，愈不易萃出高分子量的涩苦物，但中分子量的甜香滋味，也可能因萃取不足，而残留在咖啡渣内，形

2016-11-09 咖啡我要分享

纯咖啡细粉和粗粉有什么区别?-法压壶咖啡粉粗细

咖啡

纯咖啡细粉和粗粉有什么区别?-法压壶咖啡粉粗细

纯咖啡细粉和粗粉有什么区别?-法压壶咖啡粉粗细其次是摩卡壶，咖啡粉如精盐的粗细度，明显的颗粒感。虹吸壶，如砂糖，如果用的是同一款磨豆机，调粗半格即可。滴滤式和法压，要求的咖啡粉是最粗的，如粗砂糖，全部呈颗粒状。其实，最主要的是口感和味道

2016-11-30 咖啡我要分享

咖啡冲泡金杯准则咖啡如何冲泡咖啡冲泡的黄金比例

咖啡小知识

咖啡冲泡金杯准则咖啡如何冲泡咖啡冲泡的黄金比例

根据洛克哈特博士以及SCAA(美国精品咖啡协会)资深顾问林哥的研究，就咖啡萃取而言，风味分子与热水溶解的速度常因分子量大小与极性高低而有不同。而巧合的是，浅中焙的低分子量的花草水果酸香物以及坚果、土司味，以及梅纳反应初期产生的谷物味和稻麦味会优

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

咖啡的种类

咖啡知识

咖啡的种类

咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类：

2014-06-04 咖啡知识我要分享

咖啡饮料的种类

咖啡知识

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咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。

2014-07-23 咖啡知识我要分享

双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定

咖啡

双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定

双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆磨豆机(即俗称砍豆机或称為螺旋桨磨豆机)无法调刻度，是以时间长短来调粗细度，咖啡粉的颗粒大小不均，不适合泡浓缩咖啡。一般以為只要有一台浓缩咖啡机

2016-11-25 咖啡我要分享

【咖啡小知识】出外工作旅游行走如何喝到健康咖啡？

咖啡小知识

【咖啡小知识】出外工作旅游行走如何喝到健康咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现代人工作忙碌，常没办法每天自己磨豆、煮咖啡，幸好大小咖啡馆林立，超商也大做现煮咖啡的生意，要买杯好喝的咖啡愈来愈容易，掌握几个原则，在外也能喝杯健康好咖啡。 ●少喝廉价或三合一咖啡成

2017-11-21 咖啡小知识我要分享

咖啡烘焙度怎么看手冲怎么注水浅培咖啡豆如何闷蒸咖啡

咖啡知识

咖啡烘焙度怎么看手冲怎么注水浅培咖啡豆如何闷蒸咖啡

第一次注水是唤醒咖啡风味的过程，让热水从手冲壶中细细流出，顺时针方向向外打圈将粉面打湿，稍等片刻咖啡粉表面会膨胀，静置20秒左右会有几滴咖啡从手冲杯中流出，预浸泡时间长短，关乎手冲咖啡成败，这好比盖房子要先打好地基，地基稳固，楼房成功一半。

2016-06-25 咖啡知识我要分享

早上喝咖啡有助排便揭秘喝咖啡的7大原则

咖啡知识

早上喝咖啡有助排便揭秘喝咖啡的7大原则

早上喝咖啡还有一项独特的好处─帮助排便。由于咖啡可刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘；不过有趣的是，早上饮用的效果特别显著，但其他时间喝咖啡效果不大。

2014-06-05 咖啡知识我要分享

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