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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-尼加拉瓜 阿尔古萨 日晒介绍 阿古瓦萨卡农场里有一片被称为大自然的肺的雨林区域，它为更多的动植物提供了合适的生存环境。由于采取放任森林自由生长的方式，在这里的树木需

2020-04-13 精品咖啡豆

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 良好萃取的咖啡有些可遇不可求，大家投注许多功夫来平衡无以计数的变因，只为创造一杯美好风味的咖啡，而我们必须知道这样的咖啡喝起来怎么样。 想像你喝过最好喝的咖啡，就是甜美及成熟的风味！澄澈的风味就

2019-02-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 哥斯大黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才首度 出口外销咖啡,现有咖啡农民约32,000位,平均每位农民种植 面积小于一公顷(10,000㎡)。哥斯大黎加人口4,100,000万

2019-05-17 哥斯达黎加国家

拉哈斯的日晒处理有两种，由处理过程中的次 黑珍珠（Perla Negra）：日晒处理，置于高架床干燥，正常翻动 黑灵魂（Alma Negra）：日晒处理，置于高架床干燥，一天仅翻动几次 黑灵魂比起黑珍珠的翻动次数少，发酵程度更高，但是失败的可能性也比较大，这支黑

2017-04-19 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，手工采收的高糖分樱桃，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑胶布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心照顾

2017-04-29 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

康宝蓝就是在双份的Espresso上挤上一朵漂亮的奶油花。当初就是被这朵奶油花骗了，喝了一口康宝蓝，被人笑半年。于是发誓喝习惯康宝蓝。 从加两包糖、加一包糖到不加糖，一点点习惯基底Espresso的醇苦，从苦到打哆嗦、到一口喝出萃取不足或是萃取过度，到喜欢

2016-10-21 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mundo Novo新世界，是波本种Bourbon与苏门答腊铁比卡Typica的自然交配种。种植於高海拔处，具有耐高海拔气候、高免疫力、耐病虫害等特性，可密集生长栽种、产量高，风味品质佳。最

2018-05-11 精品咖啡豆

塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜

2017-03-09 烛芒咖啡豆

值得提及的其他咖啡还有：胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪贝洛（Montebello）和圣罗莎（SsntaRosa）。上等咖啡一般生长在埃雷迪亚（Geredia）和中部峡谷。另一种引人注目的咖啡是萨奇（Sarchi）咖啡（萨

2017-05-01 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚－耶加雪菲_ 柯契尔 牧羊人咖啡豆 Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Sheepherder 精选批次！花香四溢、甜感绵长！ 柯契尔 在埃塞俄比亚南方耶加雪菲产区，是品质非常优秀的咖啡。由于高海拔

2017-12-13 埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔kochere水洗G1

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸咖啡 冲煮方法的注意事项？怎么冲出好风味的虹吸？ 藉由温柔的压粉入水创造出均匀风味+绵长甜感 以下几点注意事项 1.即使是温柔搅拌，还是要让咖啡粉都吃饱水 边搅拌要边观察

2018-06-19 精品咖啡豆

烛芒90风味描述特点名字的由来口感产地区 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意

2017-01-10 烛芒咖啡豆

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息90 的

2016-11-08 咖啡

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息。 西

2017-02-28 烛芒咖啡豆

烛芒咖啡特点风味描述口感品种产地区研磨刻度 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚

2016-12-07 咖啡

烛芒咖啡特点风味描述口感品种产地区研磨刻度处理法 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还

2016-12-08 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 圣马赛利诺咖啡豆 El Salvador San Marcelino Farm 口味介绍 这款来自于圣马赛利诺庄园的 萨尔瓦多咖啡 具有奶油、焦糖及烤榛果带出的香气，略有雪松的气息，烘焙后

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香气并不复杂，但是散发着以百香果柑橘为主的强烈香气，在烘焙时尤为明显，进入一爆便香气大胜。纯净度极高，无杂味，回甘持续绵长，尾韵依稀的茶感... 【出品商】:日本石光株式会

2019-10-25 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 90+ 的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。 首先是名称中不像一般会有产区与庄园名称，每款豆子是依照风味而取名。 比如烛芒，在当地方言中是 best approach 的意思。 90+

2017-07-18 精品九十90+

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息 日晒

2017-03-27 烛芒咖啡豆

同为埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的

2017-04-05 烛芒咖啡豆

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息 日晒

2017-04-15 烛芒咖啡豆

埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜

2017-04-05 烛芒咖啡豆

90+是一个垂直整合的咖啡豆生产商，在国际上有非常好的知名度与信誉，专注在精品咖啡的生产，并致力于与农民建立深入长期的关系。自2007年创立以来，频频获得Coffee Review评分90分以上，在全球大大小小的咖啡比赛中都能看到90+的踪迹。质馆也很有幸能拿到这

2017-03-17 烛芒咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家都希望喝到好喝的咖啡，又甜又顺口，具有爆炸的香气及绵长的余韵，而且希望每次都能喝到这样的咖啡。 但是，有许多影响咖啡味道的变因：时间、温度、冲煮器具等，但最主要可以

2019-03-22 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚安蒂奥基亚省 奇异吉拉尔多 Colombia Antioquia Giraldo Exotico 产地资讯 种植者：Grupo Giraldo Exotico de Altura 地区：奇异吉拉尔多 (安蒂奥基亚省)，哥伦比亚 海拔

2019-03-30 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法

2017-05-15 烛芒咖啡豆

店内纯白的简洁空间，午后的美好阳光透过屋顶的玻璃轻洒下来，伴随着落叶阴影的斑驳陆离，怎么都和性冷淡风扯不上关系~ ~Flat White，顶部的拉花干脆利落，咖啡醇香浓郁、酸度温和，奶泡绵长细腻，两者的契合非常完美。 芝士蛋糕，芝士味道很浓郁但却不腻，

2017-02-16 上海

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在 手冲咖啡 中，哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，基调平衡、干净、温和。其中，塔拉珠产区以天然的地理条件及优良区域种植管理技术而闻名，有着响亮而绵长的酸质

2018-11-27 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瓜地马拉 胜利庄园 原产国：危地马拉 产区：圣罗莎 巴韦雷纳 品种：Pache, Caturra 海拔：1500-1700 Meters 处理法：水洗 + 三次特别浸泡 风味叙述 ﹕巧克力和焦糖，绵长尾韵，典

2019-10-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法

2017-05-12 烛芒咖啡豆

危地马拉 圣塔安娜 原产国：危地马拉 产区：圣塔罗莎 品种：Bourbon, Yellow Caturra ,Red Caturra 海拔：1585-1645 Meters 处理法：水洗 风味叙述 ﹕丰富、好的body，梅子、红酒风味以及绵长尾韵。 瓜地馬拉 胜利庄园 原产国：危地马拉 产区：圣罗莎 巴韦雷

2016-10-17 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 行政院农业委员会高雄区农业改良场成功开发了口感优雅的高机能性咖啡叶茶。产品具淡淡的茉莉花香、后韵甘甜绵长，茶汤颜色清澈带着琥珀浅红。这项产品的加工技术在今年3月首次非专属授权给农科生技

2017-10-13 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。 随Ninety Plus 90名声大噪，埃塞俄比亚西达莫的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse 烛芒 ，

2018-12-28 咖啡文化

耶加雪菲g1水洗咖啡豆的风味描述口感品种产地区介绍 种类：耶加雪菲红樱桃计划水洗 干香：干净细致的香气，花香，香草，桃子，蜂蜜，蔗糖 湿香：香草植物，桃子，水蜜桃，花香，柑橘 啜吸：非常干净细致，花香气明显，蜂蜜，细腻绵长的滑顺触感，香草，樱桃

2016-11-26 耶加雪菲咖啡

味道，是一个暧昧的词语，但它无时无刻不在传达最准确的信息。我们随时都在用味道满足情绪的渴望，识别自己的喜好，勾起幽微的回忆。一杯葡萄酒的香醇口感，蕴含着一个葡萄酒庄的绵长历史。一杯清茶的甘甜回味，意味着一段冲淡平和的人生。一种食物的调和滋

2014-07-31 咖啡文化

印尼gayo曼特宁咖啡特点口感风味描述处理法研磨刻度 曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚香浓的咖啡。在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，回甘余味绵长，让你轻

2017-01-15 印尼曼特宁咖啡豆

哥斯达黎加 卡内特庄园 贝多芬 国家：哥斯达黎加 地区：Tarrazu 塔垃珠 品种：catuai 庄园：卡内特 工艺：水洗处理 海拔高度：1800-1900米 等级：SHB 贝多芬属于性格活泼的美艳型，有着浓郁的花果酸香气息，风铃般清澈响亮而绵长的酸质尤其经典。鲜花香和水

2019-05-12 精品咖啡豆

说到咖啡萃取，你们知道咖啡风味在不同的萃取阶段会有什么不同吗？前街咖啡经常提到的咖啡萃取的先后被萃取出来的咖啡味道是如何如何的，萃取咖啡时，最先被萃取出的风味是果酸感、其次是甘甜的坚果滋味，最后才会带出苦巧克力的浓厚口感，过度萃取了就是苦

2021-08-08 咖啡

90+烛芒咖啡特点烘焙程度名字的由来风味 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意

2017-01-10 烛芒咖啡豆

西达摩烛芒咖啡豆的处理法研磨刻度风味描述品种 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓

2017-01-19 烛芒咖啡豆

哥斯达黎加橘郡合作社花仙子 国家: 哥斯达黎加 产区: Naranjo 海拔: 1,200M~1,700M 处理法: 水洗处理 等级: SHB 品种: 卡杜拉、波旁 风味描述: 类似桑椹般的果酸蜜甜，口感滑顺浑厚，余韵则绵长而富浓郁的巧克力气息。 橘郡合作社(Naranjo)位于首都San Jose

2020-04-30 精品咖啡豆

艺妓/瑰夏品种 水洗处理 ( Colombia La Esperanza Gesha Cerro Azul) 风味介绍 薰衣草、茉莉等等丰富花香，柠檬皮、完熟的柑橘、酸质饱满且精致、清脆的樱桃与蜂蜜般稠度，枇杷、巧克力的厚实与甜味、整体风味华丽且兼具复杂度、口中余韵非常的持久又绵长。

2017-11-23 哥伦比亚咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感风味描述处理法 「黑灵魂」比起「黑珍珠」的翻动次数少，发酵程度更高，但是失败的可能性也比较大，这支「黑灵魂」在拉哈斯细心的处理下，却成为日晒豆中的极品，风味丰富，口感厚实圆润，尾韵绵长。以拉哈斯不同处理法生豆

2017-02-04 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

很多咖啡爱好者在冲煮咖啡的时候，对于手冲咖啡研磨粗细程度不知道怎么把握，可是又希望喝到自己冲泡的好喝咖啡，甜又滑而顺口，具有爆炸的香气及绵长的余韵，而且希望每次都能喝到这样的咖啡。咖啡最终的味道会受到

2021-11-20 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 奇异吉拉尔多位于哥伦比亚的一个省-安第奥吉亚（Antioquia），处于高海拔的安第斯山脉。 而从考卡河谷（Cauca River Vally）上升的暖风使得吉拉尔多有着不一样的微气候，并为当地

2019-03-30 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味叙述： 强烈热带水果香气与风味，番石榴、甜木瓜等。 优雅绵长的花香、玫瑰余韵， 柑橘酸以及奶油与糖浆般细致厚实的Body。 危地马拉 圣塔费丽莎庄园 艺伎咖啡 日晒 国家：危

2018-08-15 精品咖啡豆

危地马拉圣塔费莉莎庄园 国家：瓜地马拉 产区：阿卡特南果，奇马尔特南果 海拔：1530-1920公尺 处理方式：水洗 等级：SHB 品种：铁比卡 具有强烈的干果、桃子和焦糖香味、淡淡的柑橘果实风味，类似橙花回味绵长。它的明亮和强烈的酸度是一个完整的完美结合，

2020-05-03 精品咖啡豆

埃塞俄比亚日晒烛芒咖啡豆的特点口感风味描述 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚

2017-02-04 埃塞俄比亚咖啡

东南亚名气比较大的是越南咖啡。

2014-07-18 咖啡知识