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咖啡感官品鉴｜新手如何学会描述咖啡风味 如何培养自己的咖啡风味品鉴
“这款咖啡是丰富的水果调性，有柑橘、柠檬、乌龙茶、茉莉花香的风味！！！”可能对于刚刚接触精品咖啡的来说是不可思议的，为什么一杯咖啡你能喝出那么多风味！（是不是瞎掰的。）本期咖啡师养成记就分享一下一个小
2021-10-24 优选 我要分享
精品咖啡豆｜精品咖啡豆的产地品种种类和评价标准和分数
精品咖啡这一名称，来源于英文，SpecialtyCoffee，它的本意指的是相于于商品咖啡，除了一杯咖啡味以外，能够表达地域风味的咖啡豆，都称之为精品咖啡。SCA也曾经做出定义，按照SCA的评分标准，
2021-10-21 优选 我要分享
咖啡豆烘焙度|咖啡烘焙度越高越苦吗?咖啡烘焙中度和深度程度哪个好
表现上来看，咖啡烘焙是一个很个人表现的东西，而实际上，它存在着一种风味表达规律。比如，不少人对耶加雪菲的酸印象深刻，所以埃塞豆的印象是通过中浅烘来表现的，曼特宁的风味特点是醇厚，自然而然，你就需要把它
2021-10-21 优选 我要分享
peets咖啡是什么牌子？peets咖啡介绍为什么叫咖啡祖师爷
peets的淘宝店上几个大字“咖啡界祖师爷”格外的显眼，因其自称星巴克三位创始人可都是皮爷咖啡的门徒，如果是这样，这或许是咖啡界最悲伤的故事，要知道，位于美国华盛顿州西雅图的星巴克咖啡公司虽然成立于1
2021-10-21 优选 我要分享
什么是蓝山咖啡豆|正宗牙买加蓝山一号咖啡豆的风味特点和冲煮方法
蓝山咖啡开始流行于二三十年前，它是高级咖啡的一个代名词。很大的一个原因，是蓝山产区的产量并不大，而当时的历史背景之下，市场对咖啡的风味的要求还是一个比较传统的风味阶段，与当下的精品咖啡文化还是有着比较
2021-10-19 优选 我要分享
印尼麝香猫屎咖啡|传说中的印尼猫屎咖啡好喝吗_猫屎咖啡是什么意思
印尼|麝香猫咖啡(Kopiluwak)麝香猫咖啡(KopiLuwak)，Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡之一。本文的范畴并不讨论
2021-10-19 优选 我要分享
咖啡豆种类|世界各国知名咖啡豆种类一览，咖啡豆品牌推荐
咖啡豆的种类通常有两种划分方法，一是按品种分，按品种分类，主要是区别精品咖啡以及速溶咖啡，另一种分类方法就是按生产国别分类，用于区别精品咖啡的地域分类，按照传统，甚少按照咖啡品牌分，原因在于精品咖啡不
2021-10-19 优选 我要分享
黑咖啡｜黑咖啡哪个牌子正宗 十大最好喝的黑咖啡推荐
黑咖啡指的是用不加糖和奶，直接用咖啡豆做出来的纯咖啡，做法包括美式滴滤机，手冲壶，法压等。好的黑咖啡如普洱茶，红酒一样，能够喝出产地的风味，因此，选择黑咖啡可以按照自己的口味进行选择，前街咖啡是广州一
2021-10-17 优选 我要分享
手冲咖啡教程|关于手冲咖啡的知识 手冲咖啡的方法和步骤
手冲咖啡需要一些器具，包括温度计，称，滤纸，滤杯，手冲壶，最好还是能配一个磨，不管是手磨还是磨豆机。咖啡的香气都在咖啡豆的内部，如果用已经磨好了几天的粉来冲的话，香气会大打折扣，如果是想感受更多的咖啡
2021-10-17 优选 我要分享
拼配咖啡豆和单品豆有什么区别？意式咖啡为什么要拼配？
咖啡豆的本质是农产品，所谓的农产品，那么就会因为地区，年份的不同，那出现一些风味上的差异，精品咖啡的另一层含义是单品咖啡，就是出自同一产区的咖啡豆有着明显的地域特点，比如埃塞的豆子什么味道，巴拿马的豆
2021-10-17 优选 我要分享
挂耳咖啡怎么冲？能冲几次咖啡渣能吃吗是美式吗 和速溶咖啡有什么区别
挂耳咖啡可以看成是手冲咖啡的简易版，手冲咖啡都是一样，只能冲一次，才能把它的味道充分的展现出来，它和速溶最大的区别就是，速溶更多的是使用咖啡提取液和一些咖啡伴侣，加水充分搅拦以后就可以喝。而手冲咖啡则
2021-10-17 优选 我要分享摩卡壶原理|摩卡壶的使用方法，单阀和双阀区别单阀和双阀区别
如果你喜欢浓一点的咖啡，又没有意式机的话，那么摩卡壶也是一种比较好的选择。摩卡壶分为上下壶,下壶里面是装水的,会在明火上加热,水沸腾之后蒸汽积蓄的压力会把热水推到上壶,期间会穿透中间的咖啡粉层,把咖啡
2021-10-17 优选 我要分享
爱乐压|AeroPress爱乐压视频_爱乐压使用方法爱乐压
爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其针筒内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲
2021-10-17 优选 我要分享耶加雪菲G1|埃塞俄比亚西达摩产区风味_耶加雪啡咖啡豆分级
埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜
2021-10-17 优选 我要分享
咖啡蜜处理|蜜处理咖啡豆的分类过程_黄蜜处理_黑蜜处理方式口感
什么是蜜处理咖啡豆？蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，称为HoneyCoffee，哥斯达黎加（CostaRica），巴拿马（Panama）和危地马拉（Guatemala）
2021-10-17 优选 我要分享韩怀宗的精品咖啡学简介百度云网盘_精品咖啡学在线阅读 pdf电子书下载
《精品咖啡学(套装共2册)》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美学化，并记述
2021-10-17 优选 我要分享云南小粒咖啡豆|云南小粒咖啡怎么样_云南小粒咖啡哪种好
云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡指的是原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛的阿拉比卡。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。所谓云南小粒其
2021-10-17 优选 我要分享
咖啡豆多少钱一斤|咖啡豆最新报价_咖啡豆在哪买
提供咖啡生豆，熟豆的烘焙与销售。销售各类咖啡器具。咖啡文化的推广以及公司冲煮服务。以上是咖啡工房最新的咖啡豆报价，如果您有不同的咖啡豆种类及烘焙程序的需求,也请与我们联系。新浪微博：精品咖啡香联系电话
2021-10-17 优选 我要分享
