专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁变种 帕卡斯 帕卡斯 (Pacas)是波旁的一个自然变异种,与巴西的卡杜拉(Cuturrra)和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样, 帕卡斯 是一个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡品种以染有罗布斯塔基因的混血品种 卡蒂姆 / 卡提摩 为主,迥异于台湾以传统铁比卡为主,但有趣的是,恶名昭彰的 卡提摩 在国内云南生豆赛当中,均囊括前十名金榜,反而是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大型突变 Maragogype 来自Typica。 此一突变品种植株各个性状均较一 般咖啡高大,但产量较低。 遗传因子为一对显性Mg,与正常咖 啡杂交后代均为大型,而产量则较 高,故常作为砧木及杂交亲本。 小型突
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Le Roy 劳氏咖啡 (Laurina; Bourbon Pointu)波旁尖身 自Bourbon突变而来,已是一个变种var. laurinan DC,树 形矮小,呈圆锥形,叶较小,但豆子品质甚佳--略酸、低苦 味,细致,有香草、柑橘、杏仁及
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 狭叶突变 Angustifolia 叶长而狭,长披针形叶品种是咖啡优 良新品种育种的主要亲本来源。约有 5%C. arabica的幼苗会出现狭叶。 为ag1及ag2两对突变之隐性因子 与正常株杂交第一代为正常第二子代 为9正
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属植物遗传性 咖啡属植物遗传性甚为复杂,其染色体数 除阿拉比卡咖啡为2n=4x=44(异质四元体) 外,其余多为2n=22。中粒种咖啡(Coffea canephora, 2n=2x =22)生长甚佳,可用 为遗传研究材料。上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种演变来的品种 【Ethiopian Heirloom】 Yirgacheffe 埃塞俄比亚Heirloom咖啡品种群,可以说是世界上最有 特色和最美味的咖啡,这个品种的美是在它们的神秘。 他们是野花品种,从埃塞俄比亚
由阿拉比卡种演变来的品种【Geisha】瑰夏 为埃塞俄比亚原生亚种群,豆型较大,是巴拿马特有的咖 啡品种,近年在精品咖啡大放异彩,问市短短的几年间就有精 品皇后之称,目前产量少价格高,2013以$350.25USD拍卖价 史上最高。咖啡农说是近年才发现,但事实并
由阿拉比卡种衍生来的品种【Pacamara】帕卡马拉 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡研究中心以Pacas为父本与 Maragogype杂交产生之巨大果矮生品种,叶 尖绿色或青铜色,1950年代出现在萨尔瓦多, 有巧克力及柑橘果实的独特
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种 【Maracaturra】马拉卡图拉 Maracaturra 也 称 Maracatu , 是 Maragogype及Caturra的杂交品种。 原生于巴西,以大叶,大花和大果著 称。今天,它生长在中美洲,主要是 在尼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由Typica演变来的品种 【Maragogype】马拉戈吉佩 Typica 的 高 丛 自 然 突 变 品 种 , 30004000株/公顷。在巴西Bahia名为 Maragogype的地方发现,褐顶,豆子 颗粒极大,因此有象豆之称。养分需求低,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种 【Catuai】卡图艾 于1949年由Mundo Novo(Typica x波旁)CP 374-19和黄 Caturra(波旁突变)C476-11杂交育成。1972年于巴西IAC谱 系选拔(单株连续世代选拔)后释出。绿顶,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种 【Mundo Novo】蒙多诺柏 Sumatra (Typica)与红Bourbon的自然杂 交品种,原生于巴西,现已传布全球。 树株高三米以上,使得采收不易。口感 上缺乏甜味而且后段有苦味出现。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种演变来的品种 【Java 】爪哇 最初来自埃塞俄比亚的咖啡森林,然后被带到印尼选种, 因此命名为Java。之后被送到喀麦隆进一步选择品种 活力和对浆果病的耐病性。 分子标记的遗传指纹图谱指
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种演变来的品种 【Caturra】卡图拉 红Bourbon的单一基因自然突变矮生绿顶品种,每公顷植 50006000株,不须遮阴,豆粒中小,比Bourbon高产。 最早是1937在巴西被发现,1937年在巴西Minas Ger
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种 【Villalobos】维拉罗伯斯 这是Typica家族的分枝,优雅的花 香,有时甚至有柑橘味。该品种在 17世纪末期由荷兰商人带到印尼。 我们喜欢它的细微和高妙的酸度。 Lobos庄园豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 阿拉比卡与大果咖啡杂交来的品种 【S795】地方名: Jember 仁伯 该品种是1940年代印度以Kent (Typica选 种,高大、高产、极抗叶锈病)和大果咖啡 (Coffea Liberica)杂交育成。1955印
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种演变来的品种 【Typica】帝比卡 最接近原生种的品种,原产埃塞俄比亚Kaffa及叶 门。所有品种的一个祖先,Typica种植、杂交 和完善了几百年。杯品总体优良,展现优秀的 纯净度和稠度,有柠
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡罗布斯塔与野生种杂交来的品种 【Centroamerica H1】 Sarchimor T5296 x 野生 Rume Sudan的杂交品种, 矮生,绿顶,种植密度如波 旁,30004000株/公顷, 豆粒中大,低抗叶锈病
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Colombia】哥伦比亚 又称 Variedad Colombia 具有焦糖和巧克力的甜美,明亮,浓郁的香味。 Caturra与Timor的杂交品种,对叶锈病的扺抗力强, 高产,
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
怎样开一家经典的小咖啡店
英国必去的10个咖啡店