专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
由阿拉比卡种衍生来的品种 【Catuai】卡图艾
于1949年由Mundo Novo(Typica x波旁)CP 374-19和黄 Caturra(波旁突变)C476-11杂交育成。1972年于巴西IAC谱 系选拔(单株连续世代选拔)后释出。绿顶,有红色及黄色果 实,也有绿色品种Ouro Verde,酸度大,黄色豆冷却时,有 不纯净像石油般的口感。在不同的国家有很多优良选系。
洪都拉斯Catuai占了近一半的种植面积。IHCAFE研究人员积极 寻求Catuai的改良,包括Catuai和Timor之间的杂交组合。
在哥斯达黎加Catuai也很重要,黄果Catuai在1985年推出后已 大量种植。1970年Catuai被引进危地马拉,现在占全国产量的 20%左右。Catuai在其他中美洲国家几乎没有栽培。
【Catuai】卡图艾
Caturra的树株矮而Mundo novo的树 株高,混种之后树形矮小紧密可以密植 及方便采收。Catuai从Guarani multo mom衍生,意思是非常好,杯品好但不 是太好。产量及甜度表现与Cattura类似, 施肥技术有很大的关联。种植密度较高, 适当地施肥就能拥有高产能,树株耐操, 能扺抗风雨摧残,收成期短只要1年,但 缺点是极易感叶锈病、浆果病及线虫, 寿命短,只有10年。适栽于1300米以 上海拔。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买:前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买:前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买:前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-07-25 19:50:29