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前街-肯尼亞咖啡介紹
肯尼亞咖啡產區
肯尼亞咖啡產區以七大產區最著名，錫卡（Thika）、麒麟雅嘉（Kirinyaga）、肯尼亞山西側（Mt. Kenya West）、涅里（Nyeri）、祈安布（Kiambu）、魯伊魯（Ruiri）和穆蘭加（Muranga）。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓為主要產區。
肯尼亞咖啡分級
肯尼亞咖啡豆分級嚴格，主要是依據咖啡豆的大小、形狀和硬度，由高至低分為AA或AA+、AB、PB、C、E、TT、T，挑選時可作為依據，也會以咖啡的風味作為參考。
咖啡大小分級
AA級是咖啡生豆通貨的一個級別名稱,它主要是指咖啡豆的大小，AA級是指較大顆粒的咖啡豆，一般咖啡豆顆粒都在17目以上的咖啡生豆（17目= 篩網網眼直徑6.75MM）AA 大小為17目和18目、AB為15目、16目。
AA Plus （AA+）杯中品質（風味、口感）特別優秀的AA級
AA顆粒大小（Screen Size） 17——18大小
AB顆粒大小（Screen Size） 15——16大小，占產量大多數
C顆粒大小（Screen Size）比AB小者
TT從AA與AB級豆子里，用氣流篩選器吹出的重量較輕豆子
T從C級豆子里，用氣流篩選器吹出的重量較輕豆子
E Elephant Bean兩豆合一的大型異變豆，又稱象耳豆Elephant ear
UG不符合以上標準者
PB圓豆Peaberry,以外型分類，與風味重量無關
END
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