埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔kochere水洗G1

埃塞俄比亚水洗科契尔咖啡介绍 “老藤”咖啡风味描述

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔kochere水洗G1 2017-12-13 17:36 我要评论

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚-耶加雪菲_ 柯契尔 牧羊人咖啡豆 Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Sheepherder 精选批次!花香四溢、甜感绵长! 柯契尔 在埃塞俄比亚南方耶加雪菲产区,是品质非常优秀的咖啡。由于高海拔

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 

埃塞俄比亚-耶加雪菲_柯契尔牧羊人咖啡豆
Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Sheepherder
 
精选批次!花香四溢、甜感绵长!
 
柯契尔在埃塞俄比亚南方耶加雪菲产区,是品质非常优秀的咖啡。由于高海拔、野生的原生种咖啡,以及富含铁质的土壤,拥有活跃的柑橘酸,花香气,甘甜丝绸般的口感,加上耶加雪菲著名的香料味,与复杂的水果风味,使得柯契尔成为不可多得的耶加产区咖啡。他们所采收的樱桃,会先在附近的社区(kebeles) 由小农家以人工筛选,咖啡树大多是「老藤」,是经典的埃塞俄比亚原生种风味。处理场位于Teklu Dembel水洗站,以水洗法处理。传统的水洗法,先要把果实外面的果肉与果皮去掉(pulped),然后把果实放进水流沟渠,让有缺陷的豆子很容易去除,然后就是发酵,最后在日晒场干燥,得到的是带壳豆。
 
口感描述:非常干净细致、花香气明显、蜂蜜、细腻绵长的滑顺触感、香草、樱桃酸显但不刺激、蜂蜜、高级榛果、白柚风味、甜感细腻,余味蜂蜜甜与樱桃果酸很融合且持久。
 
咖啡36味香气:树木味、玫瑰花味、马铃薯味、咖啡花味、柠檬柑桔味、苹果味、枫糖味

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评