法压壶也可以冲咖啡吗？我们该怎么使用法压壶？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法式滤压壶French Press 说到法式滤压壶的发明渊源，在法国原本是作为萃取工具，因为使用金属滤网，能够充分萃取出油脂，可以品尝到咖啡豆本身的特征。 咖啡豆的品质会直接影响味
法压壶也可以冲咖啡吗？我们该怎么使用法压壶？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法式滤压壶French Press 说到法式滤压壶的发明渊源，在法国原本是作为萃取工具，因为使用金属滤网，能够充分萃取出油脂，可以品尝到咖啡豆本身的特征。 咖啡豆的品质会直接影响味
意大利咖啡倒壶是什么？那不勒斯翻转壶应该怎么使用？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 翻转壶一开始由法国人发明并流传开来，後在意大利南部Riccardo Dalisi， 所以称为那不勒斯翻转壶或意大利倒壶，1979年开始由品牌重新开发，1987年量产化， 在2007年的决赛上，意大
【咖啡交易】什么是公平的咖啡价格？什么才叫资讯透明？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在消费者、烘豆师与店家要求咖啡供应链的资讯透明已经非常普遍，生豆的进出口商必须要提供更完整的资讯，让咖啡的定价不是只是抽象的概念，而是跟诚信有所连结。 但由于供应链中
寻豆师的「选豆笔记」！ 挑选咖啡豆有4大准则
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆是一种农产品，也就是说即便是同一家庄园的豆子，受各种主客观条件的影响，每一批次的质量未必相同，如何避免购买生豆变成随机或是类似赌博的状况，一直是专业寻豆师／生
选择挂耳咖啡理由是什么？挂耳咖啡是什么？挂耳咖啡的正确喝法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳包的发明 在中国，要取得挂耳包（也称滤挂式咖啡）非难事，在各大电商、网店及一些自家烘焙咖啡店都有出售，自己冲泡挂耳包也很轻松。但你知道是哪个国家最先发明挂耳包的吗？
什么是当季咖啡豆？咖啡豆一般什么时候收获？新鲜咖啡豆哪里有？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是很复杂的饮料，虽然这么受大家喜欢，但它其实也就只是咖啡果实的种子。跟其他农作物像是水果、蔬菜一样，咖啡在世界上许多地方都有种植，而每个地区也有最适合收成咖啡的时
意式浓缩真的有那么难喝吗 那是你没喝到好喝的意式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡 认为Espresso很苦的话，我可以肯定是因为你喝到的都是劣质咖啡。 有可能是咖啡豆劣质，更加有可能的是咖啡师水平低下。 我喝到过最顶级的咖啡师用超级好的咖啡豆做的
手冲咖啡 如何快速简单冲煮一杯好喝的咖啡 聪明杯的使用方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲泡咖啡的器具种类很多，手冲壶、MOKA壶、法式滤压壶、虹吸壶等器具，透过浸泡、渗透、加压或滴滤等方式，炮制出来的咖啡口感、风味各有不同，要冲泡或冲煮得好，当中大有学问，
手冲咖啡 手冲咖啡的滤纸的选择 漂白滤纸和无漂白滤纸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 手冲咖啡不能缺少的重要耗材：滤纸 扮演著过滤和控制流速的重要角色 只要是纸浆作的滤纸，若未经漂白 必定会有或多或少的纸浆味，必须用水冲洗滤纸以去除纸味，导致咖啡风味多出一味
意式咖啡 磨豆机对于对于浓缩咖啡的影响程度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨豆机在咖啡新兵中往往是直接被忽视了！这是个真正杯具的事实！很多新手直接在超市里购买咖啡粉使用。但稍有常识的朋友一定会知道，咖啡烘焙后保质期是非常非常短的。一般都建议
意式浓缩咖啡 豆子的质量对于一杯意式浓缩有多大影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡的味道主要取决于咖啡浓缩，因此咖啡浓缩就占领相当重要的地位。咖啡味道会由粉量，研磨度，萃取量，萃取时间和温度对其产生影响。 决定一杯咖啡好不好喝虽然影响的因素很
意式咖啡 了解什么是意式浓缩 意式咖啡的特点
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壸等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡。也就是指以espresso咖啡为基底的咖啡饮品。 意式浓缩［Espresso］ espresso含有express的意思，有快速的意
咖啡应该怎么研磨？咖啡研磨之后应该怎么保存？咖啡粉研磨方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的研磨应本着现上轿现扎耳朵眼的原则，基本上是在煮咖啡前的准备工作都做完以后，最后一道工序是研磨咖啡。不可在家中将大量的咖啡豆磨成粉后保存，要那样还不如豆叔在店里用
肯尼亚咖啡豆手冲建议风味描述 肯亚咖啡AA和AB等级咖啡豆区别
肯尼亚咖啡 - http://blog.sina.com.cn/s/blog_472bb98a0102x37x.html 风味优质肯尼亚咖啡芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。匀称的颗粒
研磨度是调整咖啡风味的第一因素！最恰当的研磨度是多少刻度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玩咖啡的人都不断地追求一个目标：如何泡出好喝的咖啡？虽然味道感官视乎个人喜爱，不过还是有一套爱好者之间的标准来判断咖啡的味道是否已经到位。今天不谈咖啡源地、处理法，就
聪明杯在哪里买 聪明杯推荐 聪明杯冲好咖啡技巧 聪明杯教学
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲煮咖啡使用 聪明杯 到底聪明在哪儿呢？简单来说，它结合了法压壶和手冲两者的优点，是非常简单又方便的冲泡方式。如果一时难以熟练地掌握稳定的水流，又接受不了法式压的细粉，
高价豆＝好豆子＝超高品质？选购咖啡生豆有哪些途径与方法？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前市场上生豆的供应不仅丰富且来源繁多，如何维持生豆品质稳定并与来源建立长期策略伙伴关系，是买豆者的一大责任，有 3 个问题寻豆师要时时自问并拿来当作检视工具： 高价豆＝
意式浓缩与美式咖啡普通咖啡有什么区别 意式浓缩咖啡定义是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 而 意式浓缩 咖啡的冲泡方法则完全不同。 在制作 意式浓缩 咖啡时，你需要将咖啡粉磨的更细一些。一旦研磨完成，你需要将咖啡粉倒入滤碗当中，并用粉锤、使用30-40磅的压力压粉，
意式浓缩Single、Double and Ristretto区别 意式浓缩意大利喝法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当我们听到客人说：我要一杯 意式浓缩 Espresso时，我们多会加问： 请问您是要Single、Double，还是Ristretto？ 不是做咖啡的人喜欢把事情复杂化喔！实情是，咖啡文化流转于长久的
