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手冲咖啡不能缺少的重要耗材：滤纸
扮演著过滤和控制流速的重要角色
只要是纸浆作的滤纸，若未经漂白
必定会有或多或少的纸浆味，必须用水冲洗滤纸以去除纸味，导致咖啡风味多出一味，
然而有些较厚的无漂白滤纸，要用超多水量才能把纸味冲干净更甚者有些滤纸怎么冲就是会有纸味残留
小编还是推荐使用漂白滤纸的
一来大品牌的漂白滤纸并无健康疑虑
若为没根据的健康问题坚持使用无漂白滤纸未免有点担心过头
二来漂白滤纸基本上可以避免纸味污染咖啡风味的问题
虽然我们一直在比较漂白和未漂白的咖啡滤纸，但这并不是滤纸之间唯一的区别。 滤纸的质量对于保持咖啡器具的清洁和良好的过滤流速也很重要。这里说得好像很轻松，其实影响真的很大。
除此之外，请务必选择适合滤杯尺寸的滤纸，并注意厚度与致密程度——太薄太疏的滤纸将使水流过快，而过厚过密的滤纸则会滤掉更多的咖啡油脂。
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2019-05-03 15:11:37
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