产地： Gedeo Zone 品种： Typica和地方原生种 处理方式： Natural 感官描述: 蜂蜜般热带成熟水果的香气，略带太妃糖的风味 产地概述： Gedeo Zone位于耶加雪菲城西4公里，种植海拔1950-2100米，每年11月至次年2月出 的咖啡被送到Surafel Birhanu拥有的Kebel
日晒耶加雪菲 G1 阿瑞恰（ Aricha ） 我一直认为，耶加雪菲系的豆子是最能直接改变咖啡入门者和门外汉对咖啡的基本认识的豆子。能将咖啡即水果这个概念诠释到底。这也是我有机会就给第一次喝单品咖啡的人喝耶加的原因。 这次拿到一支名气较大的日晒耶加雪菲
咖啡的农民选择成熟的bean。 乌干达 目前在非洲的主要的经济作物出口国。资料照片 通过多萝西Nakaweesi 星期五,2015年8月28日01:00 乌干达坎帕拉,经过几个月的努力,主要出口商品咖啡,公布收益在体积和价值在国际市场,一个新的报告指出。 如果继续这种性能,乌
乌干达、肯尼亚、坦桑尼亚三国是非洲也是世界主要咖啡出口国，该地区生产的咖啡品质优良，是传统的出口产品，同时也是重要的外汇来源。读材料结合相关知识回答下列问题。 材料一 乌干达、肯尼亚、坦桑尼亚三国气候及咖啡出口量表 年平均气温(℃) 月最高温(℃
刚果民主共和国：机无（Kivu）、依图瑞（Ituri） 卢旺达：机无（Kivu） 肯尼亚：肯尼亚AA、肯尼亚奥雷蒂庄园（Kenya AA Oreti Estate）、 乌干达：埃尔贡（Elgon）、布吉苏（Bugisu）、鲁文佐里（Ruwensori） 赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、
非洲大部分国家都在生产罗布斯塔豆，但在东非埃塞俄比亚的邻近地区却有杰出的阿拉比卡豆。东非的咖啡在性质上都很接近，具有泼辣的酸质与不错的醇味，是口味鲜明的咖啡。 埃塞俄比亚 埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯
铁比与贝贝卡：铁比的海拔1，000～1，900米，贝贝卡为900～1，200米。此二区位于咖法森林边陲，是埃塞俄比亚平均海拔最低的咖啡产区，以大宗商用豆或配方豆为主。铁比也有不少野生种咖啡。此区咖啡较少用做精品或单品豆。 金比与列坎普地：莉姆向西北行，可
海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好 咖啡 。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量
海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植 咖啡 最高海拔区之一（甚至有人宣称高达2，000～2，700米），隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔 咖啡 农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将 咖啡豆 运至山下的港
耶加雪菲是座小镇，海拔1，200～2，100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加意指安顿下来，雪菲意指湿地，因此耶加雪菲意指让我们在这块湿地安身立命。 严格来说，耶加雪菲是西达莫的一个副产区。这个小镇位于西达莫的西北边，依山
埃塞俄比亚 咖啡 根据上述四种不同的生产方式，全境可划分为九大 咖啡 产区，包括五个精品咖啡区：西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地，以及四个一般商用豆产区：吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法，处理方式不同也影响到
埃塞俄比亚位于北纬三到十四度之间，咖啡树种植面积接近60万公顷。该国的南部和东部每年有两个雨季，西部则只有一个雨季，雨季分布不同，使得埃塞俄比亚一年四季均有咖啡采收。咖啡生长的海拔介于550～2，750米之间，西部和南部土壤属于火山岩，富含矿物质属
近年来，科学家深入研究埃塞俄比亚的 咖啡 基因，认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地，后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的 咖啡 。 虽然西北部的 咖啡豆 相明显比西南部壮观，但杯测结果却不如西
埃塞俄比亚虽贵为阿拉比卡母国，但谈到每公顷平均产量却难以启齿。中南美洲产国平均每公顷可生产一到二吨咖啡豆，埃国却大概只在500～600公斤，确实难看。但此情况己得到逐年的改善，尤其是二○○七年六月，埃国迫使星巴克屈服，掌控耶加雪菲、哈拉尔和西达
埃塞俄比亚强势斡旋世界最大 咖啡 产国巴西，分享天然低因 咖啡 树研究成果，接着又为咖啡农权益，力战世界最大 咖啡连锁 品牌星巴克，指控绿色美人鱼盗用埃国故有的耶加雪菲、西达莫以及哈拉尔三个咖啡产地名称，要求星巴克必须撤销这三个地名的商标注册，
兰波因哈拉尔 咖啡 发了一笔小财，哈拉尔则因兰波驻足而声名大噪，但他真的爱喝哈拉尔 咖啡 吗？咖啡迷恐怕失望了。根据他写给友人信件，他曾形容哈拉尔咖啡为恐怖、可憎，令人作呕的臭东西！ 但据此断言兰波不爱哈拉尔咖啡，未免失之武断，因为他有可能是在
埃塞俄比亚以野生咖啡林为主，想嚼咖啡果子或喝咖啡，入林采摘即可，因此古代的埃塞俄比亚并无咖啡栽培业。也门早在十五至十六世纪就有大规模咖啡栽培业并与欧洲进行咖啡贸易，埃塞俄比亚要到十九世纪才有咖啡贸易纪录。一八三八年，埃塞俄比亚透过红海的港
埃塞俄比亚是 咖啡 产国，传奇多、品种繁、橘香浓、鲜事多，举世找不到第二产国能与其争锋。埃塞俄比亚悠久的 咖啡 史与人文景致，数百年来吸引大批探险家、考古学家、植物学家、人类学家和文学家，前往一亲芳泽。非洲这头沉睡巨狮，千禧年后猛然觉醒，发出
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