最近在各大论坛以及QQ群中都遇到网友问想学习咖啡制作和咖啡文化,有没有相关的书籍可以推荐。今天小编整理了一些有关咖啡专业书籍推荐给大家,年代有些悠久,但是是咖啡爱好者值得看的几本书: 推荐一:《咖啡品鉴大全》 作者:(日本)田口 护 出版社:辽宁科
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也许你听过,挪威的个人咖啡消费量(年平均9.9公斤), 位居全球第2,可是被誉为北欧咖啡朝圣地的首都奥斯陆,卓越之处并非以量取胜。 我们不禁好奇:奥斯陆的咖啡文化,到底具备哪
Peets 咖啡的创始人叫 Alfred Peet, 他是荷兰到美国的移民。他发现美国的咖啡实在有够难喝, 因此于 1966 年, 在柏克莱开了第一家 Peets 咖啡。Peets 咖啡到底有多大的影响力呢? Peets 咖啡让许多美国人第一次喝到好咖啡。有太多投入精品咖啡行列的业者, 说到
咖啡的世界里,书也是必不可少的。不论是咖啡爱好者,发烧友,初学者,还是咖啡师,咖啡店老板,咖啡行业工作者,想要更全面深入地了解咖啡,几本好书是必不可少的,在此集中罗列目前国内常见的咖啡书中值得推荐的几本,希望能对广大的啡友们有所帮助。 1、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人认为,意大利是浓缩咖啡(Espresso)的故乡,挪威虽然不是咖啡的老家乡,不过热爱喝咖啡的挪威人,目标是要告诉大家怎么做出全世界最棒的咖啡。 没有咖啡就醒不来 如果你有去
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三波咖啡潮这个词出现,本质包含了精品、直接贸易、永续、浅烘焙、创新冲泡法。鉴赏是核心,制造和行销是背景,透过职人的故事与教育(土质、环境、制程)让味蕾挑剔的爱好者明
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为一名咖啡从业者,我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏,但并非刻意为之,而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味,所以,所有你能感受到
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