Apolonio Canales Portillo是来自附近小镇Masaguara的Pozo Negro社区的咖啡生产商，该小镇位于尼加拉瓜多山的Intibuca区，距离萨尔瓦多不远。 阿波罗尼奥（Apolonio）一直居住在该地区，十年前他设法购买了8公顷的土地来建立Finca El Picacho时开始种植咖啡
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