专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Mojoblend 经典综合 Mojoblend是Scott从mojo开店第一天,就供应到现在的综合豆,它没有特别的中文名称,因为从一开始就是一个属于这个品牌本身的代表性产品。而这个配方也成为历久
「这支豆子应该烘到什麽程度?」 身为烘焙者,这是一个常被问到的问题。 我们也常常听到小型独立自烘店的店主(通常也身兼烘豆师)在诉说自身烘豆理念时,会指出: 我的咖啡豆跟一般连锁店的深焙是不同的;那种咖啡,怎麽喝,都差不多。然而,通常这也意味著嫌弃
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