最简单的方式是透过咖啡豆外观来分别,由浅入深,咖啡豆的色泽会从浅茶色转变成深棕色,随着焙度变深,香气也会由清雅奔放的花果香转换成浓郁强烈的奶油可可香气。 商家在判别焙度则是需要使用较为科学化的方法,由美国精品咖啡协会(SCAA)的焙度规范出精确
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