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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 市场上销售的各种奶茶普遍含有咖啡因，含量最高的一杯奶茶相当于四杯咖啡，这种成分对孕妇和儿童不宜，但仅有一家有相关提示。 上海市营养食品质检站曹琥靓表示，奶茶的冲泡方式和日常泡茶

2017-07-26 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今对早八人来说，一天一杯咖啡似乎已经成了生活里必做的一件事，有的小伙伴还可能因为一杯咖啡不够清醒而再来一杯，睡眠不足的打工人真的离不开续命咖啡啊。但咖啡喝多了

2024-01-19 咖啡新闻

乡镇的咖啡店：崭新的实木门头，门头上有“商务coffee”和“WiFi”字样，室内米黄色的窗帘，暗红色的古典吧台吸引着往来人们的目光。

2014-06-04 咖啡馆经营

影响Espresso品质的因素 咖啡豆 没有好的拼配咖啡豆不可能做出好的Espresso。拼配豆必须配出Espresso所需的甜味，香味及润滑。 烘焙 深度烘焙的豆将会有苦焦味，过度的深烘甚至会令咖啡丧失绝大部分的风味，有经验的烘焙师则会用中深烘焙来保持Espresso的香

2019-06-19 咖啡知识

文 | 方峥 图 | 宁波 2009年，初入职场，办公室在新世界国贸大厦。局促的薪资让大部分午餐只能在万松园解决，但这并不能阻止，对一街之隔的LOFT商街产生向往。何况它有一个好听的名字，花园道。 该怎么形容这里呢?和女主人一样传奇的，是这里引领的各种风潮

2015-12-31 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人会询问应该如何调整磨豆机的刻度，但很少人会问调整磨豆机的时机以及原因。 什么时候需要调整磨豆机？ 广义而言： 「当espresso流速已经超过手感所能控制的误差范围；就应该

2018-06-10 咖啡研磨度

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso ，可能是咖啡店里被误会最深、最冷门的咖啡冲煮方式。大多数人可能认为只有追求刺激的重度咖啡瘾患者或是专业的咖啡品鉴大师才会选择喝Espresso吧。但其实在1901年，Luig

2019-09-27 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每天清晨，在整理好吧台和工作区以后，咖啡师便开始为如饥似渴的顾客们制作一杯杯神奇的咖啡。饱满的油脂不断地从手柄中缓缓流出，预示着一天工作的正式开始。 然而，合格的咖啡师，每天早上做的第

2017-11-26 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果一位咖啡师对我说，他不会做手冲，冲单品。 我最多微微一笑，术业有专攻，闻道有先后。 但如果有一位咖啡师对我说，他不会做E spresso 连Espresso都不会做，算哪门子咖啡师啊你！ 虽然，Espresso

2017-07-06 意式咖啡

猎云网注：众筹咖啡厅成为2014年挺时髦、新潮的事情，全国各大城市一时间涌现出无数咖啡厅。孩子好生，但未来的成长面临很多问题。CC美咖就是最新倒闭的众筹咖啡馆之一，CC美咖发起人宋文艳讲述了创业历程。其中，她提到众筹咖啡厅是不可能成功的，硬伤有五

2015-01-09 咖啡馆经营

奢侈的回忆 没落的忧伤 如果有一天你坐在世界最浪漫的巴黎红磨坊内，一边听歌剧一边喝咖啡，随手漫不经心地翻看一本泛黄的《世界旅游杂志》，突然跳出一篇文章介绍：中国云南昆明南来盛咖啡馆 此情此景想必一定会触动身在异乡心怀家乡的你，一定会急不可待搜

2015-08-07 咖啡文化