专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 试问一下:到底有多少人去咖啡馆会特地点一杯手冲咖啡(pour-over coffee),并且兴致勃勃地去了解咖啡原产地和风味?有,可是非常非常少数,除了手冲咖啡爱好者,更多的人比较想点
法国文学上的地位无人可比拟的大文豪巴尔扎克嗜浓咖啡如命,咖啡里既不加牛奶,也不加糖,足以苦到让胃麻痹,他曾说过:「我将死于3万杯咖啡。」,有专家统计过,他一生大约喝了5万杯浓咖啡。 奥诺雷德巴尔扎克(Honor de Balzac)(1799年5月20日1850年8月1
在咖啡馆与友人相聚时很多人可能会聊聊生活等轻松内容,但在布里斯班一家咖啡馆,客人却有很另类的谈资:死亡。
巴尔扎克的疯狂咖啡 大文学家巴尔扎克没有咖啡就不能工作。不管他到何处去写作,除了纸笔之外,总是把咖啡壶作为第三件必备品。随身携带的咖啡壶是他选用的一种特殊的纸张和某种特殊形式的笔,同样,他也按自己特殊炮制法配制咖啡。他对咖啡有独特的感受:一
英国一名叫波利弗农的女孩,酷爱喝咖啡,据说从2000年到2012年的12年间,她花了两万英镑的费用喝咖啡,折合人民币为20万元。读这则新闻,我开始替这位女孩操心:喝了20万元的咖啡,得花费多少时间啊? 我长在什么都需要节省的年代,包括时间。还记得中学教室
英国一名叫波利弗农的女孩,酷爱喝咖啡,据说从2000年到2012年的12年间,她花了两万英镑的费用喝咖啡,折合人民币为20万元。读这则新闻,我开始替这位女孩操心:喝了20万元的咖啡,得花费多少时间啊?然而,现在都娱乐至上了,这又让我不知道自己的操心对不对
这裡所说的浓度并非是感观分析中的口感,而是要从顾客的角度去理解。它是指奶基咖啡中被感知到的咖啡浓度。 首先,你必须考虑使用的咖啡种类,同时你还需要考虑到杯子的大小,以及牛奶的品种,很多因素都会影响到咖啡口味和牛奶口味,从而影响浓度,其中一些
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你带着朋友,来到经常光顾的咖啡馆里,慵懒的午后或恬静的夜晚,优雅舒适的环境,清彻悦耳的音乐,这时候除了聊聊八卦,谈谈工作,你们还能聊点其他别的什么? 是相对无言,还是尬聊一波? 别慌,小
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