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2026年08月30日 更新
处理方式同为水洗式的哥伦比亚咖啡豆介绍精品咖啡

处理方式同为水洗式的哥伦比亚咖啡豆介绍精品咖啡

Tolima省境内,有南北走向的安第斯山脉(M. Andes)和科迪勒拉山脉(M. Cordillera)纵贯,两大著名山系之间是由南向北贯穿的马格达莱娜河(R. Magdalena)。 Tolima的名字来源于最早居住在这里的人们,Pijao people,在这个古老人群的语言(Pijao word)里,t

2016-06-24 咖啡庄园

同为九十+的西达摩蜜吻跟其他90+咖啡豆子有什么不同?

同为九十+的西达摩蜜吻跟其他90+咖啡豆子有什么不同?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nekisse 国家:西达摩 海拔:17502000m 产区:Sidamo 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:日晒 品种:当地原生种 处理厂:NinetyPlus九十+ 风味:蓝莓、西番莲果、桃子 90+的豆子跟一般习惯的精品豆在命

2017-10-11 精品九十90+

阿拉比卡有哪些常见品种 波旁和铁皮卡同为亚种有什么区别

阿拉比卡有哪些常见品种 波旁和铁皮卡同为亚种有什么区别

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-铁皮卡、波旁品种简介 咖啡的品种以生物学来划分的话,可以分为阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和利比里卡(Liberica )。世界上主要饮用的品种为阿拉比卡和罗布斯

2020-02-04 咖啡知识

人生与喝咖啡同为一门艺术

人生与喝咖啡同为一门艺术

英国一名叫波利弗农的女孩,酷爱喝咖啡,据说从2000年到2012年的12年间,她花了两万英镑的费用喝咖啡,折合人民币为20万元。读这则新闻,我开始替这位女孩操心:喝了20万元的咖啡,得花费多少时间啊?然而,现在都娱乐至上了,这又让我不知道自己的操心对不对

2014-08-07 咖啡文化

同为顶级瑰夏,巴拿马翡翠庄园红标和瑰夏村庄园金标差多远?

同为顶级瑰夏,巴拿马翡翠庄园红标和瑰夏村庄园金标差多远?

很多客人在前街谈论起瑰夏,都绕不开黑板上的两个“标”,一个是翡翠庄园的红标瑰夏,一个是瑰夏村庄园的金标瑰夏。由于生豆成本更高,所以前街特意将它们区分出来标上对应的手冲价格,分别为“75/杯”和“60/

2024-08-28 咖啡豆

精品咖啡基础常识 喝咖啡有年龄限制吗?

精品咖啡基础常识 喝咖啡有年龄限制吗?

咖啡与酒、烟同为三大嗜好品之一,只有成人之间才可能尝出其味道来,故成年时期可说是适合喝咖啡的年龄期。 咖啡最大的特征就是苦。要能够去感受苦的味道,享受其味与香,营造喝咖啡的气氛,是需要一段时间的.接触咖啡越久,就越能体会咖啡的深奥之处,这就

2014-12-17 咖啡知识

咖啡基础常识 喝咖啡有年龄限制吗?

咖啡基础常识 喝咖啡有年龄限制吗?

咖啡与酒、烟同为三大嗜好品之一,只有成人之间才可能尝出其味道来,故成年时期可说是适合喝咖啡的年龄期。 咖啡最大的特征就是苦。要能够去感受苦的味道,享受其味与香,营造喝咖啡的气氛,是需要一段时间的.接触咖啡越久,就越能体会咖啡的深奥之处,这就

2015-01-28 咖啡知识

小孩老人可以喝咖啡? 喝咖啡有年龄限制吗?

小孩老人可以喝咖啡? 喝咖啡有年龄限制吗?

咖啡与酒、烟同为三大嗜好品之一,只有成人之间才可能尝出其味道来,故成年时期可说是适合喝咖啡的年龄期。 咖啡最大的特征就是苦。要能够去感受苦的味道,享受其味与香,营造喝咖啡的气氛,是需要一段时间的.接触咖啡越久,就越能体会咖啡的深奥之处,这就

2015-03-24 咖啡知识

喝咖啡有年龄限制吗?

喝咖啡有年龄限制吗?

咖啡与酒、烟同为三大嗜好品之一,只有成人之间才可能尝出其味道来,故成年时期可说是适合喝咖啡的年龄期。 咖啡最大的特征就是苦。要能够去感受苦的味道,享受其味与香,营造喝咖啡的气氛,是需要一段时间的.接触咖啡越久,就越能体会咖啡的深奥之处,这就

2015-05-12 咖啡知识

卡布奇诺和咖啡拿铁的比较

卡布奇诺和咖啡拿铁的比较

卡布奇诺和咖啡拿铁同为espresso加牛奶制作而成的咖啡,基本上也是咖啡馆最为大家熟知的两款咖啡,但是两者究竟如何而来又有何差异呢,这是很多朋友经常问的问题。 卡布奇诺Cappuccino:起源于意大利语Capuchin(圣方济教会)和Cappucio(头巾),因为当时著名的

2014-09-11 咖啡知识

烛芒咖啡的由来,烛芒咖啡的简介

烛芒咖啡的由来,烛芒咖啡的简介

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 随着Ninety Plus 90 的名声大噪,产自埃塞俄比亚希达莫地区的烛芒走进了诸多咖啡馆的菜单。超多咖啡星人都在社交媒体上热捧的烛芒,其火热程度已经可以媲美同为90 旗下的nekisse。 90 的豆

2017-06-26 精品九十90+

咖啡豆烛芒的干香原庄园是哪里主要的口感描述介绍

咖啡豆烛芒的干香原庄园是哪里主要的口感描述介绍

同为埃塞俄比亚日晒豆,烛芒在经历了严格的监管和挑选之后,规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率,反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气,毫无保留地表达圆润饱满回味绵长

2017-01-05 咖啡庄园

烛芒咖啡到底是什么?烛芒就是耶加雪菲吗_烛芒咖啡多少钱一杯

烛芒咖啡到底是什么?烛芒就是耶加雪菲吗_烛芒咖啡多少钱一杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同,取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。 随Ninety Plus 90名声大噪,埃塞俄比亚西达莫的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse 烛芒 ,

2018-08-27 烛芒咖啡豆

顾客与上帝

顾客与上帝

一男旅客因要杯水而乘务MM送晚了,就被该男泼水。MM反击用两大瓶水从该男头上淋下去。该男投诉却被定无效!此事是为数不多的乘务员胜诉事件之一。同为服务业,同样没有所有顾客都是上帝的信条,若对店员不礼貌或者店规不守的一样投诉无门。始终相信,人与人之

2014-07-26 咖啡馆经营

哥伦比亚咖啡风味 美洲咖啡 精品咖啡产区考卡-Cafe de Cauca

哥伦比亚咖啡风味 美洲咖啡 精品咖啡产区考卡-Cafe de Cauca

考卡省,Cauca department,名字来源于考卡河,Cauca River。位于哥伦比亚西南部,与那里尼奥省(Narino Department)、乌伊拉省(Huila Department)同为哥伦比亚精品咖啡重要产区。 省府:波帕扬 Popayan 人口:约1368000 位置:北纬00.58.54-03.19.04 东

2016-04-15 哥伦比亚国家

如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配

如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配

咖啡入口时舌头的触感与浓厚程度、复杂度等与酸味同为影响风味的重要因素,和酸味一样,温差大的高产地咖啡豆,通常厚度也比较重。 香气是以咖啡豆磨粉时的干香、与萃取成液体后的湿香,两者一并做综合判定,平日里养成嗅闻咖啡粉和萃取液体香气的习惯,有助

2016-06-30 咖啡知识

如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配

如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配

咖啡入口时舌头的触感与浓厚程度、复杂度等与酸味同为影响风味的重要因素,和酸味一样,温差大的高产地咖啡豆,通常厚度也比较重。 香气是以咖啡豆磨粉时的干香、与萃取成液体后的湿香,两者一并做综合判定,平日里养成嗅闻咖啡粉和萃取液体香气的习惯,有助

2016-06-30 咖啡知识

九十+烛芒与烛芒咖啡有什么不同 烛芒风味介绍

九十+烛芒与烛芒咖啡有什么不同 烛芒风味介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 的豆子跟一般精品豆命名方式不同,取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。 随Ninety Plus 90名声大噪,埃塞俄比亚西达莫的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse 烛芒 ,

2018-12-28 咖啡知识

2017埃塞俄比亚 吉马摩卡G5咖啡风味口感香气描述

2017埃塞俄比亚 吉马摩卡G5咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 吉马 (Djimma)为埃塞俄比亚重要的咖啡产区! 吉马跟西达摩(Sidamo)同为该国重要日晒摩卡产区;吉马区的豆子主要来自 Kaffa与 Illubabor两地,Kaffa就是咖啡名称的由来。 吉马目前是埃塞俄比亚咖

2017-09-11 精品咖啡豆

西达摩咖啡和吉玛咖啡风味对比 吉玛的日晒摩卡咖啡风味特点

西达摩咖啡和吉玛咖啡风味对比 吉玛的日晒摩卡咖啡风味特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 吉玛(Djimma)为埃塞俄比亚重要的咖啡产区! 吉玛跟西达摩(Sidamo)同为该国重要日晒摩卡产区;吉玛区的豆子主要来自Kaffa与Illubabor两地,Kaffa就是咖啡名称的由来. 吉玛目前是埃塞俄比亚咖啡8大产区

2018-01-02 精品咖啡豆

用冷水泡咖啡和用热水泡有什么不同?

用冷水泡咖啡和用热水泡有什么不同?

热水泡,香味更加的容易出来;冷水泡,丧失口感。 补充: 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果

2015-11-02 精品咖啡学

越南咖啡摩氏咖啡中原咖啡西贡咖啡高地咖啡 越南咖啡文化

越南咖啡摩氏咖啡中原咖啡西贡咖啡高地咖啡 越南咖啡文化

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 越南咖啡

水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优

2014-09-25 咖啡豆

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优

2014-09-29 咖啡知识

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优

2015-06-01 咖啡豆

九十+烛芒是什么咖啡 烛芒咖啡简介

九十+烛芒是什么咖啡 烛芒咖啡简介

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 的豆子跟一般精品豆命名方式不同,取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。 随Ninety Plus 90名声大噪,埃塞俄比亚西达莫的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse 烛芒 ,

2018-12-28 咖啡文化

拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡有什么不同?

拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡有什么不同?

拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡有什么不同,说起该两款咖啡都同为特浓咖啡,但在其两款中还是有一定的区别。

2014-05-15 咖啡知识

拿铁拉花小 tips 专业咖啡师家里做咖啡蓝山风味拼配

拿铁拉花小 tips 专业咖啡师家里做咖啡蓝山风味拼配

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 拉花

意大利泡沫咖啡卡布奇诺咖啡意式拼配豆 商业咖啡豆

意大利泡沫咖啡卡布奇诺咖啡意式拼配豆 商业咖啡豆

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 意大利咖啡

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆 Kaapi Royal

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆 Kaapi Royal

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优

2015-09-14 罗布斯塔

精品咖啡豆 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

精品咖啡豆 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优

2014-12-28 罗布斯塔

咖啡豆介绍:精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

咖啡豆介绍:精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优

2015-12-08 咖啡豆

精品咖啡豆推荐 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

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阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优

2014-11-20 罗布斯塔

咖啡豆详情介绍 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

咖啡豆详情介绍 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优

2015-10-13 罗布斯塔

摩卡咖啡来自也门的摩卡混合巧克力的咖啡意大利拼配咖啡豆

摩卡咖啡来自也门的摩卡混合巧克力的咖啡意大利拼配咖啡豆

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 意大利咖啡

西达摩烛芒特点风味描述 西达摩烛芒种植产区地域特征描述

西达摩烛芒特点风味描述 西达摩烛芒种植产区地域特征描述

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2019-04-26 西达摩咖啡豆

咖啡豆 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

咖啡豆 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

随着罗巴斯塔品质的提高,优质的实习罗巴斯塔豆也成功的打入美国精品咖啡场,最有名就是这款来自印度的精选水洗皇家罗布斯塔(India Kaapi Royal Robusta)。阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐

2014-11-11 罗布斯塔

咖啡豆推荐 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

咖啡豆推荐 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

随着罗巴斯塔品质的提高,优质的实习罗巴斯塔豆也成功的打入美国精品咖啡场,最有名就是这款来自印度的精选水洗皇家罗布斯塔(India Kaapi Royal Robusta)。 阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的

2014-10-17 罗布斯塔

奶泡的制作拉花 牛奶的选择拉花冠军拉花比赛 学拉花

奶泡的制作拉花 牛奶的选择拉花冠军拉花比赛 学拉花

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 拉花

法国咖啡波尔多葡萄酒世界贸易中的大宗咖啡 咖啡文化 进口咖啡

法国咖啡波尔多葡萄酒世界贸易中的大宗咖啡 咖啡文化 进口咖啡

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 法国咖啡

哥伦比亚西南部考卡Cauca咖啡庄园介绍拉兹默斯庄园

哥伦比亚西南部考卡Cauca咖啡庄园介绍拉兹默斯庄园

考卡省,Cauca department,名字来源于考卡河,Cauca River。位于哥伦比亚西南部,与那里尼奥省(Narino Department)、乌伊拉省(Huila Department)同为哥伦比亚精品咖啡重要产区。 省府:波帕扬 Popayan 人口:约1368000 位置:北纬00.58.54-03.19.04 东

2016-06-24 咖啡庄园

全方位北欧精神来袭 ! 极简、洗炼风格的Arket cafe

全方位北欧精神来袭 ! 极简、洗炼风格的Arket cafe

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 看完品项多到目不暇给、照片又拍得让人心动不已的Arket Homeware选物,这次我们将再揭露Arket的另一触角咖啡馆!虽然同为HM集团下的服装品牌,但Arket相较于其他姐妹牌, Monki、COS及 Other Storie

2017-10-07 台湾

打奶泡所需的设备材料拉花杯牌子带蒸汽管的咖啡机打奶泡需要材料

打奶泡所需的设备材料拉花杯牌子带蒸汽管的咖啡机打奶泡需要材料

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 奶泡

拉花方式Espresso拉花的时机拿铁意式咖啡 拼配咖啡豆

拉花方式Espresso拉花的时机拿铁意式咖啡 拼配咖啡豆

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 拉花

意大利咖啡意式咖啡浓缩 意式拼配豆 拿铁 罗布斯塔咖啡豆

意大利咖啡意式咖啡浓缩 意式拼配豆 拿铁 罗布斯塔咖啡豆

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 意大利咖啡

意式咖啡意大利浓缩咖啡上面加奶油泡蒸汽奶泡意式拼配豆

意式咖啡意大利浓缩咖啡上面加奶油泡蒸汽奶泡意式拼配豆

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品

2016-07-05 意大利咖啡

经历了严格的监管和挑选的埃塞俄比亚烛芒咖啡豆

经历了严格的监管和挑选的埃塞俄比亚烛芒咖啡豆

90+ Level Up系列的烛芒风味:油桃,热带水果,口感干净明亮,初入口非常惊艳 同为埃塞俄比亚日晒豆,烛芒在经历了严格的监管和挑选之后,规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率,反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味 烛芒迷人的水果

2017-02-04 烛芒咖啡豆

剖析ABC冠军作品“杜鹃”(下)

剖析ABC冠军作品“杜鹃”(下)

杜鹃出人意表的将水蜜桃、洛神花和咖啡结合在一起,可谓是神来之笔,难怪能击败各路高手捧杯而归。水蜜桃和洛神花同为略带酸味的花果,与咖啡融合之后,不但没有让咖啡产生怪异的酸味,反而与咖啡原有的酸味完美衔接,让原来冰咖啡中最需要避讳的酸味一下咸

2014-07-12 咖啡

90+烛芒西达摩日晒味道如何 90+烛芒西达摩日晒手冲做法

90+烛芒西达摩日晒味道如何 90+烛芒西达摩日晒手冲做法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烛芒,这个颇具东方古典韵味的名字实际上是个音译词,它的原名Drima Zede,在当地方言中是Best Approach 的意思。 同为埃塞俄比亚原生种,烛芒产自西达摩海拔1750-2000米的区域,

2018-11-27 精品咖啡豆

大吉岭小叶种红茶与云南大叶种黑茶区别 大吉岭茶树品种B157风味

大吉岭小叶种红茶与云南大叶种黑茶区别 大吉岭茶树品种B157风味

在茶树品种上大吉岭与云南也有非常大的差异,前者主流是小叶种作红茶,后者则是大叶种作黑茶。 当然大吉岭也有部分的大叶种(阿萨姆Assamica,又称阿萨姆种,学名C. sinensis var. assamica)。 但同为乔木的大叶种,其特性与风味和云南古树群有区别,而大吉

2021-08-07 特别报导