老實說 咖啡這行業的淘汰率真的很高、很快 從進入這行開始 常常聽到、看到、經歷過很多的名店、新店、舊店 因為許許多多的因素而沒落了 有些店一開始生意很好、很賺錢 沒幾年 新的競爭者出現了 就倒了 也有新開的店 沒幾個月 也倒了 也有開很久的店 還勉強支
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最大的生产商 巴西是世界上最大的咖啡生产国。约占国际产量的三分之一,每年约有5500万袋以天然和磨碎的天然咖啡为主。作为最大的生产商,产量的波动会影响全球定价。例如,巴西较
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 聪明滤杯 Clever Coffee Dripper 聪明滤杯是手冲滤杯之一种,广受国际肯定,也是许多精品咖啡店指定使用的器具,简易的操作方式,稳定度高,让每位手冲初学者都能轻易上手,在家为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼哈顿的 Soho 街区,大概是众人对纽约时尚繁华的代表印象。在精品店家的环绕下,这里也隐藏著另一种城市风貌;典雅、古老的建筑里,镶嵌进众多艺廊的艺术气息,十分迷人。MARCH MAMAN 概念店正坐落
(资料源于网上,本人略有修改,仅供分享参考,如本文编者不同意分享,可联系本人删除) 什么是重要的,以及什么不重要 人们看起来真的被萃取espresso过程中的最不寻常的细节所吸引注意力(或者说迷住)了。这些细节涵盖了从espresso机的冲煮温度(这很重要,但是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) V60 滤纸式手冲- 两段式断水法 两段式断水法, 利用温度计控制水温, 运用电子秤精准控制注水量, 前后两段使用各一半的注水量, 可以精准控制每次冲泡出来的味道, 当运用固定的温度,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从Line friends一开业就迎来两千两百万客流,到各种自带IP的咖啡店、主题乐园,再到让年轻人沉迷的夹娃娃机。 抛去其他盈利点,它们似乎都有一个共性:「 萌 」。线下引流的必杀技:用萌、拍照、晒图
茶干外观 (一)形状 看茶菁老嫩:幼嫩鲜叶制成之茶叶,所构成优良茶叶之成分比率较大,即所含之茶叶、单宁酸类可溶物、全氮量等均较多,而会使茶叶质量降低的浸出物及粗纤维含量则见少。反之,粗老鲜叶所制成的茶叶,其成份的含量正与此相反。大体说,只要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下七种类型的滤杯均符合小编心目中: 易于上手、有可玩性、有特色,三项滤杯要求 1.HARIO V60:快流速的香气王者 锥形滤杯经典中的经典,在全世界手冲玩家中有高市占率 因其密集
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