专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在过去的两三年里,咖啡界一直在尝试新式的咖啡生豆处理工艺,更多的是从葡萄酒行业借鉴了无氧发酵的方法。咖啡比葡萄更有意思,咖啡可以整颗鲜果发酵,也可以去果皮果肉只保留果
从事咖啡培训已经有了5年,无数咖啡馆如过眼云烟,潮起潮落。风光一时也好,开开关关也罢,很多经营者到了后,无论是惨淡收场还是转手易主,总有一句话,时常脱口而出当初很多事情没有准备好,所以才变成现在这样了 的确,成功运作一家咖啡店绝非琼瑶电视剧
萧瑟的冬天已然过去,迎接我们的是渐暖的风和日丽,在这样的好天气下,你是否也想坐在街角的咖啡馆里品上一杯的精品咖啡,咖啡的醇香在四周弥漫,整个世界都似乎安静了下来,这样难得闲暇的咖啡时光中。 W+S CAFE by NAPOLEON 赏味樱花树下浪漫咖啡店 淮海中
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾的咖啡历史大部份是承接自日本时代,虽然早期荷兰人和英国人曾占据过台湾,但是并没有留下多少有关咖啡的历史痕迹,咖啡树的种植也是在日据时代,日本劝业局为了发展经济作物从 夏威夷引进咖啡
欧洲人最初大约在1515-1519年间就接触到了咖啡,但很长时间内对它并无兴趣。在伊斯坦布尔出现咖啡馆30年后的1585年,梵蒂冈驻当地的使节莫罗辛尼报告说:这些人全都挺卑下的,打扮俗气,没什么进取心,就这么样,成天发呆虚度时光。所以,他们就是一直闲坐在
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