平时在制作手冲咖啡的时候我们都会有一个步骤闷蒸,尤其是在用滤杯过滤的冲煮手法里较为常见,那么在浸泡式萃取的咖啡里我们需要加入闷蒸,或者说预浸泡这个步骤吗? 闷蒸预浸泡 闷蒸和预浸泡都是挺类似的,但是具体有什么不同的呢? 闷蒸 是指在制作手冲咖
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