
在2009年时候,这款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”,意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般的顺滑口感,强烈莓果酱感,有些批次甚至带有甘菊和多种热带水果混合风味。尽管最初是在Shakisso产区种植,但后来的Nekisse都产自于沃利嘎和西达莫产区,只是保留了这个名称。我们觉得蜜吻在西达莫种植保持了最初的花蜜和浆果感的风味,这让它与其他所有来自埃塞俄比亚的咖啡都区分开来。
蜜吻Nekisse 原本产于埃塞俄比亚沙基索 (Shakisso),这支咖啡豆以"来自沙基索(Shakisso)地区的花蜜(NAKED)"命名为Nekisse。以传统日晒法处理,将樱桃至于高棚架上日晒乾燥,再去除乾燥的果皮和果肉,最后送至Addis Ababa脱壳。当时的味谱轮廓拥有非常强烈的莓果酱、奶油稠感、柑橘、热带水果。后来产区在移至Wellega和Sidama,因为他们发现在Sidama地区能拥有更棒的花蜜和果酱感
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