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90+ Nekisse 真心话/蜜吻咖啡故事_蜜吻咖啡价格实惠风味爆炸

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品九十90+ 2018-08-19 13:53 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nekisse 蜜吻咖啡豆 原本产于埃塞尔比亚夏奇索(Shakisso),这支咖啡豆以 这支咖啡豆以 来自沙基索 (Shakisso)地区的花蜜 (NAKED)"命名为 Nekisse 蜜吻咖啡豆 。以传统日晒


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  • Nekisse蜜吻咖啡豆原本产于埃塞尔比亚夏奇索(Shakisso),这支咖啡豆以 这支咖啡豆以 “来自沙基索 (Shakisso)地区的花蜜 (NAKED)"命名为 Nekisse蜜吻咖啡豆。以传统日晒法处理,将咖啡樱桃至于高棚架上干燥再去除干燥的果皮和肉,最后送至 Addis Ababa脱壳。当时的 味谱轮廓拥有非常强烈的莓果酱、奶油稠感柑橘热带水果。后来产区在移至 Wellega 和 Sidama,因为他们发现在 Sidama 地区能拥有更棒的花蜜和果酱感。
     
    于2010年推出的第三支符合90+的咖啡“Nekisse”,于Coffee Review得到该年最高的96分。蜜吻咖啡因为发音与 Naked-Say 相似,故中文又有一个非常美丽的名字称之为真心话咖啡。无须任何修饰就可以喝出咖啡最原始的美味。
     
    Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,
     
    并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。
     
    2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus,并于隔年开始到现在,
     
    我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹,
     
    精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度,
     
    让Ninety plus成为生豆的市场上,顶级且独树一格的生豆代表。
     
    Ninety plus精致的生豆培育和处理
     
    Profile Processing制度
     
    制订Profile Processing制度,
     
    为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,
     
    并透过一次次的杯测和校正,确切的让每个豆种,发挥其独特的水果风味。
     
    Ninety plus独特的风味分级、密码分级
     
    Ninety Plus咖啡依照"水果风味的强度"分类,
     
    有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类,
     
    同样为三项W2、H2、N2,但不同处理法所创造的水果风味等级不同,
     
    所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。
     
    W2 = 水洗风味
     
    H2 = 蜜处理风味
     
    N2 = 自然处理风味
     
    风味叙述:樱桃、莓果、李子、草莓、桃子、茉莉花   强烈极具侵略性的花果香,甜又细致,柠檬、柑橘、莓果带点成熟的葡萄酒酸,愉悦的花香   甜蜜缤纷的各式水果,草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展现,蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感,如顶级印度大吉岭红茶的悠长余韵
     

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

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