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年年岁岁过端午,岁岁年年粽飘香。又到一年粽香时~
古人云:“屈原知我意,粽子藏我情”
又云:“粽团桃柳,盈门共饮,把菖蒲、旋刻个人人”
既是解馋粽子情,也是情抒屈原意。
咖啡在对传统文化的传承之余,融入了西方气息,这个端午节,今天将为您准备了咖啡味儿的粽子,吃的是情怀,品的是生活……
食材分割线
研磨咖啡粉
40克
糯米
120克
纯净开水
180ML
蜂蜜
适量
粽叶
适量
做法步骤分割线
❥萃取180ML咖啡液待用
❥淘洗糯米,洗净粽叶备用
❥制作咖啡米,将萃取好的咖啡液倒入糯米中,使其浸泡2—4小时
❥当米粒呈现咖啡色,且掰断一粒米可以看到米粒内部已经均匀浸润咖啡液即可
❥用咖啡米包粽子
❥包好后放入加水锅中煮45分钟左右
❥绵密的蜂蜜裹挟着咖啡的醇香与粽叶的清香
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