这个端午，吃一个咖啡粽子

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年年岁岁过端午，岁岁年年粽飘香。又到一年粽香时~

古人云：“屈原知我意，粽子藏我情”

又云：“粽团桃柳，盈门共饮，把菖蒲、旋刻个人人”

既是解馋粽子情，也是情抒屈原意。

咖啡在对传统文化的传承之余，融入了西方气息，这个端午节，今天将为您准备了咖啡味儿的粽子，吃的是情怀，品的是生活……
 

食材分割线

研磨咖啡粉

40克

糯米

120克

纯净开水

180ML

蜂蜜

适量

粽叶

适量

做法步骤分割线

❥萃取180ML咖啡液待用

❥淘洗糯米，洗净粽叶备用

❥制作咖啡米，将萃取好的咖啡液倒入糯米中，使其浸泡2—4小时

❥当米粒呈现咖啡色，且掰断一粒米可以看到米粒内部已经均匀浸润咖啡液即可

❥用咖啡米包粽子

❥包好后放入加水锅中煮45分钟左右

❥绵密的蜂蜜裹挟着咖啡的醇香与粽叶的清香

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